Polenta istantanea

Questa polenta istantanea è vegetariana, vegana e salutare. Se non hai ancora mangiato la polenta, devi provare questa ricetta!

Cheesecake al frutto della passione

Tutti sono entusiasti della pizza e della pasta italiane, ma credo che la polenta meriti altrettanto amore come questi due. Questo piatto italiano del nord è fatto con farina di mais macinata grossolana ed è un'ottima opzione per il contorno.

Il gusto della polenta è simile a quello della Instant Pot Grits ed è delicato e facilmente personalizzabile: puoi completarlo con ricotta, panna acida o verdure grigliate.

Questa ricetta di polenta istantanea è un po' come il porridge. Anche se tradizionalmente non viene servita come porridge di farina d'avena per la colazione, a volte mi piace gustare un po' di polenta calda la mattina presto.

Perché questa ricetta funziona

La polenta è un piatto così semplice e piatto semplice ma sorprendentemente difficile da ottenere con i metodi tradizionali. Richiede un mescolamento quasi costante, proprio come il risotto. Di solito è necessario monitorarlo e aggiungere liquido quando necessario per ottenere la consistenza corretta.

Tuttavia, questo è cambiato a causa di Instant Pot. Questa ricetta di polenta istantanea rende la polenta molto più semplice da preparare, è praticamente infallibile. Se segui queste misurazioni e tempi, è tutto ciò di cui devi preoccuparti. Nell'ambiente controllato di Instant Pot, verrà fuori perfetto senza tante complicazioni.

Ingredienti della ricetta

grossolanapolenta – sicuramente vuoi ottenere una macinatura grossolana piuttosto che una polenta macinata finemente o una polenta a cottura rapida per ottenere il rapporto e la consistenza corretti.

Sale – 2 cucchiai di sale può sembrare tanto, ma credetemi, non è troppo salato. È quanto basta per far risaltare il sapore della farina di mais. Se lo desideri, puoi ridurre la quantità di sale in base ai tuoi gusti e alle restrizioni dietetiche.

Acqua – Utilizzo l'acqua per mantenerla il più neutrale e adattabile possibile. Ma puoi anche usare brodo di pollo o brodo vegetale al posto dell'acqua.

Olio d'oliva – finire con un po' di olio d'oliva rende ha un sapore così cremoso e decadente! Utilizzare olio extra vergine di oliva di alta qualità. Puoi anche sostituire il burro.

Come preparare la polenta istantanea

Raccogli gli ingredienti:

Versa l'acqua nella pentola istantanea. Unire la polenta, il sale e chiudere il coperchio. Cuocere la polenta ad alta pressione per 8 minuti.

Una volta terminato il tempo di cottura, attendere il rilascio naturale della pressione.

Una volta terminato, aprire il coperchio e aggiungere olio d'oliva o burro. Puoi anche usare il Ghee fatto in casa.

Poi servi e divertiti 🙂

Note della ricetta

• Per essere sicuro di evitare grumi, quando aggiungi la polenta, hai per mescolarlo mentre lo aggiungi. Non puoi semplicemente versare un mucchio di polenta nell'acqua altrimenti si raggrumerà.
• Mi piace aggiungere un po' di olio d'oliva oburro per rendere la polenta più ricca di gusto e più morbida nella consistenza, ma è facoltativo! Oppure se preferisci aggiungere più di quanto richiesto dalla ricetta, va bene anche 

Come Servire la Polenta

Puoi servire la polenta come contorno, con carne, pesce, o pollame. Una polenta cotta alla perfezione è un ottimo contorno che si abbina molto bene con il maiale stirato, la bistecca di manzo o il petto di pollo.

Se vuoi trasformare la polenta in un pasto completo e leggero, basta condirla con i tuoi condimenti preferiti. Ecco alcune opzioni:

Ricotta
Panna acida
Formaggio cheddar
Pancetta
Verdure grigliate

Per ancora più idee, dai un'occhiata a cosa servire con la polenta e goditi 15 deliziose opzioni.

Ricette salutari e vegane per Instant Pot

Se stai cercando ricette vegane Instant Pot, ne abbiamo tantissime! Prova questi poi, offrono tutti tantissimi benefici per la salute:

Avena istantanea tagliata in acciaio

Budino istantaneo al tofu Involtini di radicchio di ceci in pentola

Curry di ceci istantaneo

Ricetta Domande frequenti

Quali sono i diversi tipi di polenta?

La polenta è farina di mais macinata, ma esistono due tipi di polenta, macinata grossolanamente e finemente. Se avete una polenta macinata grossolanamente potete lavorarla con il robot da cucina fino ad ottenere una polenta più fine. Potete setacciarla prima dell'uso per ottenere una polenta liscia.

Come posso evitare una polenta troppo densa?

Segui semplicemente le istruzioni che ho fornito per questa ricetta di polenta Instant Pot. All'inizio, la polenta potrebbe sembrare liquida, ma man mano che si raffredda, la polenta si addenserà, quindi non è necessaria alcuna cottura aggiuntiva.

Potenza di polenta di Instant Pot