scalloped patatas

Ang mga scalloped na patatas ay laging nagpapaisip sa akin ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang aking pamilya ay dinadala sila sa aming hapunan sa bakasyon bawat taon noong ako ay lumalaki. Cheesy, mayaman, at nakakaaliw, sila ang paborito kong bahagi ng pagkain. Masaya kong laktawan ang Easter ham at babalik na lang para sa pangalawang serving ng scalloped potatoes!

Dahil isa ang classic dish na ito sa mga paborito ko sa Easter, gusto kong Mga Recipe ng Cookie ng Pasko – 12 Araw ng Pagluluto magbahagi ng recipe para dito ngayong tagsibol.

Sa wakas—pagkatapos ng maraming pagsubok at pagsasaayos—narito na: ang paborito kong recipe ng scalloped potatoes. Nagtatampok ito ng malambot na patatas na inihurnong sa isang creamy sauce na may sariwang thyme, sibuyas, at cheddar cheese.

Masarap at mabango, isa itong dagdag sa anumang pagkain. Sa tingin ko magugustuhan mo ito!

Scalloped Potatoes Ingredients

Narito ang kakailanganin mo para gawin itong scalloped potato recipe:

• Patatas , siyempre! Gustung-gusto kong gumamit ng russet na patatas para sa mga inihurnong patatas at French fries, ngunit hindi sila ang aking #1 na pinili para sa recipe na ito. Sa halip, inirerekomenda ko ang Yukon Gold o iba pang dilaw na patatas. Ang kanilang creamy texture at buttery flavor ay napakasarap dito!
• Butter and flour – The create a roux that thickened the sauce.
• Vegetable broth and whole milk – Ang base ng sauce! Noong binuo ko ang recipe na ito, sinubukan ko ang isang bersyon na may lahat ng gatas at walang sabaw, at nalaman kong napakayaman nito sa huling ulam. Ang kumbinasyon ng sabaw atAng gatas ay ginagawang medyo creamy at mas may lasa ang sauce.
• Bawang at sibuyas – Para sa malasang lalim ng lasa.
• Fresh thyme – Nagdaragdag ito ng sariwa , hindi inaasahang mga tala sa nakaaaliw na kaserol na ito. Sa isang kurot, gumagana rin ang tuyo na thyme.
• Cheddar cheese – Para sa tangy, nutty flavor.
• At asin at paminta – Para gawin lahat the flavors pop!

Hanapin ang kumpletong recipe na may mga sukat sa ibaba.

Paano Gumawa ng Scalloped Potatoes

Makikita mo ang kumpletong recipe ng scalloped potatoes sa ibaba ng post na ito, ngunit sa ngayon, narito ang isang pangkalahatang-ideya kung paano ito napupunta:

Magsimula sa pamamagitan ng paghiwa ng patatas sa 1/ 8-pulgada ang kapal ng mga hiwa. Maaari kang gumamit ng isang mandoline slicer para sa hakbang na ito, ngunit mas gusto kong gawin ito gamit ang isang kutsilyo. Mag-ingat lamang na hiwain ang mga patatas nang manipis at pantay-pantay para maluto ang mga ito sa parehong bilis.

Susunod, gawin ang sauce. Matunaw ang mantikilya sa isang medium skillet, at pagkatapos ay iwiwisik ang harina at whisk para makagawa ng roux. Patuloy na paghaluin habang dahan-dahan mong idinagdag ang gatas na sinusundan ng sabaw.

Idagdag ang bawang, thyme, asin, at paminta at lutuin hanggang sa bahagyang masakop ng sauce ang likod ng kutsara, 2 hanggang 3 minuto. Haluin nang madalas at bawasan ang apoy kung kinakailangan—hindi mo gustong kumulo ang sauce, o baka mahati ito.

Pagkatapos, tipunin ang kaserol . Ilagay ang kalahati ng patatas at sibuyas sa isang mantika9×13-pulgadang baking dish. Itaas ang kalahati ng sarsa Chocolate Chip Cookies na Nilagyan ng Caramel at 1 tasa ng cheddar cheese.

Ulitin ang mga layer kasama ang natitirang patatas, sibuyas, sarsa, at keso.

Takpan ang casserole dish na may foil at maghurno sa loob ng 30 minuto sa 400°F. Alisan ng takip at i-bake hanggang sa lumambot ang patatas at ang keso sa ibabaw ay ma-browned, 35 hanggang 40 minuto.

Hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto ng 20 minuto bago hiwain at ihain. Sa wakas, humukay!

Make-Ahead Instructions

Kahit gaano kasarap ang recipe na ito na bagong gawa, lihim kong iniisip na mas maganda itong tira! Kapag inihahanda ko ito Bawang Scape Pesto para sa mga pista opisyal at pagtitipon, madalas kong nauuna ito.

Narito kung paano ito Inihaw na mga kamatis gawin:

• Ganap na tipunin at i-bake ang mga scalloped patatas ayon sa recipe.
• Hayaan silang lumamig sa temperatura ng silid.
• Takpan at palamigin nang hanggang 2 araw.
• Kapag handa ka nang ihain, hayaang tumayo ang patatas sa temperatura ng silid habang pinainit mo muna ang oven sa 350°F. I-bake ang mga ito, natatakpan, sa loob ng 30 minuto, o hanggang uminit.

Itago ang mga natira sa lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 4 na araw. Painitin muli ang mga ito sa 350°F oven o sa microwave.

Higit pang Mga Masarap na Recipe ng Patatas

Kung mahilig ka sa mga cheesy scalloped na patatas na ito, subukan ang isa sa mga masarap na ito susunod na mga recipe ng patatas:

• Pinakamahusay na Mashed Potatoes
• Perfect Baked Potato
• Crispy Smashed Potatoes
• Oven Roasted Potatoes
• Hasselback Potatoes

Scalloped Potatoes