mon khoai tây vỏ so

Khoai tây vỏ sò luôn khiến tôi liên tưởng đến lễ Phục sinh. Gia đình tôi đã ăn chúng trong bữa tối ngày lễ hàng năm khi tôi lớn lên. Sến sẩm, đậm đà và dễ chịu, chúng là phần tôi thích nhất trong bữa ăn. Tôi rất vui lòng bỏ qua món giăm bông Phục sinh và quay lại ăn khẩu phần khoai tây sò điệp thứ hai!

Vì món ăn cổ điển này là một trong những món ăn yêu thích trong Lễ Phục sinh của tôi nên tôi muốn chia sẻ công thức chế biến món ăn Công thức làm bánh muffin mini dâu dừa này vào mùa xuân này.

Cuối cùng—sau rất nhiều lần thử nghiệm và tinh chỉnh—nó đã ra đời: công thức khoai tây vỏ sò yêu thích của tôi. Món này có khoai tây mềm nướng trong nước sốt kem với húng tây tươi, hành tây và phô mai cheddar.

Thịnh soạn và đầy hương vị, đây là món bổ sung hấp dẫn cho bất kỳ bữa ăn nào. Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó!

Nguyên liệu làm khoai tây sò điệp

Đây là những gì bạn cần để làm công thức khoai tây sò điệp này:

• Khoai tây , tất nhiên rồi! Tôi thích sử dụng khoai tây nâu đỏ để nướng khoai tây và khoai tây chiên, nhưng chúng không phải là lựa chọn số 1 của tôi cho công thức này. Thay vào đó, tôi khuyên dùng Yukon Gold hoặc các loại khoai tây màu vàng khác. Kết cấu kem và vị bơ ở đây rất ngon!
• Bơ và bột mì – Chất tạo nên nước sốt làm đặc nước sốt.
• Nước luộc rau và sữa nguyên chất – Phần đế của nước sốt! Khi tôi đang phát triển công thức này, tôi đã thử nghiệm một phiên bản chỉ có sữa và không có nước dùng, và tôi thấy rằng món ăn cuối cùng có cảm giác quá đậm đà. Sự kết hợp giữa nước dùng vàsữa làm cho nước sốt có vị kem nhẹ và đậm đà hơn.
• Tỏi và hành tây – Để có hương vị đậm đà.
• Húng tây tươi – Thêm vị tươi , những ghi chú bất ngờ cho món thịt hầm an ủi này. Trong trường hợp cần thiết, húng tây khô cũng có tác dụng.
• Phô mai Cheddar – Để có hương vị thơm, hấp dẫn.
• Và muối và hạt tiêu – Để làm tất cả hương vị nổi bật!

Hãy tìm công thức hoàn chỉnh với số đo bên dưới.

Cách làm khoai tây sò điệp

Bạn có thể tìm thấy công thức làm khoai tây sò điệp hoàn chỉnh ở cuối bài đăng này, nhưng hiện tại, đây là thông tin tổng quan về cách thực hiện:

Bắt đầu bằng cách cắt khoai tây thành 1/ Lát dày 8 inch. Bạn có thể sử dụng máy thái mandoline cho bước này, nhưng tôi thực sự thích làm điều đó bằng dao hơn. Chỉ cần cẩn thận cắt khoai tây mỏng và đều để chúng chín đều với tốc độ như nhau.

Tiếp theo, làm nước sốt. Đun chảy bơ trong chảo cỡ vừa, sau đó rắc bột mì vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp roux. Đánh liên tục khi bạn từ từ thêm sữa, sau đó là nước dùng.

Thêm tỏi, húng tây, muối và tiêu vào rồi nấu cho đến khi nước sốt phủ nhẹ lên mặt sau thìa, từ 2 đến 3 phút. Khuấy thường xuyên và giảm lửa nếu cần—bạn không muốn nước sốt sôi lên, nếu không nước sốt có thể bị tách ra.

Sau đó, xếp nồi vào . Cho nửa củ khoai tây và hành tây vào chảo có dầuĐĩa nướng 9×13 inch. Phủ một nửa nước sốt và 1 cốc phô mai cheddar lên trên.

Lặp lại các lớp với khoai tây, hành tây, nước sốt và phô mai còn lại.

Lấy giấy bạc bọc đĩa thịt hầm và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 400°F. Đậy nắp và nướng cho đến khi khoai tây mềm và phô mai chín vàng bên trên, khoảng 35 đến 40 phút.

Để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút trước khi cắt lát và dùng. Cuối cùng, hãy bắt tay vào thực hiện!

Hướng dẫn chuẩn bị trước

Công thức này mới được làm rất ngon nhưng tôi thầm nghĩ rằng phần còn lại sẽ ngon hơn! Khi chuẩn bị cho những ngày lễ, họp mặt, tôi thường làm trước.

Cách thực hiện như sau:

• Gắp đầy đủ và nướng khoai tây sò điệp theo công thức.
• Để khoai tây nguội đến nhiệt độ phòng.
• Đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
• Khi bạn sẵn sàng phục vụ, hãy để khoai tây ở nhiệt độ phòng trong khi bạn làm nóng trước lò nướng đến 350°F. Nướng chúng, đậy nắp trong 30 phút hoặc cho đến khi nóng hoàn toàn.

Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. Hâm nóng chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng ở nhiệt độ 350°F.

Thêm các công thức nấu khoai tây ngon hơn

Nếu bạn yêu thích món khoai tây vỏ sò phô mai này, hãy thử một trong những món ngon này công thức nấu khoai tây Banana Bread Recipe tiếp theo:

• Khoai tây nghiền ngon nhất
• Khoai tây nướng hoàn hảo
• Khoai tây nghiền giòn
• Khoai tây nướng trong lò
• Khoai tây Hasselback

Khoai tây vỏ sò