Piškotki Snickerdoodle
Kazalo
Začenjam sezono piškotkov z novim receptom za snickerdoodle! Prinaša snickerdoodles točno tako, kot jih imam rad. Ti klasični piškoti so po robovih hrustljavi, na sredini pa mehki in žvečljivi. So rahlo sladki in toplo začinjeni s cimetom ter imajo subtilen pikanten okus, ki se mi zdi popolnoma neustavljiv.
Če pustimo okus na strani, obožujem tudi ta recept za snickerdoodle, ker ga je tako preprosto 10 priljubljenih živil, ki so jih izumili po naključju narediti. Zmesite lahko testo, spečete piškote in jih pripravite za uživanje v manj kot 30 minutah, hlajenje ni potrebno! To je odličen recept za pripravo v prazničnem času (kdo bi rekel ne snickerdoodlu na prazničnem piškotnem krožniku?!), vendar je tudi eden naših najljubših skozi vse leto. Upam, da vam je tako všeč kot nam.
Sestavine za recept za Snickerdoodle
Za pripravo tega preprostega recepta za Snickerdoodle potrebujete naslednje:
- Univerzalna moka – Prepričajte se, da jo vzamete z žlico in poravnate, da ne boste v merilno skodelico natresli preveč moke. Če v testo dodate dodatno moko, lahko ti piškoti postanejo suhi in sladki, namesto žvečljivi.
- Sladkor v prahu – Nekaj boste vmešali v testo za piškote in ga porabili več, da bi piškoti naredili cimet. -sladkorni obliv.
- Cimet – Povaljan na zunanjo stran piškotov skupaj z nekaj sladkorja daje snickerdoodlom značilen videz in začinjen okus.
- Nesoljeno maslo –Pustite, da se segreje na sobno temperaturo, preden pripravite recept. Biti mora mehak, a ne stopljen.
- Eno jajce + rumenjak – dodaten rumenjak daje piškotkom ekstra žvečljivo teksturo.
- Smetana vinskega kamna – Ne tako skrivna sestavina v klasičnem receptu za snickerdoodle! Vinska krema daje piškotkom snickerdoodle značilno ostrino, poleg tega pa jih ohranja mehke, saj preprečuje kristalizacijo sladkorja v testu.
- Soda bikarbona – Skupaj z vinsko kremo, pomaga piškotkom vzhajati.
- Izvleček vanilije – Za toplo globino okusa.
- In morska sol – Da bodo vsi okusi popestrili!
Karamelizirano korenje Poiščite celoten recept z merami spodaj.
Kako narediti Snickerdoodle
Ta snickerdoodle piškote je tako preprosto pripraviti!
Philly Cheessteak omaka Najprej naredite cimetovo-sladkorni obliv. V majhni skledi zmešajte cimet in 3 žlice sladkorja.
Nato v skledi stoječega mešalnika zmešajte testo za piškote . Deluje tudi električni ročni mešalnik! Maslo in preostali sladkor stepamo toliko časa, da zmes postane svetla in puhasta. Nato vmešamo jajce in rumenjak, nato pa še vinsko kremo, sodo bikarbono, vanilijo in sol. Po malem dodajajte moko in mešajte, dokler se le ne združi. Ustavite se in po potrebi strgajte po straneh sklede.
Nato oblikujtepiškotke. Z zajemalko za piškote z 2 žlicami zajemajte testo in ga z rokami razvaljajte v kroglice. Kroglice povaljajte v mešanici cimetovega sladkorja.
Na koncu specite! Kroglice testa razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom, pri čemer pazite, da med kroglicami ostane vsaj 2 cm. Pecite po list naenkrat pri 375°F, dokler se piškoti ne napihnejo, le 8 do 9 minut. Pustite, da se piškoti ohlajajo na pekaču 10 minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Uživajte!
Nasveti za recepte za piškote Snickerdoodle
- Pecite list za listom. Čeprav pečico nastavite na eno temperaturo, se dejanska temperatura lahko razlikuje. To pomeni, da če imate v pečici več pekačev za piškote, lahko piškoti na nizki rešetki preveč porjavijo, preden se časovnik izklopi, medtem ko lahko piškoti na visoki rešetki še vedno potrebujejo nekaj več minut. Priporočam, da pečete list za listom na srednji rešetki za najbolj dosledne rezultate.
- Ne prepecite preveč. Te piškote je najbolje vzeti iz pečice, ko so videti še premalo pečeni. Razprli se bodo in napihnili, vendar bodo še vedno bledi in se ne bodo postavili na sredino. V moji pečici to točko dosežejo po 8 do 9 minutah peke. Morda bi bilo skušnjava iti dlje od tega, a verjemite mi! Piškoti se bodo lepo strdili, ko jih vzamete iz pečice. Pecite jih mimo tegain ne bodo ohranili žvečilne sredine, ki jo vsi iščemo v snickerdoodlu.
- Pustite jih, da se ohladijo na pekaču. Re: zadnji nasvet, snickerdoodle bodo super mehki , ko jih vzamete iz pečice. Da se lahko postavijo, jih pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje (ali jo vzorčite!).
- Zamrznite dodatke (če jih imate ). Če mislite, da boste te piškotke snickerdoodle izpilili v 4 dneh, ne upoštevajte tega nasveta. Toliko časa se bodo piškoti popolnoma dobro obdržali v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Če pa želite prihraniti zalogo za poslastico po cesti, jih postavite v zamrzovalnik! Shranjeni v nepredušni vrečki ali posodi se dobro obdržijo do 3 mesece.
Več priljubljenih receptov za piškote
Če imate radi te snickerdoodles , naslednjič preizkusite enega od teh najljubših receptov za piškote:
- Enostavni sladkorni piškoti
- Piškoti z odtisom palca
- Žvečljivi piškoti z melaso
- Mehiški poročni piškoti
- Piškoti z limoninim krhkim kruhom
- Najboljši piškoti z arašidovim maslom
- Popolni ovseni piškoti
- Veganski piškoti s čokoladnimi koščki
Želite več preprostih receptov za piškote ? Tukaj poiščite 17 naših priljubljenih!
