Колачиња Snickerdoodle
Содржина
Ја започнувам сезоната на колачиња со нов рецепт за snickerdoodle! Тоа дава snickerdoodles исто како што ми се допаѓаат. Овие класични колачиња се крцкави околу рабовите, а меки и џвакачки во средината. Лесно се слатки и топло зачинети со цимет, и имаат суптилен лут вкус што го сметам за потполно неодолив.
Вкусот настрана, го сакам и овој snickerdoodle рецепт бидејќи е многу едноставен за правење. Можете да го измешате тестото, да ги испечете колачињата и да ги подготвите за јадење за помалку од 30 минути, без потреба од ладење! Тоа е одличен рецепт за правење во текот на празничната сезона (кој би рекол не на snickerdoodle на празнична чинија со колачиња?!), но исто така е еден од нашите омилени во текот на целата година. Се надевам дека ќе ви се допадне исто како и ние.
Состојки за рецептот Сникердудл
Еве 10 плескавици за брза храна кои се многу подобри од кој било луксузен ресторан што ќе ви треба за да го направите овој лесен рецепт за сникердудл:
- Сенаменско брашно – Погрижете се да го израмните со лажица и да го израмните за да не спакувате премногу брашно во вашата мерна чаша. Додавањето дополнително брашно во тестото може да ги направи овие колачиња суви и слатки наместо џвакање.
- Гранулиран шеќер – Ќе измешате малку во тестото за колачиња и ќе употребите повеќе за да ги направите колачињата цимет -Шеќерен премаз.
- Цимет – Се валани на надворешната страна на колачињата заедно со малку шеќер, им дава на snickerdoodles нивниот препознатлив изглед и зачинет вкус.
- Несолен путер -Оставете го да дојде до собна температура пред да го направите рецептот. Треба да биде меко, но не растопено.
- Јајце + жолчка – Дополнителната жолчка им дава на колачињата екстра џвакачка текстура.
- Крем од забен камен – Не толку тајната состојка во класичниот рецепт за snickerdoodle! Кремот од забен камен им дава на snickerdoodle колачињата карактеристичен тен, а исто така ги одржува меки, бидејќи го спречува кристализирањето на шеќерот во тестото.
- Сода бикарбона – Заедно со кремот од забен камен, им помага на колачињата да нараснат.
- Екстракт од ванила – За топла длабочина на вкусот.
- И морска сол – За сите вкусови да никнат!
Пронајдете го целосниот рецепт со мерења подолу.
Како да направите Snickerdoodles
Овие snickerdoodle колачињата се толку едноставни за правење!
Прво, направете премаз од цимет и шеќер. Измешајте ги заедно циметот и 3 лажици шеќер во мала чинија.
Потоа, измешајте го тестото за колачиња во садот со миксер. Работи и електрична рачна мешалка! Изматете ги заедно путерот и преостанатиот шеќер додека смесата не стане лесна и поматена. Потоа измешајте ги јајцето и жолчката, а потоа кремот од забен камен, сода бикарбона, ванилата и солта. Додадете го брашното по малку и мешајте додека не се соедини. Престанете да ги стругате страните на садот по потреба.
Следно, обликувајте гоколачиња. Користете топка за колачиња од 2 супени лажици за да го извадите тестото, а со рацете свиткајте го во топчиња. Расукајте ги топчињата во смесата со шеќер со цимет.
На крајот, печете! Наредете ги топчињата од тестото на листови за печење обложени со пергамент, внимавајќи да оставите најмалку 2 инчи помеѓу топчињата. Печете, еден по еден лист, на 375°F додека колачињата не се издуват, само 8 до 9 минути. Оставете ги колачињата да се изладат на плехот 10 минути пред да ги префрлите на решетка за целосно да се изладат. Уживајте!
Совети за рецепти за колачиња Snickerdoodle
- Печете по еден лист. Иако сте ја поставиле рерната на една температура, вистинската температура низ неа може да варира. Ова значи дека, ако имате повеќе листови за колачиња во рерната, колачињата на ниска решетка може да се преруменат пред да се исклучи тајмерот, додека на колачињата на висока решетка може да им требаат уште неколку минути. Препорачувам да се пече еден по еден лист на средна решетка за најконзистентни резултати.
- Не препечете. Најдобро време да ги извадите овие колачиња од рерната е кога се уште изгледаат недоволно подготвени. Ќе се рашират и ќе се надујат, но сепак ќе бидат бледи и нема да застанат на средина. Во мојата рерна, тие достигнуваат оваа точка по 8 до 9 минути печење. Можеби е примамливо да се оди подолго од ова, но верувајте ми! Колачињата убаво ќе се наместат откако ќе излезат од рерната. Испечете ги покрај оваточка, и тие нема да ја задржат џваканата средина што сите ја бараме во snickerdoodle.
- Оставете ги да се изладат на плехот за печење. Одг: последниот совет, snickerdoodles ќе бидат супер меки кога ќе ги извадите од рерна. За да им дадете можност да се наместат, оставете ги да се изладат 10 минути на плехот за печење пред да ги префрлите на решетка за ладење (или земете примерок!).
- Замрзнете ги додатоците (ако имате ). Ако мислите дека ќе ги исчистите овие snickerdoodle колачиња во рок од 4 дена, игнорирајте го овој совет. За толку време, колачињата совршено ќе се чуваат во херметички сад на собна температура. Но, ако сакате да заштедите скришно место за уживање по патот, ставете ги во замрзнувач! Складирани во херметички кеси или контејнер, добро се чуваат до 3 месеци.
Повеќе омилени рецепти за колачиња
Ако ги сакате овие snickerdoodles , пробајте еден од овие омилени рецепти за колачиња:
- Лесни шеќерни колачиња
- Колачиња со отпечаток на палец
- Клачиња со меласа со џвакање
- Мексикански свадбени колачиња
- Калачиња од лимон
- Најдобри колачиња со путер од кикирики
- Совршени колачиња од овес
- Вегански колачиња со чоколадни чипови
Сакате повеќе лесни рецепти за колачиња ? Најдете 17 од нашите омилени овде!
