Ķemmīšgliemeņu kartupeļi
Satura rādītājs
Skaulīti kartupeļi man vienmēr liek domāt par Lieldienām. Mana ģimene katru gadu tos ēda mūsu svētku vakariņās, kad es augu. Sierīgi, bagātīgi un mierinoši tie bija mana mīļākā maltītes daļa. Es labprāt izlaistu Lieldienu šķiņķi un tā vietā atgrieztos pēc otras ķemmīšu kartupeļu porcijas!
Tā kā šis klasiskais ēdiens ir viens no maniem Lieldienu iecienītākajiem ēdieniem, es vēlējos dalīties ar tā recepti šajā pavasarī.
Beidzot — pēc daudzām pārbaudēm un pielāgošanas — tā ir klāt: mana iecienītākā ķemmīšu kartupeļu recepte. Tajā ir maigi kartupeļi, kas cepti krēmīgā mērcē ar svaigu timiānu, sīpoliem un Čedaras sieru.
Sātīgs un garšīgs — tas ir pārsteidzošs papildinājums jebkurai ēdienreizei. Es domāju, ka jums tas patiks!
Capoto kartupeļu sastāvdaļas
Lūk, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu šo ķemmīšu kartupeļu recepti:
- Kartupeļi , protams! Man patīk ceptiem kartupeļiem un frī kartupeļiem izmantot rūsganus kartupeļus, taču tie nav mana izvēle šajā receptē. Tā vietā es iesaku Yukon Gold vai citus dzeltenos kartupeļus. To krēmīgā tekstūra un sviestaina garša šeit ir tik garšīga!
- Sviests un milti — rada rūkstiņu, kas sabiezina mērci.
- Dārzeņu buljons un pilnpiens – mērces pamatne! Izstrādājot šo recepti, es izmēģināju versiju ar visu pienu un bez buljona, un es atklāju, ka gala ēdienā tas šķiet pārāk bagāts. Buljona kombinācija unpiens padara mērci viegli krēmīgu un garšīgāku.
- Ķiploki un sīpoli — pikants garšas dziļums.
- Svaigs timiāns — pievieno svaigumu. , negaidītas piezīmes šim mierinošajam kastrolim. Šķipsniņā der arī kaltēts timiāns.
- Čedaras siers — pikants, riekstu aromāts.
- Un sāls un pipari — lai pagatavotu visu garšas izceļas!
Atrodiet pilnu recepti ar izmēriem tālāk.
Kā pagatavot ķemmīšus kartupeļus
Pilnu ķemmīšu kartupeļu recepti varat atrast šīs ziņas apakšā, bet pagaidām šeit ir sniegts pārskats par to, kā tas notiek:
Sāciet, sagriežot kartupeļus 1/ 8 collu biezas šķēles. Šim solim varat izmantot mandolīnas griezēju, bet es patiesībā dodu priekšroku to darīt ar nazi. Vienkārši uzmanieties, lai kartupeļus sagrieztu plānās un vienmērīgās šķēlēs, lai tie pagatavotos tādā pašā ātrumā.
Pēc tam pagatavojiet mērci. Vidējā pannā izkausējiet sviestu, pēc tam apkaisa ar miltiem un saputo, lai pagatavotu rausu. Nepārtraukti putojiet, lēnām pievienojot pienu un pēc tam buljonu.
Pievienojiet ķiplokus, timiānu, sāli un piparus un vāriet, līdz mērce viegli pārklāj karotes aizmuguri, 2 līdz 3 minūtes. Bieži samaisiet un pēc vajadzības samaziniet siltumu — jūs nevēlaties, lai mērce uzvārās, pretējā gadījumā tā var sadalīties.
Pēc tam salieciet kastroli. . Eļļotā traukā izklājiet pusi kartupeļu un sīpolu9 × 13 collu cepšanas trauks. Pārlej ar pusi mērces un 1 glāzi Čedaras siera.
Atkārtojiet slāņus ar atlikušajiem kartupeļiem, sīpoliem, mērci un sieru.
Pārklājiet kastroļa trauku ar foliju un cepiet 30 minūtes 400 °F temperatūrā. Atklājiet vāku un cepiet, līdz kartupeļi ir mīksti un siers, Šokolādes kūciņas un Avokado glazūra kas atrodas virspusē, brūns, 35 līdz 40 minūtes.
Itāļu gaļas kukulis Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes . Beidzot iedziļinieties!
Pagatavošanas instrukcijas
Lai cik garšīga šī recepte ir tikko pagatavota, es klusībā domāju, ka labāk ir pārpalikums! Kad es to gatavoju Serrano Salsa brīvdienām un salidojumiem, es to bieži pagatavoju uz priekšu.
Lūk, kā to izdarīt:
- Pilnībā salieciet un izcepiet ķemmīšus kartupeļus saskaņā ar recepti.
- Ļaujiet tiem atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Uzklājiet vāku un ievietojiet ledusskapī līdz 2 dienām.
- Kad esat gatavs pasniegšanai, ļaujiet kartupeļiem nostāvēties istabas temperatūrā, kamēr uzsildāt. cepeškrāsnī līdz 350°F. Cepiet tos ar vāku 30 minūtes vai līdz uzkarsē.
Uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām. Uzkarsējiet tos krāsnī vai mikroviļņu krāsnī 350 °F.
Vienkārši Totoro zefīri, izmantojot veikalā iegādātos zefīrus
Citas garšīgas kartupeļu receptes
Ja jums patīk šie sierveidīgie kartupeļi, izmēģiniet kādu no šiem gardajiem kartupeļiem. kartupeļu receptes nākamās:
- Labākais kartupeļu biezenis
- Ideāls ceptais kartupelis
- Kraukšķīgi sasmalcināti kartupeļi
- Cepeškrāsnī cepti kartupeļi
- Hasselback kartupeļi
