Snickerdoodle Çerezler
İçindekiler
Kurabiye sezonunu yeni bir snickerdoodle tarifiyle başlatıyorum! Tam benim sevdiğim gibi snickerdoodle'lar ortaya çıkıyor. Bu klasik kurabiyelerin kenarları çıtır, ortası ise yumuşak ve çiğnenebilir. Hafifçe tatlılar ve tarçınla sıcak bir şekilde baharatlandırılmışlar ve tamamen karşı konulmaz bulduğum ince, keskin bir tada sahipler.
Tadı bir yana, bu snickerdoodle tarifini de seviyorum çünkü yapımı çok basit. Hamuru karıştırabilir, kurabiyeleri pişirebilir ve 30 dakikadan kısa sürede yemeye hazır hale getirebilirsiniz, soğutmaya gerek yok! Tatil sezonu boyunca yapabileceğiniz harika bir tarif (şenlikli bir kurabiye tabağında bir snickerdoodle'a kim hayır diyebilir ki?!), ama aynı zamanda yıl boyunca favorilerimizden biri. Umarım siz de bizim kadar seversiniz.
Snickerdoodle Tarifi Malzemeleri
İşte Mini Patates Pizzaları bu kolay snickerdoodle tarifini yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- Çok amaçlı un – Ölçü kabınıza çok fazla un doldurmamak için kaşıkla ve düzleştirdiğinizden emin olun. Hamura fazladan un eklemek bu kurabiyeleri çiğnemek yerine kuru ve kekimsi hale getirebilir.
- Toz şeker – Kurabiye hamuruna biraz karıştırıp kurabiyenin tarçınını yapmak için daha fazlasını kullanacaksınız. -şeker kaplama.
- Tarçın – Kurabiyelerin dış kısmına biraz şekerle birlikte sarıldığında, snickerdoodle'lara kendine özgü görünümünü ve baharatlı tadını verir.
- Tuzsuz tereyağı –Tarifi yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumuşak olmalı ancak erimemelidir.
- Bir yumurta + bir yumurta sarısı – İlave sarısı, kurabiyelere ekstra çiğnenebilir bir doku verir.
- Krema tartar – Klasik bir snickerdoodle tarifindeki pek de gizli olmayan içerik! Tartar kreması, snickerdoodle kurabiyelerine karakteristik keskinliğini verir ve aynı zamanda hamurdaki şekerin kristalleşmesini önleyerek onları yumuşak tutar.
- Kabartma tozu – Tartar kremasıyla birlikte, kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olur.
- Vanilya özü – Sıcak bir lezzet derinliği için.
- Ve deniz tuzu – Tüm tatların patlamasını sağlamak için!
Tarifin tamamını aşağıda ölçülerle birlikte bulabilirsiniz.
Snickerdoodles Nasıl Yapılır
Bu snickerdoodles Kurabiyelerin yapımı çok basit!
Önce tarçın-şeker kaplamasını yapın. Tarçın ve 3 yemek kaşığı şekeri küçük bir kasede karıştırın.
Daha sonra kurabiye hamurunu bir stand mikserinin kasesinde karıştırın. Elektrikli el mikseri de işe yarar! Karışım hafif ve kabarık olana kadar tereyağını ve kalan şekeri birlikte krema haline getirin. Daha sonra yumurtayı ve yumurta sarısını, ardından tartar kremasını, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Gerektiğinde kasenin kenarlarını kazımak için durun.
Fırında Barbekü Tavuk Bagetleri
Sonra, kaseye şekil verin.kurabiye. Hamuru kepçeyle almak için 2 yemek kaşığı kurabiye kepçesi kullanın ve onu toplar halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın. Topları tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Son olarak pişirin! Hamur toplarını parşömen kaplı fırın tepsilerine yerleştirin ve toplar arasında en az 2 inç boşluk bıraktığınızdan emin olun. Kurabiyeler kabarıncaya kadar, her seferinde bir yaprak olmak üzere 375°F'de, sadece 8 ila 9 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın. Tadını çıkarın!
2024 Yılının En İyi 31 Mutfak Hediyesi
Snickerdoodle Kurabiye Tarifi İpuçları
- Her seferinde bir sayfa pişirin. Fırını tek bir sıcaklığa ayarlasanız bile, fırının tamamındaki gerçek sıcaklık farklılık gösterebilir. Bu, fırında birden fazla kurabiye kağıdınız varsa, alçak raftaki kurabiyelerin zamanlayıcı kapanmadan önce aşırı kahverengileşebileceği, yüksek raftaki kurabiyelerin ise birkaç dakikaya daha ihtiyaç duyabileceği anlamına gelir. En tutarlı sonuçlar için orta rafta tek seferde bir sayfa pişirmenizi öneririm.
- Fazla pişirmeyin. Bu kurabiyeleri fırından çıkarmanın en iyi zamanı hâlâ az pişmiş göründükleri zamandır. Yayılıp şişmiş olacaklar ama yine de solgun olacaklar ve ortada durmamış olacaklar. Benim fırınımda 8-9 dakika piştikten sonra bu noktaya ulaşıyorlar. Bundan daha uzun süre gitmek cazip gelebilir ama güven bana! Kurabiyeler fırından çıkınca güzelce şekillenecektir. Bunları bu şekilde pişirinBu noktada hepimizin bir snickerdoodle'da aradığımız orta kısmı tutmayacaktır.
- Fırın tepsisinde soğumalarını bekleyin. Yanıt: son ipucu, snickerdoodle'lar fırından çıkardığınızda süper yumuşak olacaktır. Onlara hazırlanma şansı vermek için, bir soğutma rafına (veya numune alma!) aktarmadan önce, fırın tepsisinde 10 dakika soğumalarını bekleyin.
- Ekstraları dondurun (eğer varsa) ). Bu snickerdoodle kurabiyelerini 4 gün içinde cilalayacağınızı düşünüyorsanız, bu ipucunu göz ardı edin. Bu süre boyunca kurabiyeler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanacaktır. Ancak ileride bir ikram için bir zula saklamak istiyorsanız, bunları dondurucuya atın! Hava geçirmez bir torba veya kapta saklanır ve 3 aya kadar bozulmadan saklanır.
Daha Fazla Favori Kurabiye Tarifi
Bu snickerdoodle'ları seviyorsanız , bir sonraki favori kurabiye tariflerinden birini deneyin:
- Kolay Şekerli Kurabiyeler
- Parmak İzi Kurabiyeleri
- Çiğnenebilir Pekmezli Kurabiyeler
- Meksika Düğün Kurabiyeleri
- Limonlu Kurabiye Kurabiyeleri
- En İyi Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
- Mükemmel Yulaf Ezmeli Kurabiyeler
- Vegan Çikolata Parçalı Kurabiyeler
Daha kolay kurabiye tarifleri istiyorsunuz ? Favorilerimizden 17 tanesini burada bulabilirsiniz!
