Pancake de poma
Taula de continguts
La meva germana i jo solíem suplicar a la meva mare coses com Fruity Pebbles i Frosted Flakes. No s'escapava sovint, però recordo les poques vegades que ho va fer... sospirava i deia: "Si em compro això, de debò te'l menjaràs aquesta vegada?" Somriàvem i assentiríem, emocionats d'emportar-nos a casa les mateixes caixes de colors que tenien els nostres amics.
Cada un en menjaríem potser un bol ple. Aleshores, al rebost aniria... a recollir pols i, finalment, es llançaria a la següent neteja del rebost. Els nens somrients dels anuncis de dissabte al matí ens convendrien de tornar a suplicar... i ens esforcem MOLT perquè ens agradin les coses. Però els flocs ensucrats i la llet blava no eren per a nosaltres.
Sobretot quan les magdalenes casolanes, les creps, els ous, els bunyols i Cookie Monster Cookies aquest pancake de poma alemany (ish) formaven part del nostre esmorzar habitual. rotació.
Aquest va ser un element bàsic de la nostra infància, i la meva mare encara ho fa cada vegada que la visita.
Es posen pomes, sucre moreno i canyella. estovada en una paella amb mantega, i s'aboca una barreja d'ou per sobre. La fina capa d'ou i les pomes en forma de coixí creen una textura més semblant a una crema que una creps tradicional.
Enfornem fins que s'inflen i serveixen llesques calentes just fora de la paella.
Per a més. idees de brunch, proveu aquestes creps de plàtan veganes, aquesta shakshuka o aquesta frittata!
(La foto de dalt és d'una paella de 5 polzades, però la recepta fasuficient per omplir aproximadament una paella de 12 o 13 polzades. Feu servir una paella de ferro colat condimentat o una paella antiadherent).
