Receta de tazón de soba con brócoli
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Este es el tipo de comida súper simple que preparo cuando no tengo mucho en el refrigerador, tal vez solo un par de tallos de brócoli languidecientes. Esto sucede más a menudo de lo que me gustaría porque soy muy mala haciendo listas de compras. ¿Sabes cómo te dicen que no vayas al supermercado a comprar cuando tienes hambre? Bueno, si voy al supermercado cuando no tengo hambre, termino comprando casi nada. Si no tengo una lista, es aún peor.
Afortunadamente, siempre tengo un montón de alimentos básicos en la despensa (mis alimentos básicos en la despensa consisten en carbohidratos, siempre carbohidratos) a los que puedo recurrir. Los fideos soba siempre son una buena opción. Me encanta su textura y su sabor a trigo sarraceno. ¡Aún mejor cuando se mezclan con un aderezo de vinagre de soja!
Por cierto, ¡qué increíble es la olla en la que cociné los fideos soba! Vi una versión más grande en la casa de mi madre y ella fue muy, muy amable al darme su hermano pequeño. Hice un comentario sobre la versión grande que estaba usando y creo que soné un poco demasiado entusiasmada porque de repente sacó una versión mini e insistió en que me la llevara a casa porque no la estaba usando. Creo que es absolutamente perfecta. Mike me llamó malcriada por llevármela porque ahora que soy mayor, no debería quitarle cosas a mi madre. ¡Pero estoy segura de que la hice feliz al quitarle su olla!
Bueno, tal vez fui un poco malcriada portoma la olla. Para compensarla, la invité a almorzar el otro día. Pero luego, cuando intenté pagar, ella apartó mi mano y le dijo a la camarera: “¡Ella no trabaja, no tomes su dinero!” Le respondí: “No la escuches, está mintiendo, ¡piensa que lo que hago no funciona! Y ¡está jubilada! La camarera tomó mi dinero. ¡Gana!
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