Печиво Snickerdoodle

Я розпочинаю сезон печива новим рецептом снікердудлів! Це дає снікердудли саме так, як мені подобається. Це класичне печиво хрустке по краях і м’яке та приємне для жування в середині. Вони злегка солодкі та тепло приправлені корицею, а також мають тонкий гострий смак, якому я вважаю абсолютно непереборним.

Не дивлячись на смак, мені також подобається цей рецепт снікердудлів, тому що його дуже просто приготувати. Ви можете замісити тісто, спекти печиво та підготувати його до вживання менш ніж за 30 хвилин, охолоджувати не потрібно! Це чудовий рецепт, який можна готувати протягом святкового сезону (хто б відмовився від снікердудла на святковій тарілці з печивом?!), але він також є одним із наших улюблених цілий рік. Сподіваюся, вам це сподобається так само, як і нам.

Інгредієнти для рецепту снікердудла

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цей простий рецепт снікердудла:

• Універсальне борошно – Обов’язково викладіть ложкою та розрівняйте його, щоб не насипати забагато борошна в мірну чашку. Додавання додаткової кількості борошна до тіста може зробити це печиво сухим і липким, а не жувальним.
• Цукровий пісок – Ви додасте трохи в тісто для печива і використаєте більше, щоб зробити корицю для печива. -цукрове покриття.
• Кориця – обкатана на зовнішній стороні печива разом із трохи цукру, вона надає снікердудлам фірмового вигляду та пікантного смаку.
• Несолоне вершкове масло –Дозвольте йому нагрітися до кімнатної температури, перш ніж готувати рецепт. Воно має бути м’яким, але не розплавленим.
• Яйце + жовток – додатковий жовток надає печиву надзвичайно жувальної текстури.
• Крем винного каменю – не надто секретний інгредієнт у класичному рецепті снікердудлу! Винний камінь надає печиву «Снікердудл» характерного смаку, а також зберігає його м’якістю, оскільки запобігає кристалізації цукру в тісті.
• Харчова сода – Разом із вершковим каменем, це допомагає печиву піднятися.
• Екстракт ванілі – Для теплої глибини смаку.
• І морська сіль – Щоб зробити всі смаки яскравішими!

Знайдіть повний Рецепт обіду з індички на сковороді рецепт із замірами нижче.

Як зробити снікердудлі

Ці снікердудлі печиво готується так просто!

Спочатку зробіть покриття з корицею та цукром. Змішайте разом корицю та 3 столові ложки цукру в маленькій мисці.

Потім перемішайте тісто для печива в чаші міксера. Електричний ручний міксер теж працює! Збийте вершкове масло та цукор, що залишився, доки суміш не стане світлою та пишною. Потім змішайте яйце та яєчний жовток, потім крем з винного каменю, харчову соду, ваніль і сіль. Потроху додавайте борошно і перемішуйте, поки не з’єднається. Зупиніться, щоб за потреби почистити стінки чаші.

Далі сформуйтепечиво. Використовуйте ложку для печива на 2 столові ложки, щоб зачерпнути тісто, а руками скачайте його в кульки. Обваляйте кульки в цукровій суміші з корицею.

Нарешті випікайте! Викладіть кульки з тіста на деко, застелене пергаментом, залишаючи принаймні 2 дюйми між кульками. Випікайте лист за листом при 375°F, доки печиво не набухне, всього 8-9 хвилин. Дайте печиву охолонути на деку протягом 10 хвилин, перш ніж перекласти його Домашній соус барбекю на решітку для повного охолодження. Насолоджуйтесь!

Поради щодо рецептів печива Snickerdoodle

• Випікайте по одному листу. Навіть якщо ви встановлюєте одну температуру духовки, фактична температура може відрізнятися. Це означає, що якщо у духовці є кілька форм для печива, печиво на низькій решітці може підрум’янитися до того, як спрацює таймер, тоді як печиво на високій решітці все ще може потребувати ще кілька хвилин. Рекомендую випікати по одному аркушу на середній решітці, щоб отримати стабільний результат.
• Не перепікайте. Найкраще виймати це печиво з духовки, коли воно ще виглядає недопеченим. Вони розповзуться й роздуться, але все одно будуть бліді, і не встануть на середину. У моїй духовці вони досягають цієї точки після 8-9 хвилин випікання. Можливо, виникне спокуса пройти довше, ніж це, але повірте мені! Печиво добре застигне, коли вийме з духовки. Випікайте їх мимо цьоготочку, і вони не збережуть жувальну середину, яку ми всі шукаємо в снікердудлі.
• Дайте їм охолонути на деку. Re: остання порада, снікердудлі стануть надзвичайно м’якими , коли ви дістанете їх із духовки. Щоб дати їм можливість налаштуватися, дайте їм охолонути протягом 10 хвилин на деку, перш ніж перекласти їх на решітку для охолодження (або взяти її!).
• Заморозьте додаткові компоненти (якщо у вас є). ). Якщо ви думаєте, що відшліфуєте це печиво-снікердудл протягом 4 днів, знехтуйте цією порадою. Протягом цього часу печиво буде чудово зберігатися в герметичному контейнері при кімнатній температурі. Але якщо ви хочете зберегти заначку для частування в дорозі, покладіть їх у морозильну камеру! Зберігаючи їх у герметичному пакеті чи контейнері, вони добре зберігаються до 3 місяців.

Більше улюблених рецептів печива

Якщо ви любите ці снікердудлі , спробуйте один із цих улюблених рецептів печива:

• Легке цукрове печиво
• Печиво з відбитками пальців
• Жувальне печиво з патокою
• Мексиканське весільне печиво
• Пісочне печиво з лимоном
• Найкраще печиво з арахісовим маслом
• Ідеальне вівсяне печиво
• Веганське шоколадне печиво

Хочете більше простих рецептів печива ? Знайдіть тут 17 наших улюблених!

Рецепт Snickerdoodle