ബീഫ് ടാർടാരെ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ ഒരു ക്ലാസിക്, ആഡംബര വിഭവമാണ് ബീഫ് ടാർട്ടേർ. അതിൻ്റെ കാമ്പിൽ, ഇത് അസംസ്കൃത ഗോമാംസമാണ്, നന്നായി അരിഞ്ഞതും ചിന്താപൂർവ്വം താളിച്ചതും, മാംസത്തിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രുചി എയർ ഫ്രയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. അസംസ്‌കൃത ഗോമാംസം കഴിക്കുക എന്ന ആശയം ചിലരെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കൃത്യതയോടെയും ഏറ്റവും പുതിയ ചേരുവകളോടെയും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അത് തികച്ചും ആഹ്ലാദകരമായ അനുഭവമായിരിക്കും.

ഈ വിഭവം ഒരു പാചകരീതിയിലെ ലാളിത്യത്തിൻ്റെ മനോഹാരിതയുടെ സാക്ഷ്യപത്രം, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു ബീഫ് ടാർടാരെ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളെ നയിക്കും.

എന്തുകൊണ്ട് ഈ പാചകരീതി പ്രവർത്തിക്കുന്നു

പുതുമയാണ് പ്രധാനം: ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ ഗോമാംസത്തിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു - ഉത്തമം, ഒരു പ്രശസ്ത കശാപ്പുകാരനിൽ നിന്ന്, അസംസ്കൃത ഉപഭോഗത്തിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. പുതിയ ബീഫ് സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുക മാത്രമല്ല, സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച രുചിയും ഘടനയും മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. ഗോമാംസം ഇത്തരത്തിൽ പുതുമയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അതിന് വൃത്തിയുള്ളതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ ഒരു കോളാർഡ് ഗ്രീൻ റാപ്സ് സ്വാദുണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ലളിതമായ താളിക്കുകകളാൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

രുചികളുടെയും ഘടനകളുടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ: ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അനുഗമിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, കേപ്പർ, ചെറുപയർ, ഒപ്പം ഡിജോൺ കടുകിൻ്റെ ഒരു സൂചനയും, ബീഫിനെ അതിജീവിക്കാതെ പൂരകമാകുന്ന സ്വാദിൻ്റെ പാളികൾ ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (ഒരു പരമ്പരാഗത ഘടകം) ക്രീമിനെ എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃതവും യോജിപ്പുള്ളതുമായ കടിയിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ക്രിസ്പി ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുന്നത് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നുടെക്സ്ചറൽ കോൺട്രാസ്റ്റ്, ഓരോ കടിയും ക്രഞ്ചി, ക്രീം, തീർത്തും തൃപ്തികരമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഫ്രഷ് ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് മെലിഞ്ഞതും ഞരമ്പുകളോ ഞരമ്പുകളോ ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം.പകരം: മാട്ടിറച്ചി പരമ്പരാഗതമാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ട്യൂണയോ വേണിസോണിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഇത് ടാർട്ടറിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുന്നു. പകരക്കാരൻ: നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, ഒരു തുള്ളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുക.

കാപ്പറുകൾ- ഇവ ഒരു കടുപ്പമുള്ളതും ഉപ്പുവെള്ളവുമായ രുചി നൽകുന്നു. പകരക്കാരൻ: കേപ്പറുകൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഒലിവുകൾ അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചുവന്ന ഉള്ളി- മൂർച്ചയുള്ളതും മൊരിഞ്ഞതുമായ ഘടന നൽകുന്നു. പകരക്കാരൻ: ചെറിയ ഉള്ളി സ്വാദിനായി ഷാലോട്ടുകളോ മുളകുകളോ.

കോർണിക്കോണുകൾ (ചെറിയ അച്ചാറുകൾ)- ഇവ ക്രഞ്ചും ടാംഗും കൊണ്ടുവരുന്നു. പകരമായി: സാധാരണ അച്ചാറുകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞതും പ്രവർത്തിക്കും.

നുറുങ്ങുകൾ

• എല്ലായ്‌പ്പോഴും സാധ്യമായ ഏറ്റവും പുതിയ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുക. അതേ ദിവസം തന്നെ വാങ്ങുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ബീഫ് ഫ്രീസുചെയ്യുക; ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• മികച്ച ഘടന ഉറപ്പാക്കാൻ ഫുഡ് പ്രോസസറിന് പകരം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് ഡൈസ് ചെയ്യുക.
• എപ്പോഴും പുതുമയും ഒപ്റ്റിമൽ രുചിയും ഉറപ്പാക്കാൻ ഉടനടി വിളമ്പുക.
• നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് ആരാണാവോ, ഡിജോൺ കടുക്, അല്ലെങ്കിൽ ടാബാസ്കോ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തിഗതമാക്കുക.

എങ്ങനെവിളമ്പുക

താർതാരെ തണുത്തതും പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയതുമാണ് നല്ലത്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പാചകം ആവശ്യമുള്ള ഒരു അതിലോലമായ വിഭവമാണിത്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അതീവ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്.

• ക്ലാസിക് വഴി: ഒരു ശീതീകരിച്ച പ്ലേറ്റിൽ വറുത്ത ബാഗെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
• ആധുനിക ട്വിസ്റ്റ്: കുറഞ്ഞ കാർബ് ഓപ്ഷനായി അവോക്കാഡോ പകുതിയിലോ വെള്ളരിക്ക കഷ്ണത്തിലോ വിളമ്പുക.
• എലഗൻ്റ് ടച്ച്: ഒരു റൗണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക ടാർടറെ രൂപപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പൂക്കളോ മൈക്രോഗ്രീനുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാനുള്ള പൂപ്പൽ.

സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീഫ് ടാറ്റാക്കി

ബീഫ് ബർഗുഗ്നോൺ

കെറ്റോ ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ 1>

ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട് ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ