Snickerdoodle Cookies
Სარჩევი
ვიწყებ ქუქიების სეზონს ახალი snickerdoodle რეცეპტით! ის იძლევა snickerdoodles-ს, როგორც მე მომწონს. ეს კლასიკური ნამცხვრები კიდეებზე ხრაშუნა, შუაში კი რბილი და საღეჭია. ისინი მსუბუქად ტკბილია და თბილად შეზავებული დარიჩინით, და აქვთ დახვეწილი მწარე გემო, რომელიც მე სრულიად შეუდარებელი მეჩვენება.
გარდა გასინჯეთ, მე ასევე მიყვარს ეს სნიკერდუდლის რეცეპტი, რომესკოს სოუსი რადგან მისი მომზადება ძალიან მარტივია. შეგიძლიათ აურიოთ ცომი, გამოაცხვოთ ნამცხვრები და მოამზადოთ საჭმელად 30 წუთზე ნაკლებ დროში, გაციება არ არის საჭირო! ეს შესანიშნავი რეცეპტია სადღესასწაულო სეზონის მოსამზადებლად მოცვის ხრაშუნა (ვინ იტყვის უარს სნიკერდულზე სადღესასწაულო თეფშზე?!), მაგრამ ის ასევე ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელია მთელი წლის განმავლობაში. ვიმედოვნებ, რომ თქვენც ისევე მოგწონთ, როგორც ჩვენ.
საუკეთესო ვანილის პუდინგის რეცეპტი
Snickerdoodle-ის რეცეპტის ინგრედიენტები
აი, რა დაგჭირდებათ ამ მარტივი snickerdoodle-ის რეცეპტის მოსამზადებლად:
- ყველა დანიშნულების ფქვილი – აუცილებლად მოაყარეთ კოვზი და გაასწორეთ ისე, რომ საზომ ჭიქაში ბევრი ფქვილი არ ჩაალაგოთ. ცომში დამატებითი ფქვილის დამატებით შეიძლება ეს ფუნთუშები მშრალი და ნამცხვრის ნაცვლად ნამცხვრის ნაცვლად. - შაქრის საფარი.
- დარიჩინი - ფუნთუშების გარედან შემოხვეული შაქართან ერთად, ეს სნიკერდულებს აძლევს საფირმო იერს და პიკანტურ გემოს.
- უმარილო კარაქი –რეცეპტის მომზადებამდე დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ის უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა დამდნარი.
- კვერცხი + კვერცხის გული – დამატებითი გული ფუნთუშებს დამატებით საღეჭი ტექსტურას აძლევს.
- კრემი of tartar – არც თუ ისე საიდუმლო ინგრედიენტი კლასიკური სნიკერდულის რეცეპტში! ტარტარის კრემი სნიკერდუდლის ნამცხვრებს დამახასიათებელ ტონუსს ანიჭებს და ასევე ინარჩუნებს რბილს, რადგან ხელს უშლის ცომში შაქრის კრისტალიზაციას.
- საცხობი სოდა – ტარტარის კრემთან ერთად, ის ეხმარება ფუნთუშების ამოსვლას.
- ვანილის ექსტრაქტი – გემოს თბილი სიღრმისთვის.
- და ზღვის მარილი – ყველა არომატის გასახალისებლად!
იპოვეთ სრული რეცეპტი გაზომვებით ქვემოთ.
როგორ გააკეთოთ Snickerdoodles
ეს snickerdoodle ნამცხვრების მომზადება ძალიან მარტივია!
პირველ რიგში, მოამზადეთ დარიჩინის შაქრის საფარი. შეურიეთ დარიჩინი და 3 სუფრის კოვზი შაქარი პატარა თასში.
შემდეგ აურიეთ ფუნთუშების ცომი სადგამის მიქსერის თასში. მუშაობს ხელის Easy Baby Shower Cupcakes ელექტრო მიქსერიც! ათქვიფეთ კარაქი და დარჩენილი შაქარი, სანამ ნარევი მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. შემდეგ შეურიეთ კვერცხი და კვერცხის გული, შემდეგ ტარტარის კრემი, საცხობი სოდა, ვანილი და მარილი. დაუმატეთ ფქვილი ცოტ-ცოტა და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. გააჩერეთ თასის გვერდების გაფცქვნა საჭიროებისამებრ.
შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ ფორმანამცხვრები. გამოიყენეთ 2 სუფრის კოვზი ნამცხვრის კოვზი ცომის მოსაჭერად და ხელებით გააბრტყელეთ ბურთებად. გააბრტყელეთ ბურთულები დარიჩინის შაქრის ნარევში.
ბოლოს გამოაცხვეთ! ცომის ბურთულები დაალაგეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტებზე, დარწმუნდით, რომ ბურთებს შორის მინიმუმ 2 სანტიმეტრი უნდა დარჩეთ. გამოაცხვეთ თითო ფურცელზე, 375°F-ზე, სანამ ნამცხვარი არ გაფუჭდება, სულ რაღაც 8-9 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე 10 წუთით, სანამ გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. გემრიელად მიირთვით!
Snickerdoodle ქუქი-ფაილების რეცეპტის რჩევები
- გამოაცხვეთ თითო ფურცელი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ დააყენეთ თქვენი ღუმელი ერთ ტემპერატურაზე, მისი ფაქტობრივი ტემპერატურა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს ნიშნავს, რომ თუ ღუმელში რამდენიმე ფურცელი გაქვთ, დაბალ თაროზე არსებული ქუქიები შეიძლება ზედმეტად გაბრტყელდეს, სანამ ტაიმერი არ გაქრება, ხოლო მაღალ თაროზე ქუქიებს შეიძლება კიდევ რამდენიმე წუთი დასჭირდეს. ყველაზე თანმიმდევრული შედეგისთვის გირჩევთ თითო ფურცლის გამოცხობას შუა თაროზე.
- არ გამოაცხვოთ ზედმეტად. საუკეთესო დრო ამ ფუნთუშების ღუმელიდან ამოსაღებად არის მაშინ, როცა ისინი ჯერ კიდევ არასრულყოფილად გამოიყურებიან. ისინი გავრცელდებიან და გაფუჭდებიან, მაგრამ მაინც ფერმკრთლები იქნებიან და შუაში არ დადგებიან. ჩემს ღუმელში ისინი ამ წერტილს მიაღწევენ გამოცხობიდან 8-9 წუთის შემდეგ. შეიძლება მაცდური იყოს ამაზე დიდხანს გასვლა, მაგრამ მერწმუნეთ! ორცხობილა კარგად შეიქმნება ღუმელიდან გამოსვლის შემდეგ. გამოაცხვეთ ისინი ამის შემდეგწერტილი, და ისინი არ შეინარჩუნებენ საღეჭი შუას, რომელსაც ჩვენ ყველა ვეძებთ snickerdoodle-ში.
- გააგრილეთ საცხობ ფირფიტაზე. რე: ბოლო რჩევა, snickerdoodles იქნება სუპერ რბილი როცა ღუმელიდან გამოიღებთ. დაყენების შესაძლებლობა რომ მისცეთ, გააციეთ 10 წუთის განმავლობაში საცხობ ფირფიტაზე, სანამ გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე (ან აიღეთ ნიმუში!).
- გაყინეთ დანამატები (თუ გაქვთ). ). თუ ფიქრობთ, რომ ამ snickerdoodle ქუქი-ფაილებს გაასუფთავებთ 4 დღის განმავლობაში, არ გაითვალისწინეთ ეს რჩევა. ამ დროის განმავლობაში, ნამცხვრები შესანიშნავად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ჰერმეტულ კონტეინერში. მაგრამ თუ გსურთ შეინახოთ საქონელი გზაზე, მოათავსეთ ისინი საყინულეში! ინახება ჰერმეტულ ჩანთაში ან კონტეინერში, ისინი კარგად ინახება 3 თვემდე.
სხვა საყვარელი ნამცხვრების რეცეპტები
თუ გიყვართ ეს snickerdoodles , სცადეთ ერთ-ერთი საყვარელი ქუქიების რეცეპტებიდან შემდეგი:
- Easy Sugar Cookies
- Thumbprint Cookies
- Chewy Molasses Cookies
- Mexican Wedding Cookies
- ლიმონის ნამცხვრის ნამცხვარი
- არაქისის კარაქის საუკეთესო ნამცხვრები
- შესანიშნავი შვრიის ნამცხვარი
- ვეგანური შოკოლადის ნამცხვარი
გსურთ უფრო მარტივი ქუქიების რეცეპტები ? იპოვეთ ჩვენი 17 ფავორიტი აქ!
