12 recetas lentas para cuando realmente quieras impresionar

Algunas recetas son un trabajo de amor y tardan horas o incluso días en perfeccionarse. ¿Pero el resultado? Absolutamente vale la pena cada minuto. Estamos hablando de platos que llenan la casa de aromas irresistibles, prometiendo un sabor nada menos que épico. Estas 12 recetas tienen que ver con la cocción lenta y ofrecen sabores inolvidables.

1. Ramen

Si bien Internet está lleno de recetas de ramen “rápidas y fáciles” que toman menos de 30 minutos, un ramen realmente bueno lleva horas. Si desea desarrollar plenamente esos sabores ricos y acogedores, la sopa estará cocinando a fuego lento durante más de cinco horas. Si bien es un compromiso de tiempo importante, vale la pena lograr la auténtica riqueza de este plato de fideos japoneses.

2. Carne a la barbacoa

La carne a la barbacoa puede ser rápida, pero si quieres preparar un tipo de carne ahumada y desmenuzada, esto puede llevar horas o incluso días, dependiendo de tu nivel de compromiso. La clave para preparar carne para barbacoa de alta calidad es tomarse su tiempo y dejar que se cocine lo más lentamente posible, ya sea en una olla eléctrica o en un ahumador elegante.

3. Lasaña

La lasaña no lleva tanto tiempo como el ramen, pero sigue siendo un proceso largo, especialmente si preparas la salsa roja desde cero. Además de crear la sabrosa Receta de mini muffins de fresa y coco salsa italiana, debes preparar la mezcla de ricotta, carne molida y fideos. Luego viene el cuidadoproceso de construcción de las capas. ¡Y después todavía tiene que estar en el horno durante aproximadamente una hora! Obtén la receta

4. Sopa de cebolla francesa

Claro, puedes preparar sopa de cebolla francesa en 30 minutos, pero esa no es la forma más auténtica. Las recetas en línea hacen que parezca que sudar y caramelizar cebollas es un proceso de 10 minutos, pero para hacerlo correctamente, las cebollas deben estar hirviendo a fuego lento durante al menos una hora.

5. Tamales

Los tamales también pueden ser un proceso largo, pero valen la pena. Nuevamente, puedes encontrar recetas rápidas que toman menos de una hora, pero los tamales adecuados son un proyecto de dos a tres horas. Probablemente la parte que lleva más tiempo es envolver los tamales, ¡pero también es la parte más divertida! Obtén la receta

6. Variedades de bolas de masa

Cada comida parecida a una bola de masa, desde wontons hasta samosas, gyoza, dim sum y momos, tarda un tiempo en estar bien. Debes cocinar el relleno, hacer el envoltorio o masa, construir con cuidado las empanadillas y luego cocinarlas nuevamente. Lo mejor es reservar un domingo entero para este plato. ¿Por qué no hacer una fiesta y tener una persona a cargo de cada paso?

7. Beef Bourguignon

Boeuf Bourguignon es uno de los platos estrella de Julia Child, así que si te preguntas si vale la pena pasar más de 3 horas8. Pho Crédito de la imagen: Shutterstock.

Al igual que el ramen, el pho tarda varias horas en desarrollar por completo sus deliciosos sabores. Esta sopa de fideos vietnamita puede tardar entre tres y siete horas en prepararse, según el tiempo que esté dispuesto a dedicar, pero cuanto más tiempo, mejor.

9. Cassoulet

El cassoulet es otro plato francés increíble, pero lleva bastante tiempo prepararlo correctamente. Probablemente sea el plato que más tiempo lleva de esta lista. Este guiso de cerdo y frijoles requiere marinado y remojo durante la noche, seguido de horas de cocción a fuego lento y asado. ¡Puede llevar entre 12 y 60 horas!

10. Beef Wellington

El Beef Wellington es un plato que requiere mucha precisión y tiempo. Es un jugoso filete untado con duxelle (una mezcla de champiñones, cebollas, hierbas y pimienta negra, salteados en mantequilla y reducidos a una pasta), cubierto 10 formas sorprendentes de utilizar limones con tocino y luego envuelto en hojaldre. Hay muchos pasos, pero también debes 10 secretos para perder peso que los nutricionistas no comparten tener en cuenta el tiempo de reposo ¿Qué servir con pasteles de pescado? 20 deliciosas guarniciones entre los pasos. Obtén la receta

11. Curry

Puedes preparar un curry abundante en 30 minutos, pero te costaráNunca será tan bueno como un curry que ha estado hirviendo a fuego lento durante un tiempo. El curry requiere una gran cantidad de ración y variedad de especias, y cuanto más tiempo permita que estas especias se cocinen y se mezclen, más rico y complejo será el perfil de sabor. Los mejores currys se cuecen a fuego lento durante más de una hora.

12. Gumbo

Al igual que el curry, el gumbo necesita tiempo para que las especias se combinen entre sí. Este plato clásico de Luisiana, que incluye camarones, salchichas, verduras y un sabor intenso, se cocina mejor durante unas cuatro horas. Una receta de gumbo de 30 minutos no satisfará de la misma manera que una de cuatro horas.

Fuente: Reddit.

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