레드 & 화이트 서머 와인
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7월 4일이 거의 끝나가는 것을 축하합니다!
Jack과 저는 시카고에서 긴 일주일을 보내고 막 돌아왔기 때문에 케이크를 준비할 시간이 없었습니다. .. (플래그 케이크를 만든 적은 없지만 내년에는 항상 있습니다). 인터넷이 식용 색소로 인기를 끌고 있는 것 같아서 '빨간색과 흰색'에 대해 다른 접근 방식을 취하고 내가 가장 좋아하는 여름 와인 몇 가지를 공유해야겠다고 생각했습니다.
이것들은 모두 매우 음식 친화적인 와인입니다. . 몇 가지 페어링 제안을 했지만 실제로는 매우 다용도로 사용할 수 있어 주말 피크닉이나 요리에 적합합니다. (또한 가격은 모두 20달러 미만입니다.) 지금부터 7월 중순까지 (와인 취급) Whole Foods 매장에서 구입 가능:
Innovac!ón Chenin-Chardonnay 2013, 아르헨티나 $9.99
저는 오랫동안 Innovac!ón 와인의 팬이었습니다. 이 70% 체닌/30% 샤도네이에는 흰 꽃, 사과, 배, 열대 과일 향이 납니다. 맛은 신선하고 부드러우며 산미가 잘 균형 잡혀 있습니다. (또한 1리터 병이므로 매우 저렴합니다.)
다음과 함께 사용:
Heirloom Tomato Avocado & 병아리콩 샐러드
야채 꼬치 구이
에다마메 & 옥수수 석코타시
Frey Agriculturist Organic Blanc 2013, California $11.99
이 제품은 "가장 아름다운 병"으로 상을 받았습니다. Frey Vineyards는 미국 최초의 인증된 Biodynamic® 와인 제조업체입니다. 이 유기농 화이트는 샤도네이, 소비뇽 블랑, 리슬링을 혼합한 것입니다. 인동덩굴, 트로피컬 향이 특징입니다.과일과 오렌지 꽃.
페어링: 망고 애호박 양상추 랩 민트 비건(!) 크리미 옥수수 수프 레시피 페스토를 곁들인 구운 복숭아 샐러드 딸기 퀴노아 & 페타 샐러드
레 오 드 벨 에어 보르도 블랑 2013, 프랑스 $10.99
아름다운 연한 노란색의 보르도 블랑... 이 화이트는 사암, 로즈마리, 백리향의 섬세한 향이 뒷받침됩니다. 후추, 신선한 복숭아, 자몽 제스트를 사용하세요.
페어링:
퀴노아 살구 & 아루굴라 샐러드
망고를 곁들인 안나의 토마토 가스파초
구운 감자를 곁들인 병아리콩 니수아즈 샐러드
Soleil des Garrigues Ventoux 2012, 프랑스 $10.99
최근 우리가 가장 좋아하는 레드입니다. 그르나슈 70%, 시라 15%, 까리냥 10%, 생소 5%로 구성되어 있습니다. 붉은 감초, 백후추, 라즈베리, 달콤한 체리 과일이 특징인 향기로운 부케입니다.
다음과 페어링:
애호박 살사를 곁들인 구운 폴렌타
로즈마리 레몬 파스타
페타 & 앰프 ; Harissa Fattoush 샐러드
Querciabella Mongrana Maremma Toscana 2011, Italy $19.99
산지오베제 50%, 카베르네 소비뇽 25%, 메를로 25%를 혼합한 이 부드러운 슈퍼 토스카나 블렌드는 비건입니다. 매콤하고 과즙이 풍부한 검은 과일이 가득합니다.
다음과 함께:
구운 감자 & 아루굴라 샐러드
구운 허브 가든 피자
구운 판자넬라와 수란
샌포드 플로르 드 캄포 피노 누아 2012, 캘리포니아 $19.99
이 미디엄 바디의 균형 잡힌 와인은밝은 빨간색 라즈베리와 체리의 향과 약간의 후추 향이 가미됩니다.
페어링:
토마토, 페타 치즈, & 허니 토스트
케일 & 흰 콩 크로스티니
천천히 구운 토마토 파스타
이 게시물은 Whole 크리스마스 쿠키 레시피 – 12일간의 베이킹 Foods와 협력하여 작성되었습니다.
