Rauður & Hvít sumarvín
Efnisyfirlit
Gleðilegan næstum 4. júlí!
Ég og Jack erum nýkomnir heim úr langri viku í Chicago svo við höfðum ekki tíma til að fá mér fánakökuna. .. (ekki það að ég hafi nokkurn tímann gert fánaköku, en það er alltaf næsta ár). Þar sem netið virðist vera að blása í loft upp með matarlitum datt mér í hug að taka aðra nálgun á „rautt og hvítt“ og deila nokkrum af uppáhalds sumarvínum mínum.
Þetta eru öll mjög matarvæn. . Ég hef komið með nokkrar pörunartillögur en þær eru í raun mjög fjölhæfar - fullkomnar fyrir hvaða helgar lautarferð eða matreiðslu sem er. (Einnig eru þeir allir undir $20). Fáanlegt í Whole Foods (vínberandi) verslunum, nú út miðjan júlí:
Innovac!ón Chenin-Chardonnay 2013, Argentína $9,99
Ég hef lengi verið aðdáandi Innovac!ón-vína. Þetta 70% chenin/30% chardonnay hefur keim af hvítum blómum, eplum, perum og suðrænum ávöxtum. Bragðið er ferskt og mjúkt með sýrustigi í góðu jafnvægi. (Það er líka 1 lítra flaska svo þetta er frábær kaup).
par með:
Heirloom Tomato Avocado & Kjúklingasalat
Grillað grænmetisspjót
Edamame & Corn Succotash
Frey Agriculturist Organic Blanc 2013, Kaliforníu $11,99
Þessi vinnur verðlaunin mín fyrir „fallegasta flaskan“. Frey Vineyards er fyrsti framleiðandi Bandaríkjanna á vottuðum Biodynamic® vínum. Þessi lífræna hvíta er blanda af chardonnay, sauvignon blanc og riesling. Það hefur tóna af honeysuckle, suðrænumávextir og appelsínublóm.
parið með:
Mangó kúrbítsalati
Grilluðu ferskjusalati m/ myntupestó
Jarðarberjakínóa & Feta salat
Les Hauts de Bel Air Bordeaux Blanc Kínverskt kartöflusalat með pylsum 2013, Frakkland $10.99 Fallegt fölgult Bordeaux Blanc... Þessi hvíti hefur viðkvæman ilm af sandsteini, rósmaríni og timjan sem er studd af með pipar, ferskum ferskjum og greipaldinberki.
parið saman við:
Quinoa Apricot & Arugula salat
Anna's Tomato Gazpacho með Mangó
Niçoise kjúklingasalat með ristuðum kartöflum
Soleil des Garrigues Ventoux 2012, Frakklandi 10,99 $
Þessi er uppáhalds rauði okkar undanfarið – hann er gerður úr 70% grenache, 15% syrah, 10% carignan og 5% cinsault. Arómatíski vöndurinn er með rauðum lakkrís, hvítum pipar, hindberjum og sætum kirsuberjaávöxtum.
parið saman við:
Grilled Polenta with Zucchini Salsa
Rosemary Lemon Pasta
Feta & ; Harissa Fattoush salat
Querciabella Mongrana Maremma Toscana 2011, Ítalía $19.99
Blanda af 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon og 25% merlot, þessi slétta ofur Toskana blanda er vegan, kryddaður og stútfullur af safaríkum svörtum ávöxtum.
par með:
Grilluðum kartöflum & Arugula salat
Grilluð kryddjurtagarðspítsa
Grilluð Panzanella með soðnum eggjum
Sanford Flor de Campo Pinot Noir 2012, Kalifornía $19.99
Þetta meðalfylling jafnvægisvín skilarblossar af skærrauðum hindberjum og kirsuberjum með jarðbundinni piparkeim.
parið saman við:
Tómat, Feta, & Hunangsristuð brauð
Grænkál & White Bean Crostini
Slow Roasted Tomato Pasta
Þessi færsla er búin til í Augnablik Pot Collard Greens samstarfi við Whole Foods.
