Συνταγή με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με λεμονόχορτο

Το κοτόπουλο λεμονόχορτο είναι η βόμβα. Σούπερ γευστικό και τέλειο με ρύζι και συνοδευτική σαλάτα. Πάντα λέω στον εαυτό μου ότι θα Το Moana είναι διαθέσιμο την Τρίτη, 7 Μαρτίου, σε Blu-ray και Disney Movies Anywhere NOW. παραγγείλω το πιάτο κοτόπουλου με λεμονόχορτο όταν βγαίνουμε για βιετναμέζικο φαγητό, αλλά αναπόφευκτα, Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου γρίπης Εξοικονομήστε χρόνο & Χρήματα με την Amwell παραγγέλνω pho γιατί το να φτιάξεις κοτόπουλο με λεμονόχορτο στο σπίτι είναι πολύ εύκολο.

Το πιο χρονοβόρο κομμάτι, εκτός από την αναμονή να μαριναριστεί το κοτόπουλο, είναι το κόψιμο του λεμονόχορτου. Χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι, αλλά πραγματικά, το κόλπο είναι ότι θέλετε μόνο το τρυφερό, λευκό εσωτερικό μέρος του κοτσανιού. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι: κόψτε τη ρίζα και ουσιαστικά όλες τις πράσινες κορυφές. Ξεφλουδίστε ένα ή δύο από τα εξωτερικά στρώματα. Αυτά είναι ξυλώδη και σκληρά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε όλα τα στολίδια σας για να σιγοβράσουν με τις αγαπημένες σας συνταγές ζωμού/σούπες. Μετά από όλα αυτά θα πρέπει να έχετε ένα ωραίο, χλωμό κοτσάνι. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να κόψετε προσεκτικά το κοτσάνι κατά μήκος, ώστε να έχετε δύο κομμάτια σε σχήμα μισού φεγγαριού. Τώρα έχετε μια επίπεδη πλευρά για να τοποθετήσετε πάνω στο ξύλο κοπής σας και από εκεί απλά ψιλοκόβετε κατά μήκος του λεμονόχορτου. Αν έχετε ένα μάτσο χρόνο στα χέρια σας και ένα μάτσο λεμονόχορτο, μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το καταψύξετε σε μικρές μερίδες. Μου αρέσει να έχω κιμά λεμονόχορτο στην κατάψυξη – μια τέτοια εξοικονόμηση χρόνου.

Μιλώντας για κατάψυξη, μπορείτε επίσης να μαρινάρετε ένα μάτσο κοτόπουλο σε αυτή τη μαρινάδα με λεμονόχορτο και να το καταψύξετε επίσης!