Pastís de Gelat

És l'inici d'un llarg cap de setmana d'estiu, quina millor manera de celebrar-ho que amb un pastís de gelat casolà?!

Fins que vaig començar a fer aquesta recepta de pastís de gelat , cada llesca de pastís de gelat que havia menjat mai era el mateix. Estic segur que coneixeu el tipus. Té capes de gelat de xocolata i vainilla, esmicolats de galetes i caramel calent, amb tocs de gelat de nata muntada decorant l'exterior. Admeto que la combinació és deliciosa, però quan vaig començar a treballar en aquesta recepta de pastís de gelat, volia fer una cosa diferent. Em va encantar la idea d'un pastís de gelat que fos més colorit i més capritxos, un que captés l'essència de l'estiu.

Per mi, aquesta recepta de pastís de gelat ho fa. M'encanten les seves ratlles vibrants i la varietat de sabors: uns àcids, altres dolços, altres salats, de nou o de xocolata. Està fet amb gelats comprats a la botiga, de manera que és molt fàcil de muntar, i és fresc, cremós i refrescant. No puc pensar en un millor tracte per a un dia calorós d'estiu.

Com fer un pastís de gelat

Aquest pastís de gelat té quatre capes: una capa de gerds, una capa de caramel salat, una capa de festucs i una base de pastís de xocolata. Podeu trobar la recepta completa amb mides a continuació, però de moment, aquí teniu una visió general ràpida de com la fareu:

Primer, enforneu el pastís de xocolata. Feu una mitja recepta d'aquest pastís de xocolata vegàun motlle de 9 × 5 polzades. Quan el pastís estigui fred, passeu un ganivet per les vores i capgireu la cassola per deixar anar el pastís. Rentar i assecar la paella i folrar-la amb paper vegetal. Torneu a col·locar el pastís al fons de la cassola. Congelar durant 3 hores.

A continuació, afegiu la primera capa de gelat. Deixeu que el gelat de festuc s'estovin a temperatura ambient fins que es torni untable, comprovant la seva textura cada pocs minuts. Ha de ser suau i cremós. Aboqueu la pinta en un bol i remeneu fins que tingui una consistència uniforme. Aboqueu-lo sobre el pastís congelat i feu servir una espàtula per repartir-lo en una capa uniforme. Congelar durant 4 hores.

Quan la capa de festuc estigui congelada, afegiu la capa de caramel. De la mateixa manera que amb el gelat de festuc, deixeu que el gelat de caramel salat es suavitzi a temperatura ambient. Transferiu-ho a un bol i remeneu fins que tingui una consistència cremosa i uniforme. A continuació, aboqueu el gelat suavitzat sobre la capa de festucs. Congelar durant 4 14 delicioses receptes de crepini per a principiants hores més.

Finalment, afegiu la capa de gerds. Suavitzar la part superior amb una espàtula...

...i després decorar-la amb gerds frescos.

Congelar-ho tot. pastís durant la nit. Estarà llest per tallar-lo i servir l'endemà! 3 consells sobre cotxes que totes les noies han de saber

Consells per a la recepta de pastís de gelat

• Traieu el capa de pastís de xocolata de la cassola després de coure. Tot i que coeu la capa de pastís de xocolata i munteu el pastís de gelata la mateixa cassola, heu de treure la capa de pastís de xocolata de la cassola després de coure-la. Per què? És molt més fàcil treure la capa de pastís de xocolata de la paella sola, abans que s'uneixi a tres capes de gelat. Traient-lo de la paella et permetrà rentar i assecar la paella i folrar-la correctament amb paper sulfuritzat, cosa que t'ajudarà a treure tot el pastís de la paella (d'una sola peça!) més endavant.
• Per obtenir ratlles uniformes, talleu la part superior del pastís de xocolata. Aquest pas és totalment opcional, però és un pastís de gelat molt bonic. El pastís de xocolata té una part superior lleugerament abovedada després de coure. Si voleu que el pastís de gelat tingui ratlles uniformes quan el talleu, feu servir un ganivet de serra per anivellar la part superior del pastís de xocolata abans de congelar-lo.
• Congela cada capa individualment abans d'afegir la següent. . La part més difícil de fer aquesta recepta és esperar que cada capa individual es congeli. Pot ser temptador reduir aquest temps, però creieu-me, no voleu! Assegura que obtingueu capes molt agradables i netes al pastís. Després d'afegir l'última capa, col·loqueu el pastís sencer al congelador i congeleu-ho durant la nit abans de tallar-lo i servir-lo.
• Feu-lo vostre. M'encanta la combinació de sabors d'aquesta recepta, però si t'agrada, no dubtis a canviar-la! Canvia els teus sabors de gelat preferits o experimenta amb altres complementsgerds, com ara xips de xocolata o coco ratllat.

Més postres d'estiu preferits

Si t'encanta aquesta recepta, prova una d'aquestes delícies d'estiu. :

• Pastís de formatge vegà amb gerds
• Pastís de maduixa
• Pastís de cireres casolans
• Pastís de préssec cruixent
• Péssecs a la planxa
• Easy Peach Cobbler
• Brownies casolans
• O qualsevol d'aquestes 30 postres fàcils d'estiu!

Pastís de gelat