Snickerdoodle ڪوڪيز
مواد جي جدول
مان هڪ نئين سنيڪر ڊوڊل ريسيپي سان ڪوڪيز جي موسم کي شروع ڪري رهيو آهيان! اهو snickerdoodles پيدا ڪري ٿو جيئن آئون انهن کي پسند ڪريان. اهي کلاسک ڪوڪيز ڪنارن جي چوڌاري ڪرپٽ آهن ۽ وچ ۾ نرم ۽ چيري. اھي ھلڪي مٺي ۽ گرم مصالحي دار چینین سان ڀريل آھن، ۽ انھن ۾ ھڪڙو ذھني ذائقو آھي جيڪو مون کي مڪمل طور تي ناقابل برداشت محسوس ٿئي ٿو.
چوڻ ھڪ طرف، مون کي ھي سنيڪر ڊوڊل ريسيپي پڻ پسند آھي ڇو ته اھو ٺاهڻ بلڪل سادو آھي. توهان اٽي کي گڏ ڪري سگهو ٿا، ڪوڪيز کي پڪڙي سگهو ٿا، ۽ انهن کي 30 منٽن کان گهٽ ۾ کائڻ لاء تيار ڪري سگهو ٿا، ڪنهن به ٿڪڻ جي ضرورت ناهي! اهو هڪ بهترين ترڪيب آهي جيڪو سڄي موڪلن جي موسم ۾ ٺاهيو وڃي (جيڪو نه چوندو ته هڪ snickerdoodle هڪ تہوار ڪوڪي پليٽ تي؟!)، پر اهو پڻ هڪ آهي اسان جي پسنديده سال گول. مون کي اميد آهي ته توهان ان کي ايترو ئي پسند ڪندا جيترو اسان ڪندا آهيون.
سنيڪر ڊوڊل ريسيپي جو اجزاء
هتي آهي توهان کي هي آسان سنيڪر ڊوڊل ريسيپي ٺاهڻ لاءِ:
- سڀني مقصد وارو اٽو - پڪ ڪريو ته چمچو ۽ ان کي برابر ڪريو ته جيئن توهان پنهنجي ماپنگ پيالي ۾ تمام گهڻو اٽو نه ڀريو. اٽي ۾ اضافي اٽو شامل ڪرڻ سان اهي ڪوڪيز سڪي ۽ ڪيڪي ٿي سگهن ٿيون چيابل جي بدران.
- گرانولٽيڊ کنڊ - توهان ڪيڪ جي آٽي ۾ ڪجهه ملائي ڇڏيندا ۽ ڪوڪيز جي دارچيني ٺاهڻ لاءِ وڌيڪ استعمال ڪندا. -شگر ڪوٽنگ.
- دارچيني - ڪجھ کنڊ سان گڏ ڪوڪيز جي ٻاهرئين پاسي رول ڪيو ويو آهي، اهو سنيڪر ڊوڊلز کي انهن جي نمايان نظر ۽ مسالا ذائقو ڏئي ٿو.
- اڻ لوڻ وارو مکڻ -ان کي اجازت ڏيو ته ان کي تيار ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي اچي. اهو نرم هجڻ گهرجي، پر ڳريل نه آهي.
- هڪ انڊا + هڪ انڊيءَ جي زردي - اضافي زردي ڪوڪيز کي هڪ اضافي چيوائي بناوت ڏئي ٿي.
- ڪريم آف tartar - هڪ کلاسک سنيڪر ڊوڊل ريسيپي ۾ غير ڳجهو جزو! ڪريم آف ٽارار سنيڪر ڊوڊل ڪوڪيز کي انهن جي خصوصيت واري تانگ ڏئي ٿي، ۽ اهو انهن کي نرم پڻ رکي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو آٽي ۾ کنڊ کي روڪجي ٿو.
- بيڪنگ سوڊا - ٽارار جي ڪريم سان گڏ، اهو ڪوڪيز کي اڀرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- Vanilla extract – ذائقي جي گرم کوٽائي لاءِ.
- ۽ سامونڊي لوڻ – سڀني ذائقن کي پاپ ڪرڻ لاءِ!
هيٺ ڏنل ماپن سان مڪمل طريقه ڪار ڳوليو.
Snickerdoodles ڪيئن ٺاهيو
هي 60 زوال جي ترڪيبون ۽ رات جي ڪالارڊ گرين لفاف ماني جا خيال snickerdoodle ڪوڪيز ٺاهڻ بلڪل ساديون آهن!
پهريون، ڪيپريس سلاد دار چینی ۽ کنڊ جي ڪوٽنگ ٺاهيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ دار چینی ۽ کنڊ جا 3 چمچا گڏ ڪريو.
پوءِ، ڪوڪي ڊف کي ملايو اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾. هڪ برقي هٿ ميڪر پڻ ڪم ڪري ٿو! مکڻ ۽ باقي کنڊ کي گڏ ڪريو جيستائين مرکب هلڪو ۽ چمڪندڙ آهي. ان کان پوءِ انڊا ۽ انڊيءَ جي زردي ۾ ملايو، ان کان پوءِ ڪريم آف ٽارار، بيڪنگ سوڊا، وينلا ۽ لوڻ. ٿوري وقت ۾ اٽو شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين صرف گڏيل. ضرورت مطابق پيالي جي پاسن کي ڇڪڻ لاءِ روڪيو.
اڳيون، شڪل ڏيوڪوڪيز. اٽي کي اسڪوپ ڪرڻ لاءِ 2-چمچ جو ڪوڪي اسڪوپ استعمال ڪريو ۽ ان کي گولن ۾ رول ڪرڻ لاءِ پنهنجا هٿ استعمال ڪريو. بالن کي دار چینی کنڊ جي آميزش ۾ رول ڪريو.
آخر ۾، پڪو! آٽي جي بالن کي پارچمينٽ جي قطار ۾ بيڪنگ شيٽ تي ترتيب ڏيو، پڪ ڪريو ته بالن جي وچ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 انچ ڇڏي ايئر فرائير ڪٽيل آلو وڃن. بيڪ ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ شيٽ، 375 ° F تي جيستائين ڪوڪيز پف نه ٿين، صرف 8 کان 9 منٽ. ڪوڪيز کي 10 منٽن لاءِ بيڪنگ شيٽ تي ٿڌي ڪرڻ ڏيو ان کان اڳ انھن کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاءِ تار ريڪ ڏانھن منتقل ڪريو. مزو وٺو!
Snickerdoodle Cookie Recipe Tips
- هڪ وقت ۾ هڪ شيٽ کي پڪڙيو. جيتوڻيڪ توھان پنھنجي تندور کي ھڪڙي درجه حرارت تي مقرر ڪيو آھي، ان ۾ اصل درجه حرارت مختلف ٿي سگھي ٿو. هن جو مطلب اهو آهي ته، جيڪڏهن توهان وٽ اوون ۾ ڪيتريون ئي ڪوڪيز شيٽون آهن، گهٽ ريڪ تي ڪوڪيز ٽائمر بند ٿيڻ کان اڳ وڌيڪ ناسي ٿي سگهي ٿي، جڏهن ته اعلي ريڪ تي ڪوڪيز اڃا به ڪجهه منٽن جي ضرورت پئجي سگهي ٿي. مان سفارش ڪريان ٿو ھڪڙي شيٽ کي ھڪڙي وقت ۾ ھڪڙي وچين ريڪ تي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ترتيب واري نتيجن لاء.
- زيادو نه ڪريو. انهن ڪوڪيز کي تندور مان ٻاهر ڪڍڻ جو بهترين وقت اهو آهي جڏهن اهي اڃا به ڪم ٿيل نظر اچن ٿيون. اهي پکڙجي ويا هوندا ۽ پکڙيل هوندا، پر اهي اڃا تائين پيلا هوندا، ۽ اهي وچ ۾ نه هوندا. منهنجي تندور ۾، اهي 8 کان 9 منٽن جي بيڪنگ کان پوء هن نقطي تي پهچي ويندا آهن. اهو ٿي سگهي ٿو ته هن کان وڌيڪ ڊگهي وڃڻ لاء، پر مون تي اعتبار ڪر! ڪوڪيز چڱيءَ طرح سيٽ اپ ٿينديون جڏهن اهي تندور مان نڪرنديون. ان کي ماضي ۾ پڪڙيونقطي، ۽ اهي وچولي وچولي کي برقرار نه رکندا جيڪي اسين سڀ هڪ snickerdoodle ۾ ڳوليندا آهيون.
- انهن کي بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. Re: آخري ٽپ، snickerdoodles سپر نرم ٿي ويندا جڏھن توھان انھن کي تندور مان ڪڍندا. انھن کي سيٽ ڪرڻ جو موقعو ڏيڻ لاءِ، انھن کي کولنگ ريڪ ڏانھن منتقل ڪرڻ کان پھريائين 10 منٽن لاءِ بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو (يا ھڪڙو نمونو!).
- اضافي کي منجمد ڪريو (جيڪڏھن توھان وٽ آھي) ). جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته توهان 4 ڏينهن اندر اهي سنيڪرڊڊل ڪوڪيز کي پالش ڪندا، هن ٽپ کي نظرانداز ڪريو. وقت جي ان مقدار لاء، ڪوڪيز ڪمري جي حرارت تي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ چڱيء طرح رکي ويندي. پر جيڪڏهن توهان روڊ تي علاج لاءِ اسٽش بچائڻ چاهيو ٿا، انهن کي فريزر ۾ پاپ ڪريو! هڪ ايئر ٽائيٽ ٿيل بيگ يا ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل، اهي 3 مهينن تائين چڱي طرح برقرار رکندا آهن.
وڌيڪ پسنديده ڪوڪيز ترڪيبون
جيڪڏهن توهان کي اهي سنيڪر ڊوڊل پسند آهن , اڳتي هلي انهن مان هڪ پسنديده ڪوڪيز جي ترڪيب آزمائي:
- ايزي شوگر ڪوڪيز
- ٿمب پرنٽ ڪوڪيز
- Chewy Molasses Cookies
- Mexican Wedding Cookies
- ليمن شارٽ بريڊ ڪوڪيز
- بهترين مونگ پھلي جي مکڻ جون ڪوڪيز
- پرفيڪٽ اوٽ مل ڪوڪيز
- ويگن چاڪليٽ چپ ڪوڪيز
وڌيڪ آسان ڪوڪيز جي ترڪيبون چاهيون ٿا ؟ هتي اسان جي پسنديده مان 17 ڳوليو!
