หน่อไม้ฝรั่งริซอตโต้
สารบัญ
ซีซาร์สลัด หากการหมุนเวียนอาหารเย็นในฤดูใบไม้ผลิของคุณต้องการความสดชื่น ให้เพิ่มรีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งนี้ลงไปด้วย! ฉันได้ทำไปสองสามครั้งในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา และทุกครั้ง ฉันกับแจ็คก็กลับมาที่นี่อีก เช่นเดียวกับรีซอตโตที่ดีอื่นๆ มันมีความนุ่มและเป็นครีม พร้อมด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากน้ำมันมะกอกและไวน์ขาว แต่ในขณะเดียวกัน รีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งนี้ก็สดใสและสดใหม่ หอมใหญ่หอมใหญ่ละลายในข้าวเนื้อนุ่ม หน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ และสมุนไพรสดมากมายราดหน้าข้าว เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวหนึ่งแก้วและสลัดง่ายๆ แค่นี้คุณก็จะได้มื้ออาหารฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบแล้ว
ส่วนผสมของสูตรริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง
มีดังต่อไปนี้ คุณต้องทำรีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งตามสูตรนี้:
- หน่อไม้ฝรั่ง แน่นอน! มองหาพวงที่มีหอกค่อนข้างบาง พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรีซอตโต้มากกว่าที่หนาขึ้น
- ข้าวอาร์โบริโอ – ข้าวเมล็ดสั้นอิตาเลียนนี้ช่วยให้รีซอตโตมีเนื้อครีมที่สมบูรณ์แบบ
- กระเทียมหอมและกระเทียม – สำหรับรสชาติที่เข้มข้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – เพื่อความเข้มข้น
- ไวน์ขาวแห้ง – รีซอตโต้ที่จำเป็น! ช่วยเพิ่มความเป็นกรดที่จำเป็น
- น้ำซุปผัก – ใช้ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง
- น้ำมะนาวสด – เติมในตอนท้าย ของกระบวนการปรุงอาหาร ช่วยให้รีซอตโต้มีสีสวยสดใส เก็บความสนุกไว้ประดับด้วย!
- สดสมุนไพร – สมุนไพรอ่อนเกือบทุกชนิดใช้ได้ผลดีที่นี่ ฉันชอบกุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง ทารากอน ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง
- เพโคริโนชีส – สำหรับเสิร์ฟ ข้ามไปทำรีซอตโตหน่อไม้ฝรั่งวีแกนนี้เลย หรือโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสวีแกนแทน
- ใส่เกลือและพริกไทย – เพื่อให้ทุกรสชาติโดดเด่น!
ค้นหาสูตรทั้งหมดโดยวัดขนาดด้านล่าง
ขนมปังอัลมอนด์พิสตาชิโอไร้แป้ง สูตร Bun Bo Hue หม้อทันที
วิธีทำริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง
รีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งนี้ไม่อร่อยเลย ทำได้อย่างรวดเร็ว (สปอยล์: มันต้องกวนเยอะมาก!) แต่มันค่อนข้างง่าย เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมแล้ว ก็จะมาพร้อมกับขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:
ขั้นแรก , ผัดกระเทียมหอม ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง (ฉันชอบใช้เตาอบแบบดัตช์) แล้วใส่กระเทียมลงไป ปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด
จากนั้น ปิ้งข้าว ขั้นตอนนี้ช่วยให้ข้าวคงโครงสร้างของรีซอตโต้ครีมไว้ในภายหลัง คนมันลงในหม้อแล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเติมไวน์และปล่อยให้เดือดต่ออีกสองสามนาที
เมื่อถึงจุดนี้ คุณก็พร้อมที่จะเริ่มเติมน้ำซุปแล้ว เทลงในถ้วย 3/4 ถ้วย คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะสุกทั่วถึง เมื่อข้าวซึมน้ำซุปแล้ว ให้เติมอีก 3/4 ถ้วยลงไป ดำเนินการต่อตามขั้นตอนนี้ โดยเติมน้ำซุป 3/4 ถ้วย กวนจนข้าวดูดซับ แล้วจึงเติมน้ำซุปเพิ่ม –จนกว่าข้าวจะสุกพอดีและริซอตโต้ข้นและครีมมี่ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปพร้อมกับน้ำซุปที่เติมลงไปเป็นครั้งสุดท้าย กระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที
สุดท้าย ปรุงรสและเสิร์ฟ ใส่เลมอนและสมุนไพรลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบ ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน สมุนไพรเพิ่มเติม และชีส ถ้าคุณชอบ จากนั้นก็ตักได้เลย!
คำแนะนำในการเสิร์ฟริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง
เมื่อฉันทำริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งเป็นมื้อเย็น ฉันชอบที่จะเพิ่มผักสดให้กับเมนูนี้ ริซอตโต้เข้ากันได้ดีกับแครอทย่าง เห็ดผัด อาติโช๊คนึ่งและย่าง และสลัดทุกประเภท จะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับสิ่งเหล่านี้:
- สลัดผักร็อกเก็ตกับน้ำสลัดมะนาว
- สลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดใส
- สลัดผักใบเขียวธรรมดา
- สลัดสตรอเบอร์รี่กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
หากคุณมีไวน์เหลือจากการปรุงอาหาร ให้รินใส่แก้วเพื่อดื่มด่ำกับอาหาร Bon appétit!
Moana วางจำหน่ายในวันอังคารที่ 7 มีนาคม บน Blu-ray และ Disney Movies Anywhere ทันที
สูตรหน่อไม้ฝรั่งยอดนิยมอื่นๆ
หากคุณชอบริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งนี้ ลองสูตรหน่อไม้ฝรั่งสดต่อไปนี้:
- Tagliatelle กับหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว
- ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่ง
- ฟริตตาต้าผักฤดูใบไม้ผลิ
- ไข่อบ
- หน่อไม้ฝรั่งดอง
- หน่อไม้ฝรั่งย่าง
- สลัดหน่อไม้ฝรั่ง
- สลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดใส
