এপল পেনকেক
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মোৰ ভনীয়েক আৰু মই মোৰ মাকক ফ্ৰুটি পেবলছ আৰু ফ্ৰষ্টেড ফ্লেকছৰ দৰে বস্তুৰ বাবে ভিক্ষা কৰিছিলোঁ। তাই সঘনাই গুহাত সোমোৱা নাছিল, কিন্তু মনত আছে তাই কেইবাবাৰো গুহাত সোমাইছিল... তাই হুমুনিয়াহ কাঢ়ি কৈছিল, “মই এইটো কিনিলে এইবাৰ আপুনি সঁচাকৈয়ে খাব নেকি?” আমি হাঁহি হাঁহি মাত দিম, আমাৰ বন্ধুসকলৰ হাতত থকা একেবোৰ ৰঙীন বাকচ ঘৰলৈ লৈ যাবলৈ পাই উত্তেজিত হৈ পৰিলোঁ৷
আমি প্ৰত্যেকেই হয়তো এটা বাটি ভৰ্তি খাম৷ তাৰ পিছত পেণ্ট্ৰিত ওপৰলৈ উঠি যাব... ধূলি সংগ্ৰহ কৰিবলৈ আৰু তাৰ পিছত শেষত পৰৱৰ্তী পেণ্ট্ৰি ক্লিন-আউটত টছ কৰা হ'ব। শনিবাৰে পুৱাৰ বিজ্ঞাপনত হাঁহি থকা ল’ৰা-ছোৱালীবোৰে আমাক আকৌ ভিক্ষা কৰিবলৈ পতিয়ন নিয়াব... আৰু আমি বস্তুবোৰ ভাল পাবলৈ ইমানেই চেষ্টা কৰিম৷ কিন্তু চেনিযুক্ত ভিজা ফ্লেক আৰু নীলা গাখীৰ আমাৰ বাবে নাছিল।
বিশেষকৈ যেতিয়া ঘৰতে বনোৱা মাফিন, পেনকেক, কণী, ডোনাট, আৰু এই জাৰ্মান (ish) আপেল পেনকেকটো আমাৰ নিয়মীয়া ব্ৰেকফাষ্টৰ অংশ আছিল
এইটো আমাৰ শৈশৱৰ এটা প্ৰধান খাদ্য আছিল, আৰু মোৰ মায়ে এতিয়াও প্ৰতিবাৰ ভ্ৰমণ কৰাৰ সময়ত ইয়াক বনাই দিয়ে।
আপেল, ব্ৰাউন চুগাৰ, আৰু ডালচেনি পোৱা যায় মাখন দি কেৰাহীত কোমল কৰি লোৱা হয়, আৰু ওপৰত কণীৰ মিশ্ৰণ এটা ঢালি দিয়া হয়। পাতল কণীৰ তৰপ আৰু আঠুৱাৰ দৰে আপেলে পৰম্পৰাগত ডোগী পেনকেকতকৈ কাষ্টাৰ্ডৰ দৰে টেক্সচাৰ বেছি সৃষ্টি কৰে।
ই ফুলি উঠালৈকে বেক কৰক আৰু কেৰাহীৰ পৰাই গৰম স্লাইচ পৰিবেশন কৰক।
অধিক জানিবলৈ উৎপাদনশীলতাৰ বাবে ৩টা লক্ষ্য Dishoom Black Dal ওৰফে দল মাখানী ৯০ৰ দশকৰ ১০টা নষ্টালজিক খাদ্য আপুনি হয়তো পাহৰি গৈছে ব্ৰাঞ্চ আইডিয়া, এই নিৰামিষ কলৰ পেনকেক, এই shakshuka, বা এই frittata চেষ্টা!
(ওপৰৰ ফটো এটা 5 ইঞ্চি মিনি skillet, কিন্তু ৰেচিপি তৈয়াৰপ্ৰায় ১২ বা ১৩ ইঞ্চিৰ স্কাইলেট ভৰোৱাকৈ যথেষ্ট। হয় এটা জুতি লোৱা ঢালাই লোহাৰ স্কাইলেট ব্যৱহাৰ কৰক, নহয় এটা নন-ষ্টিক কেৰাহী ব্যৱহাৰ কৰক)।
