जब आप वाकई किसी को प्रभावित करना चाहते हैं तो 12 धीमी रेसिपीज़

कुछ रेसिपीज़ को बनाने में बहुत मेहनत लगती है, जिन्हें परफेक्ट बनाने में कई घंटे या दिन भी लग जाते हैं। लेकिन नतीजा? हर मिनट का पूरा मूल्य। हम उन व्यंजनों की बात कर रहे हैं जो घर को अनूठे सुगंध से भर देते हैं, एक ऐसा स्वाद देने का वादा करते हैं जो किसी महाकाव्य से कम नहीं है। ये 12 रेसिपीज़ धीरे-धीरे पकने वाली हैं, जो अविस्मरणीय स्वाद प्रदान करती हैं।

1. रेमन

जबकि इंटरनेट "त्वरित और आसान" रेमन व्यंजनों से भरा पड़ा है जो 30 मिनट से भी कम समय लेते हैं, वास्तव में अच्छे रेमन को बनाने में घंटों लगते हैं। यदि आप उन समृद्ध और मधुर स्वादों को अच्छी तरह से विकसित करना चाहते हैं, तो सूप को पाँच घंटे से अधिक समय तक उबलना होगा

BBQ मीट जल्दी बन सकता है, लेकिन अगर आप स्मोकी, पुल्ड टाइप का मीट बनाना फिश केक के साथ क्या परोसें? 20 स्वादिष्ट साइड डिश चाहते हैं, तो इसमें घंटों या शायद दिन भी लग सकते हैं, यह आपकी प्रतिबद्धता के स्तर पर निर्भर करता है। बेहतरीन क्वालिटी का BBQ मीट बनाने की कुंजी अपना समय लेना और इसे जितना हो सके उतना धीरे-धीरे पकने देना है, चाहे क्रॉकपॉट में हो या फैंसी स्मोकर में।

3. लसग्ना

लसग्ना को रेमन जितना समय नहीं लगता है, लेकिन यह अभी भी एक लंबी प्रक्रिया है, खासकर अगर आप लाल सॉस को स्क्रैच से बनाते हैं। स्वादिष्ट इतालवी सॉस बनाने के साथ-साथ, आपको रिकोटा मिश्रण, ग्राउंड बीफ़ और नूडल्स भी बनाने होंगे। फिर सावधानी की बारी आती हैपरतें बनाने की प्रक्रिया। और उसके बाद, इसे अभी भी लगभग एक घंटे के लिए शाकाहारी(!) मलाईदार मकई सूप रेसिपी ओवन में जाना है! रेसिपी प्राप्त करें

4. फ्रेंच प्याज का सूप

ज़रूर, आप फ्रेंच प्याज का सूप 30 मिनट में बना सकते हैं, लेकिन यह सबसे प्रामाणिक तरीका नहीं है। ऑनलाइन रेसिपी से ऐसा लगता है कि प्याज को पसीना आना और कैरामेलाइज़ करना 10 मिनट की प्रक्रिया है, लेकिन इसे सही तरीके से करने के लिए, प्याज को कम से कम एक घंटे के लिए धीमी आंच पर पकना चाहिए।

5. टैमलेस

टैमलेस इस फ्लू सीज़न के दौरान Amwell के साथ समय और पैसा बचाएँ भी एक लंबी प्रक्रिया हो सकती है, लेकिन वे इसके लायक हैं। फिर से, आप शॉर्टकट रेसिपी पा सकते हैं जो एक घंटे से भी कम समय लेती हैं, लेकिन सही टैमलेस दो से तीन घंटे की परियोजना है। रेसिपी पाएँ

6. डंपलिंग की किस्में

वॉन्टन से लेकर समोसे, ग्योज़ा, डिम सम से लेकर मोमोज़ तक, हर डंपलिंग जैसा खाना सही तरीके से बनने में थोड़ा समय लगता है। आपको फिलिंग पकानी होगी, रैपर या आटा बनाना होगा, डंपलिंग को सावधानी से बनाना होगा और फिर उन्हें फिर से पकाना होगा। इस डिश के लिए पूरा रविवार अलग रखना सबसे अच्छा है। क्यों न इसे एक पार्टी बना दिया जाए और हर स्टेप के लिए एक व्यक्ति को ज़िम्मेदार बनाया जाए!

7. बीफ़ बोर्गुग्नॉन

बोएफ़ बोर्गुग्नॉन जूलिया चाइल्ड के खास व्यंजनों में से एक है, इसलिए अगर आप सोच रहे हैं कि क्या यह 3+ घंटे के लायक है?<१><२>८. फो<३><११>छवि क्रेडिट: शटरस्टॉक। <०>रेमन की तरह, फो को मुंह में पानी लाने वाले स्वाद को पूरी तरह से विकसित करने में कई घंटे लगते हैं। इस वियतनामी नूडल सूप को बनाने में तीन से सात घंटे लग सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना समय समर्पित करने को तैयार हैं, लेकिन जितना अधिक समय लगेगा, उतना ही बेहतर है।<१><२>९. कैसौलेट<३><१२>छवि क्रेडिट: शटरस्टॉक। <०>कैसौलेट एक और अविश्वसनीय फ्रांसीसी व्यंजन है, लेकिन इसे सही तरीके से बनाने में काफी समय लगता है। यह शायद इस सूची में सबसे अधिक समय लेने वाला व्यंजन है। इस पोर्क और बीन स्टू को रात भर मैरीनेट करने और भिगोने की आवश्यकता होती है, इसके बाद घंटों तक उबालने और भूनने की आवश्यकता होती है। इसमें 12 से 60 घंटे तक का समय लग सकता है!

10. बीफ़ वेलिंगटन

बीफ़ वेलिंगटन एक ऐसी डिश है जिसे बनाने में बहुत सटीक समय और सोच-समझ की ज़रूरत होती है। यह एक रसदार स्टेक है जिसे डक्सेल (मशरूम, प्याज़, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च का एक कीमा, मक्खन में भूना और पेस्ट बना हुआ) में लपेटा जाता है, बेकन में लपेटा जाता है और फिर पफ पेस्ट्री में लपेटा जाता है। इसमें कई चरण हैं, लेकिन आपको चरणों के बीच आराम करने के समय का भी ध्यान रखना होगा। रेसिपी प्राप्त करें

11. करी

आप 30 मिनट में एक स्वादिष्ट करी बना सकते हैं, लेकिन यह बहुत जल्दी पक जाएगी।करी कभी भी उतनी अच्छी नहीं हो सकती जितनी देर से पक रही हो। करी के लिए बहुत सारे मसालों की जरूरत होती है और आप इन मसालों को जितना ज्यादा देर तक पकने और एक साथ घुलने-मिलने देंगे, स्वाद उतना ही समृद्ध और जटिल होगा। सबसे अच्छी करी एक घंटे से ज्यादा समय तक पकती है।

12. गम्बो

करी की तरह, गम्बो को मसालों को एक-दूसरे से घुलने-मिलने के लिए समय चाहिए। झींगा, सॉसेज, सब्जियाँ और एक दमदार स्वाद वाली यह क्लासिक लुइसियाना डिश चार घंटे तक पकाने के लिए सबसे अच्छी है। 30 मिनट की गम्बो रेसिपी चार घंटे वाली रेसिपी जितनी संतुष्टि नहीं देगी।

स्रोत: रेडिट।

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