Ískaka

Það er byrjunin á langri sumarhelgi – hvað er betra að fagna en með heimagerðri ístertu?!

Þangað til ég byrjaði að búa til þessa ístertuuppskrift , hver sneið af ístertu sem ég hafði borðað var eins. Ég er viss um að þú þekkir tegundina. Það hefur lög af súkkulaði og vanilluís, smákökumola og heitt fudge, með swooshes af þeyttum rjóma sem skreytir að utan. Ég viðurkenni að samsetningin er ljúffeng, en þegar ég byrjaði að vinna að þessari ískötuuppskrift langaði mig að gera eitthvað öðruvísi. Ég elskaði hugmyndina um ístertu sem var litríkari og duttlungafyllri – eina sem fangar kjarna sumarsins.

Fyrir mér gerir þessi ískötuuppskrift einmitt það. Ég elska líflegar rendurnar og margs konar bragðtegundir: sumt tert, annað sætt, annað salt, hnetukennt eða súkkulaði. Hann er búinn til með ís sem keyptur er í búð, svo það er mjög auðvelt að setja hann saman og hann er flottur, rjómalögaður og frískandi. Ég get ekki hugsað mér betri skemmtun fyrir heitan sumardag.

Philly Cheesesteak sósa

Hvernig á að búa til ískötu

Þessi ís kaka er með fjórum lögum: hindberjalag, saltkaramellulag, pistasíulag og súkkulaðikökubotn. Þú getur fundið heildaruppskriftina með mælingum hér að neðan, en í bili er hér stutt yfirlit yfir hvernig þú gerir hana:

Bakaðu fyrst súkkulaðikökuna. Bakaðu hálfa uppskrift af þessari vegan súkkulaðiköku í9×5 tommu brauðform. Þegar kakan er orðin köld skaltu keyra hníf um brúnirnar og hvolfa forminu til að losa kökuna. Þvoið og þurrkið pönnuna og klæðið hana með smjörpappír. Setjið kökuna aftur í botninn á forminu. Frystið í 3 klukkustundir.

Bætið næst við fyrsta íslagið. Leyfðu pistasíuhlaupinu að mýkjast við stofuhita þar til það verður smurhæft, athugaðu áferðina á nokkurra mínútna fresti. Það á að vera mjúkt og rjómakennt. Hellið pintinu í blöndunarskál og hrærið þar til það er orðið jafnt. Helltu því yfir frosnu kökuna og notaðu spaða til að dreifa henni í jafnt lag. Frystið í 4 klst.

Þegar pistasíulagið er frosið er karamellulaginu bætt við. Látið saltkaramelluísinn mýkjast við stofuhita rétt eins og með pistasíuhlaupið. Setjið það yfir í skál og hrærið þar til það hefur jafna, rjómalaga þykkt. Hellið síðan mýktum ísnum yfir pistasíulagið. Frystið í 4 klukkustundir í viðbót.

Bætið loks hindberjalaginu við. Sléttið toppinn með spaða...

...og skreytið svo með ferskum hindberjum.

Frystið allt köku yfir nótt. Hún verður tilbúin Grænmetis Tortilla súpa Ást & Lemons Cookbook Forpanta GJAF! til að sneiða og bera fram daginn eftir!

Ábendingar um ís kökuuppskrift

• Fjarlægðu súkkulaðikökulag af pönnunni eftir bakstur. Þó að þú bakir súkkulaðikökulagið og setur saman ískötunaá sömu pönnu þarftu að fjarlægja súkkulaðikökulagið af pönnunni eftir að þú hefur bakað hana. Hvers vegna? Það er miklu auðveldara að ná súkkulaðikökulagið af pönnunni eitt og sér áður en það er fest við þrjú lög af ís. Með því að taka hana af pönnunni gefst þér tækifæri til að þvo og þurrka pönnuna og klæða hana almennilega með bökunarpappír, sem mun hjálpa þér að fjarlægja alla kökuna af pönnunni (í einu stykki!) síðar.
• Sneiðið ofan á súkkulaðikökuna fyrir jafnar rendur. Þetta skref er algjörlega valfrjálst, en það gerir ofursæta ís köku. Súkkulaðikakan er með örlítið hvelfdan topp eftir að hún bakast. Ef þú vilt að ískakan þín hafi jafnar rendur þegar þú sneiðir hana skaltu nota hníf til að jafna toppinn á súkkulaðikökunni áður en þú frystir hana.
• Frystið hvert lag fyrir sig áður en næsta lagi er bætt við. . Það erfiðasta við að búa til þessa uppskrift er að bíða eftir að hvert einstakt lag frjósi. Það gæti verið freistandi að stytta þennan tíma, en treystu mér - þú vilt ekki! Það tryggir að þú færð virkilega falleg, hrein lög í kökuna. Eftir að þú hefur bætt við síðasta laginu skaltu setja alla kökuna í frystinn og frysta yfir nótt áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.
• Gerðu hana til þín. Ég elska bragðsamsetninguna í þessari uppskrift, en ef þú vilt skaltu ekki hika við að breyta henni! Skiptu um uppáhalds ísbragðið þitt eða reyndu með annað álegg enhindberjum, eins og súkkulaðibitum eða rifnum kókoshnetu.

Fleiri uppáhalds sumareftirréttir

Ef þú elskar þessa uppskrift skaltu prófa eitt af þessum sumarnammi næst :

• Hinberjavegan ostakaka
• Jarðarberjakaka
• Heimabakað kirsuberjabaka
• Peach Crisp
• Grillaðar ferskjur
• Easy Peach Cobbler
• Heimabakaðar brúnkökur
• Eða einhver af þessum 30 auðveldu sumareftirréttum!

Ískaka