ക്രിസ്പി പാൻ ഫ്രൈഡ് ലെമൺഗ്രാസ് ചിക്കൻ റെസിപ്പി
ലെമൺഗ്രാസ് ചിക്കൻ ആണ് ബോംബ്. അരിയും ഒരു സൈഡ് സാലഡും കൊണ്ട് വളരെ രുചികരവും അത്യുത്തമം. ഞങ്ങൾ വിയറ്റ്നാമീസ് ഭക്ഷണത്തിനായി പോകുമ്പോൾ ലെമൺഗ്രാസ് ചിക്കൻ പ്ലേറ്റ് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും എന്നോട് തന്നെ പറയാറുണ്ട്, പക്ഷേ അനിവാര്യമായും ഞാൻ ഫോ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു, കാരണം വീട്ടിൽ ലെമൻഗ്രാസ് ചിക്കൻ കാരാമൽ നിറച്ച ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ചിക്കൻ ധാന്യം മുക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുന്നത് മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്ന ഭാഗം, നാരങ്ങാപ്പുല്ല് മുറിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ, തണ്ടിൻ്റെ ഉള്ളിലെ ഇളം വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഇതാണ്: റൂട്ട് ട്രിം ചെയ്യുക, പ്രധാനമായും എല്ലാ പച്ച ടോപ്പുകളും. ഒന്നോ രണ്ടോ പുറം പാളികൾ തൊലി കളയുക. ഇവ മരവും കടുപ്പമുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോക്ക്/സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ട്രിമ്മിംഗുകളും സംരക്ഷിക്കാനാകും. എല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വിളറിയ തണ്ട് ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് നീളത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് അർദ്ധചന്ദ്രൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് നേരെ ഒരു പരന്ന വശമുണ്ട്, അവിടെ നിന്ന് നാരങ്ങാ പുല്ലിൻ്റെ നീളത്തിൽ നിങ്ങൾ ശുചിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒരു കൂട്ടം സമയവും ഒരു കൂട്ടം ചെറുനാരങ്ങയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഫ്രീസറിൽ നാരങ്ങാ അരിഞ്ഞത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് - അത്തരമൊരു സമയം ലാഭിക്കൽ.
ഫ്രീസിംഗിനെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലെമൺഗ്രാസ് ക്രിസ്മസ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - 12 ദിവസം ബേക്കിംഗ് മാരിനേഡിൽ ഒരു കുല ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും!
