Prăjitură cu înghețată
Cuprins
Este începutul unui weekend lung de vară – ce modalitate mai bună de a sărbători decât cu un tort cu înghețată de casă?!
Până când am început să fac această rețetă de tort cu înghețată , fiecare felie de tort cu înghețată pe care o mâncasem vreodată a fost aceeași. Sunt sigur că știi genul. Are straturi de ciocolată și înghețată de vanilie, prăjituri Sos Philly Cheesesteak și fudge fierbinte, cu stropi de glazură de frișcă care decorează exteriorul. Recunosc că combinația este delicioasă, dar când am început să lucrez la această rețetă de prăjitură cu înghețată, am vrut să fac ceva diferit. Mi-a plăcut ideea unui tort cu înghețată mai colorat și mai capricios – unul care a surprins esența verii.
Pentru mine, această rețetă de tort cu înghețată face exact asta. Îmi plac dungile sale vibrante și varietatea de arome: unele tartă, altele dulci, altele sărate, nuci sau ciocolată. Este făcută cu înghețată cumpărată din magazin, așa că este foarte ușor de pus împreună și este rece, cremoasă și răcoritoare. Nu mă pot gândi la un răsfăț mai bun pentru o zi fierbinte de vară.
Cum să faci un tort cu înghețată
Acest tort cu înghețată are patru straturi: un strat de zmeură, un strat de caramel sărat, un strat de fistic și o bază de tort de ciocolată. Puteți găsi mai jos rețeta completă cu măsurători, dar deocamdată, iată o scurtă prezentare generală a modului în care o veți face:
În primul rând, coaceți tortul de ciocolată. Coaceți o jumătate de rețetă din acest tort de ciocolată vegano tavă de pâine de 9×5 inci. Când prăjitura este rece, treceți un cuțit pe margini și răsturnați tava pentru a elibera tortul. Spălați și uscați tava și tapetați-o cu hârtie de copt. Pune tortul înapoi în fundul tavii. Congelați timp de 3 ore.
În continuare, adăugați primul strat de înghețată. Lăsați gelatoul de fistic să se înmoaie la temperatura camerei până devine tartinabil, verificându-și textura la fiecare câteva minute. Ar trebui să fie moale și cremoasă. Se toarnă halba într-un castron și se amestecă până când capătă o consistență uniformă. Se toarnă peste prăjitura înghețată și folosește o spatulă pentru a o întinde într-un strat uniform. Congelați timp de 4 ore.
Când stratul de fistic este înghețat, adăugați stratul de caramel. La fel ca și în cazul gelato-ului cu fistic, lăsați înghețata caramel sărat să se înmoaie la temperatura camerei. Transferați-l într-un castron și amestecați până obține o consistență uniformă, cremoasă. Apoi, turnați înghețata moale peste stratul de fistic. Congelați încă 4 ore.
La final, adăugați stratul de zmeură. Se netezește partea superioară cu o spatulă...
...și apoi se decorează Sandvișuri sub friteură cu aer cu zmeură proaspătă.
Congelați întregul tort peste noapte. Va fi gata de feliat și servit a doua zi!
Sfaturi pentru rețete de prăjituri cu înghețată
- Îndepărtați strat de tort de ciocolata din tava dupa coacere. Chiar dacă coaceți stratul de tort cu ciocolată și asamblați tortul cu înghețatăin aceeasi tava, trebuie sa indepartati stratul de tort de ciocolata din tava dupa ce il coaceti. De ce? Este mult mai ușor să scoți singur stratul de tort de ciocolată din tavă, înainte de a fi atașat de trei straturi de înghețată. Scoaterea acesteia din tavă vă oferă șansa să spălați și să uscați tava și să o tapeți corespunzător cu hârtie de copt, ceea ce vă va ajuta să scoateți întregul tort din tavă (într-o bucată!) mai târziu.
- Pentru dungi uniforme, tăiați partea de sus a tortului de ciocolată. Acest pas este complet opțional, dar este un tort cu înghețată super drăguț. Prajitura de ciocolata are blatul usor bombat dupa ce se coace. Dacă doriți ca tortul cu înghețată să aibă dungi uniforme atunci când îl feliați, folosiți un cuțit zimțat pentru a nivela partea de sus a tortului de ciocolată înainte de a-l îngheța.
- Congelați fiecare strat individual înainte de a adăuga următorul . Cea mai grea parte a preparării acestei rețete este să aștepte ca fiecare strat să înghețe. Ar putea fi tentant să scurtez acest timp, dar crede-mă – nu vrei! Vă asigură că veți obține straturi foarte frumoase și curate în tort. După ce adăugați stratul final, puneți întreaga prăjitură în congelator și congelați peste noapte înainte de a feli și de a servi.
- Fă-l al tău. Îmi place combinația de arome din această rețetă, dar dacă vă place, nu ezitați să o schimbați! Schimbați aromele preferate de înghețată sau experimentați cu alte toppinguri decâtzmeură, cum ar fi fulgi de ciocolată sau nucă de cocos mărunțită.
Mai multe deserturi preferate de vară
Dacă vă place această rețetă, încercați în continuare una dintre aceste delicii de vară. :
- Cheesecake vegan cu zmeură
- Prăjitură cu căpșuni
- Plăcintă cu cireșe de casă
- Criptă cu piersici
- Piersici la grătar
- Easy Peach Cobbler
- Brownies de casă
- Sau oricare dintre aceste 30 de deserturi ușoare de vară!
