Recept voor broccoli soba bowl
Inhoudsopgave
Aspergelint, Munt & Erwten Pesto Toast
Dit is het soort supereenvoudige maaltijd dat ik samenstel als ik niet veel in de koelkast heb – misschien gewoon een paar wegkwijnende stengels broccoli. Dit gebeurt vaker dan ik zou willen, omdat ik heel slecht ben in het maken van boodschappenlijstjes. Weet je hoe ze je vertellen dat je niet naar de supermarkt moet gaan en winkelen als je honger hebt? Nou, als ik naar de supermarkt ga terwijl ik geen honger heb, koop ik uiteindelijk vrijwel niets. Als ik geen lijst heb, is het nog erger.
Gelukkig heb ik altijd een aantal basisbenodigdheden Citroen-Gember Gimlets in de voorraadkast (mijn basisvoorraad bestaat uit koolhydraten, altijd koolhydraten) waar ik op kan terugvallen. Soba is altijd een goede gok. Ik hou van Geschulpte Aardappelen hun textuur en boekweitachtige smaak. Nog lekkerder als ze in een soja-azijndressing worden gegooid!
Trouwens, hoe geweldig is de pot waarin ik de soba heb gekookt?! Ik zag een grotere versie bij mijn moeder thuis en ze was zo aardig om mij haar kleine broertje te geven! Ik maakte een opmerking over de grote versie die ze gebruikte en ik klonk waarschijnlijk een beetje te enthousiast, want plotseling haalde ze een miniversie tevoorschijn en stond erop dat ik die mee naar huis zou nemen omdat ze die niet gebruikte. Ik vind het absoluut perfect. Mike noemde me een snotaap omdat ik het nam, want nu ik volwassen ben, zou ik geen dingen van mijn moeder moeten afnemen. Maar ik weet zeker dat ik haar blij heb gemaakt door haar wiet te pakken?!
Oké, misschien was het een beetje verwaand van mij omneem de pot. Om het goed te maken nam ik haar laatst mee uit eten. Maar toen ik probeerde te betalen, duwde ze mijn hand opzij en zei tegen de serveerster: "Ze werkt niet, neem haar geld niet aan!" Ik antwoordde terug: ‘Luister niet naar haar, ze liegt – ze denkt dat wat ik doe geen werk is! En ze is met pensioen!' De serveerster nam mijn geld. Win!
In dit bericht: glazen pot // gietijzeren pan // kom
