آیس کریم کیک
دا د اوړي د یوې اوږدې اونۍ پای پیل دی - د کور جوړ شوي آیس کریم کیک سره د لمانځلو لپاره کومه غوره لاره ده؟!
تر هغه چې ما د دې آیس کریم کیک ترکیب پیل نه کړ د آیس کریم کیک هره ټوټه چې ما کله هم خوړلې وه یو شان وه. زه ډاډه یم چې تاسو ډول پوهیږئ. دا د چاکلیټ او ونیلا آیس کریم پرتونه لري، د کوکی کرمبلز، او ګرم فج، د ویپ شوي کریم فریسټینګ سره د بهر سینګار کوي. زه به دا ومنم چې ترکیب خوندور دی ، مګر کله چې ما د دې آیس کریم کیک ترکیب باندې کار پیل کړ ، ما غوښتل یو څه توپیر وکړم. ما د آیس کریم کیک نظر خوښ کړ چې ډیر رنګین او ډیر خوندور و - هغه یو چې د دوبي جوهر یې نیولی و.
زما لپاره، د آیس کریم کیک ترکیب همدا کار کوي. زه د دې متحرک پټو او ډول ډول خوندونو سره مینه لرم: ځینې ټیټ، ځینې خواږه، ځینې مالګې، مغز لرونکي، یا چاکلیټ. دا د پلورنځي څخه اخیستل شوي آیس کریم سره جوړ شوی ، نو دا واقعیا اسانه ده چې یوځای کیښودل شي ، او دا ښه ، کریمي او تازه دی. زه د دوبي د ګرمې ورځې لپاره د غوره درملنې په اړه فکر نشم کولی.
د آیس کریم کیک څنګه جوړ کړو
دا آیس کریم کیک څلور پرتونه لري: د راسبیري پرت، د مالګې کارمل پرت، د پستې پرت، او د چاکلیټ کیک اساس. تاسو کولی شئ د لاندې اندازه کولو سره بشپړ ترکیب ومومئ، مګر د اوس لپاره، دلته یو چټک کتنه ده چې تاسو به یې څنګه جوړ کړئ:
لومړی، د چاکلیټ کیک پخه کړئ. د دې ویګن چاکلیټ کیک نیم ترکیب پخ کړئیو 9 × 5 انچ لوف پین. کله چې کیک یخ شي، د هغې د څنډو شاوخوا چاقو وګرځوئ او کیک خوشې کولو لپاره پین واړوئ. پین ومینځئ او وچ کړئ او د پارچمینټ کاغذ سره یې وصل کړئ. کیک بیرته د پین په ښکته برخه کې ځای په ځای کړئ. د 3 ساعتونو لپاره کنګل کړئ.
بیا، د آیس کریم لومړی پرت اضافه کړئ. د پستې جیلاتو ته اجازه ورکړئ چې د خونې په حرارت کې نرم شي تر هغه چې د خپریدو وړ شي، په هر څو دقیقو کې د هغې جوړښت وګورئ. دا باید نرم او کریمي وي. پینټ د مخلوط کولو کڅوړه کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې یو مساوي ثبات ولري. دا په منجمد کیک باندې واچوئ، او په مساوي طبقه کې د خپریدو لپاره سپتولا وکاروئ. د 4 ساعتونو لپاره کنګل کړئ.
کله چې د پستې پرت کنګل شي، د کارمل طبقه اضافه کړئ. لکه څنګه چې د پستې جیلاتو سره، مالګه شوي کارمل آیس کریم ته اجازه ورکړئ چې د خونې په حرارت کې نرم شي. یو کڅوړه ته یې انتقال کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې دا یو مساوي، کریمي ثبات ولري. بیا، نرم شوی آیس کریم د پستې پرت باندې واچوئ. د نورو 4 ساعتونو لپاره کنګل کړئ.
په پای کې، د راسبیري پرت اضافه کړئ. پورته د سپتولا سره نرمه کړئ...
...او بیا یې په تازه راسبیري سره سينګار کړئ.
ټول کنګل کړئ د شپې کیک 7 د پخولو وروسته د پین څخه د چاکلیټ کیک پرت. که څه هم تاسو د چاکلیټ کیک پرت پخوئ او د آیس کریم کیک راټول کړئپه ورته پین کې ، تاسو اړتیا لرئ د چاکلیټ کیک پرت له پین څخه لرې کړئ وروسته له دې چې تاسو یې پخ کړئ. ولې؟ دا خورا اسانه ده چې د چاکلیټ کیک پرت پخپله له پین څخه وباسئ ، مخکې لدې چې دا د آیس کریم دریو پرتونو سره وصل شي. له پین څخه د دې لرې کول تاسو ته فرصت درکوي چې پین ومینځئ او وچ کړئ او په مناسب ډول یې د پارچمینټ کاغذ سره ولیکئ، دا به تاسو سره مرسته وکړي چې وروسته له پین څخه ټول کیک لرې کړئ (په یوه ټوټه کې!) د حتی پټو لپاره، د چاکلیټ کیک پورتنۍ برخه پرې کړئ. دا ګام په بشپړ ډول اختیاري دی، مګر دا د یو ډیر ښکلی آیس کریم کیک جوړوي. د چاکلیټ کیک د پخیدو وروسته یو څه گنبد سر لري. که تاسو غواړئ چې ستاسو د آیس کریم کیک حتی پټې ولري کله چې تاسو یې ټوټه کړئ، د چاکلیټ کیک د پورته کولو لپاره د سیر شوي چاقو څخه کار واخلئ مخکې له دې چې تاسو یې کنګل کړئ. هر پرت په انفرادي ډول کنګل کړئ مخکې له دې چې بل اضافه کړئ . د دې ترکیب جوړولو ترټولو سخته برخه د هر انفرادي طبقې یخولو ته انتظار کول دي. دا ممکن د دې وخت لنډولو لپاره لیوالتیا وي، مګر په ما باور وکړئ - تاسو نه غواړئ! دا ډاډ ورکوي چې تاسو په کیک کې واقعیا ښه ، پاک پرتونه ترلاسه ویګن (!) د کریمي جوارو سوپ ترکیب کوئ. وروسته له دې چې تاسو وروستی پرت اضافه کړئ، ټول کیک په فریزر کې کېږدئ، او د ټوټې کولو او خدمت کولو دمخه د شپې لپاره یخ کړئ. دا خپل جوړ کړئ. زه په دې ترکیب کې د خوند ترکیب خوښوم، مګر که تاسو یې خوښ کړئ، نو د بدلولو لپاره وړیا احساس وکړئ! خپل د خوښې آیس کریم ذائق بدل کړئ، یا پرته له نورو ټاپنګونو سره تجربه وکړئراسبیري، لکه د چاکلیټ چپس یا ټوټه شوي ناریل. د اوړي د خوښې وړ ډیسرټونه که تاسو دا ترکیب خوښ کړئ، نو په راتلونکي کې د دې اوړي د درملنې څخه یوه هڅه وکړئ : د راسبیري ویګن پنیر کیک د سټرابیري شارټ کیک کورنی چیری پائی د پیچ کریسپ ګرل شوي پیچونه آسانه پیچ موچی کورنی براونیز یا د دې 30 اسانه اوړي ډیسټرو څخه کوم یو! آیس کریم کیک
