Bolo de xeado

É o comezo dunha longa fin de semana de verán: que mellor forma de celebralo que cun bolo casero de xeado?!

Ata que comecei a facer esta receita de bolo de xeado , cada porción de bolo de xeado que comía era o mesmo. Seguro que coñeces o tipo. Ten capas de xeado de chocolate e vainilla, galletas crumbles e fudge quente, con xeadas de nata montada decorando o exterior. Admitirei que a combinación é deliciosa, pero cando comecei a traballar nesta receita de bolo de xeado, quería facer algo diferente. Encantoume a idea dun bolo de xeado máis colorido e máis caprichoso, un que capturase a esencia do verán.

Para min, esta receita de bolo de xeado fai exactamente iso. Encántame as súas raias vibrantes e a variedade de sabores: uns agrios, outros doces, outros salgados, de noces ou de chocolate. Está feito con xeados comprados na tenda, polo que é moi sinxelo de montar, e é fresco, cremoso e refrescante. Non se me ocorre mellor delicia para un día caluroso de verán.

Burrata con Heirloom Tomatoes

Como facer unha torta de xeado

Esta torta de xeado ten catro capas: unha capa de framboesa, unha capa de caramelo salgado, unha capa de pistacho e unha base de bolo de chocolate. Podes atopar a receita completa coas medidas a continuación, pero de momento, aquí tes unha rápida visión xeral de como a prepararás:

Primeiro, fai o bolo de chocolate. Coza media receita deste bolo de chocolate veganoun molde para pan de 9 × 5 polgadas. Cando o bolo estea arrefriado, pasa un coitelo polos seus bordos e inverte a tixola para soltar o bolo. Lavar e secar a tixola e forrala con papel manteiga. Coloque o bolo de novo no fondo da tixola. Conxela durante 3 horas.

A continuación, engade a primeira capa de xeado. Deixa que o xelado de pistacho se amole a temperatura ambiente ata que se faga untable, comprobando a súa textura cada poucos minutos. Receita de guacamole de piña Debe ser suave e cremoso. Verter a pinta nunha tixela e remover ata que teña unha consistencia uniforme. Botao sobre o bolo conxelado e utiliza unha espátula para estender nunha capa uniforme. Conxela durante 4 horas.

Cando a capa de pistacho estea conxelada, engade a capa de caramelo. Do mesmo xeito que co xeado de pistacho, deixe que o xeado de caramelo salgado se amole a temperatura ambiente. Transfiérao a unha cunca e remove ata que teña unha consistencia uniforme e cremosa. A continuación, bota o xeado amolecido sobre a capa de pistacho. Conxela outras 4 horas.

Por último, engade a capa de framboesa. Alise a parte superior cunha espátula...

...e despois decóraa con framboesas frescas.

Conxela todo bolo durante a noite. Estará listo para cortar e servir ao día seguinte!

Consellos de receita de bolo de xeado

• Retira o capa de bolo de chocolate da pota despois da cocción. Aínda que coces a capa de bolo de chocolate e montas o bolo de xeadona mesma tixola, cómpre eliminar a capa de bolo de chocolate da tixola despois de cocer. Por que? É moito máis fácil sacar a capa de bolo de chocolate da tixola por si mesma, antes de que se pegue a tres capas de xeado. Retiralo da tixola dáche a oportunidade de lavar e secar a tixola e forrala adecuadamente con papel manteiga, o que che axudará a retirar toda a torta da tixola (dunha peza!) máis tarde.
• Para raias uniformes, corta a parte superior do bolo de chocolate. Este paso é totalmente opcional, pero resulta un bolo de xeado super bonito. O bolo de chocolate ten unha parte superior lixeiramente abovedada despois de cocer. Se queres que o teu bolo de xeado teña raias uniformes ao cortalo, usa un coitelo dentado para nivelar a parte superior do bolo de chocolate antes de conxelalo.
• Conxela cada capa individualmente antes de engadir a seguinte. . A parte máis difícil de facer esta receita é esperar a que cada capa individual se conxele. Pode ser tentador cortar este tempo, pero confía en min: non queres! Asegura que obtén capas moi agradables e limpas no bolo. Despois de engadir a capa final, coloque o bolo enteiro no conxelador e conxéleo durante a noite antes de cortalo e servilo.
• Faina o teu propio. Encántame a combinación de sabores desta receita, pero se che gusta, non dubides en cambiala! Cambia os teus sabores de xeados favoritos ou experimenta con outros ingredientesframboesas, como chips de chocolate ou coco rallado.

Máis sobremesas de verán favoritas

Se che gusta esta receita, proba unha destas golosinas de verán a continuación. :

• Cheesecake vegano de framboesa
• Bolsa de fresa
• Pastel de cereixa casero
• Cripante de melocotón
• Pexegos á prancha
• Easy Peach Cobbler
• Brownies caseiros
• Ou calquera destes 30 postres fáciles de verán!

Pastel de xeado