بروڪولي سوبا باؤل جو طريقو
مواد جي جدول
ھي اھو قسم جو سپر سادو کاڌو آھي جيڪو مان گڏ ڪريان ٿو جڏھن مون وٽ فرج ۾ گھڻو ڪجھ نه ھجي - ٿي سگھي ٿو صرف بروڪليءَ جا ڪجھ سڙيل ٿنڀا. اهو گهڻو ڪري ٿئي ٿو مون کان وڌيڪ چاهيان ٿو ڇاڪاڻ ته مان پسارڪي لسٽ ٺاهڻ ۾ واقعي خراب آهيان. توهان کي خبر آهي ته اهي توهان کي ڪيئن چوندا آهن ته توهان کي بکيو هجي ته پسارڪو دڪان ۽ دڪان تي نه وڃو؟ خير، جيڪڏهن مان پسارڪي دڪان تي وڃان ٿو جڏهن مان نه بکيو آهيان ته مان ڪجهه به نه خريد ڪريان. جيڪڏهن مون وٽ فهرست نه آهي، اهو اڃا به وڌيڪ خراب آهي.
شڪر آهي مون وٽ هميشه پينٽري اسٽيپلز جو هڪ گروپ آهي (منهنجي پينٽري اسٽيپل ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي، هميشه هوني بنچس آف اوٽس ڪڪڙ جي آڱرين جي ترڪيب ڪاربوهائيڊريٽ) جنهن تي آئون واپس اچي سگهان ٿو. سوبا هميشه سٺي شرط آهي. مون کي انهن جي بناوت ۽ بڪواٽ-ي ذائقو پسند آهي. اڃا به بهتر آهي جڏهن انهن کي سويا سرڪي جي ڊريسنگ ۾ اڇلايو وڃي ٿو!
هتي، اهو برتن ڪيترو نه عجيب آهي جنهن ۾ مون سوبا پکايا آهن؟! مون پنهنجي ماءُ جي گهر تي هڪ وڏو نسخو جاسوس ڪيو ۽ هوءَ ڏاڍي هئي، مون کي ان جو ننڍڙو ڀاءُ ڏيڻ لاءِ تمام سٺو! مون تبصرو ڪيو ان وڏي ورزن تي جيڪو هوءَ استعمال ڪري رهي هئي ۽ مان سمجهان ٿو ته مون کي ٿورو گهڻو پرجوش محسوس ٿيو ڇاڪاڻ ته اوچتو هن هڪ مني ورزن ڪڍيو ۽ زور ڀريو ته مان ان کي گهر وٺي مٺي آلو Casserole وڃان ڇاڪاڻ ته هوءَ ان کي استعمال نه ڪري رهي هئي. مان سمجهان ٿو ته اهو بلڪل ڀرپور آهي. مائڪ ان کي وٺڻ لاءِ مون کي برٽ سڏيو ڇاڪاڻ ته هاڻي جڏهن مان وڏو ٿي چڪو آهيان، مون کي پنهنجي ڪڪڙ تي مکڻ ڪيئن پچائڻ ماءُ کان شيون نه وٺڻ گهرجي. پر مون کي پڪ آھي ته مان ھن کي خوش ڪري ڇڏيو ھوس جو ھن جو ٻوٽو کڻي؟!
ٺيڪ آھي، ٿي سگھي ٿو اھو مون لاءِ ٿورڙي بيوقوفي ھئي.برتن وٺو. ان کي پورو ڪرڻ لاءِ مان ٻئي ڏينهن هن کي ماني لاءِ ٻاهر وٺي ويس. پر پوءِ، جڏهن مون ادا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ته هن منهنجو هٿ هڪ طرف ڪري ڇڏيو ۽ ويٽريس کي چيو، ”هوءَ ڪم نٿي ڪري، ان کان پئسا نه وٺ! مون جواب ڏنو، ”هن جي ڳالهه نه ٻڌ، هوءَ ڪوڙ ڳالهائي رهي آهي- هوءَ سوچي ٿي ڪدو پائي مصالحو ته مان جيڪو ڪريان ٿو اهو ڪم نه پيو ڪري! ۽ هوءَ رٽائر ٿي وئي آهي! ويٽرس منهنجا پئسا کڻي ويا. جيت!
هن پوسٽ ۾: شيشي فوري برتن شڪرگذار پورڪ لون روسٽ جي برتن // لوهه جو پين // پيالو
