Asparagus Risotto
فهرست
که ستاسو د پسرلي د ډوډۍ وخت تازه کولو ته اړتیا ولري، دا اسپرګوس ریسوټټو مخلوط ته اضافه کړئ! ما دا په تیرو څو اونیو کې څو ځله جوړ کړی، او هر ځل، جیک او زه دواړه د نورو لپاره بیرته تللي یو. د هر ښه ریسوټټو په څیر ، دا نرم او کریمي دی ، د زیتون غوړ او سپین شراب څخه د بډایه ژور بوی سره. مګر په ورته وخت کې ، دا اسپرګوس ریسوټټو روښانه او تازه دی. خواږه، د پیازو جوس په نرمو وریجو کې مینځل کیږي، اسپرګوس کرچ زیاتوي، او ډیری تازه بوټي یې په سر کې نیسي. دا د یو ګیلاس سپین شراب او ساده سلاد سره خدمت وکړئ، او تاسو د پسرلي بشپړ خواړه ترلاسه کوئ.
د اسپرګوس ریسوټو ترکیب اجزا
دلته څه دي تاسو به اړتیا ولرئ دا د اسپرګوس ریسوټټو ترکیب جوړ کړئ:
- Asparagus ، البته! د نسبتا پتلي نیزونو سره یو ګروپ وګورئ. دوی به د ریزوټټو په پرتله د ګنډلو په پرتله ډیر په اسانۍ سره مخلوط شي.
- اربوریو وریجې - دا ایټالوی لنډ دانې وریجې ریسوټټو ته یو ښه کریمي جوړښت ورکوي.
- لیک او هوږه – د خوندورې ژورتیا لپاره.
- د زیتون اضافي تېل – د بډایتوب لپاره.
- وچ سپین شراب – یو risotto ضروري! دا اړین تیزابیت زیاتوي.
- د سبزیجاتو بوش – له پلورنځي څخه اخیستل شوی وکاروئ یا خپل ځان جوړ کړئ.
- د تازه لیمو جوس - په پای کې اضافه شوي د پخلی کولو پروسې څخه ، دا ریسوټو ته یو ښه روښانه پای ورکوي. د ګارنش لپاره یو څه جوش هم خوندي کړئ!
- تازهبوټي - نږدې هر نرم بوټي دلته ښه کار کوي. چایوز، پارسلي، تاراګون، بیسل او ډیل زما د خوښې وړ دي.
- پیکورینو پنیر - د خدمت لپاره. پریږدئ چې دا د اسپرګوس ریسوټو ویګن جوړ کړئ، یا د دې پر ځای زما د ویګن پیرمیسن پنیر سره ریسوټو پورته کړئ.
- او مالګه او مرچ – د دې لپاره چې ټول خوندونه پاپ کړئ!
په لاندې اندازه کولو سره بشپړ ترکیب ومومئ.
د اسپرګوس ریسوټو څنګه جوړ کړئ
دا اسپرګوس ریسوټټو عالي ندي د جوړولو لپاره ګړندي (خرابونکی: پدې کې ډیری هڅول شامل دي!) ، مګر دا خورا ساده دی. یوځل چې تاسو اجزا چمتو کړئ، دا د دې اسانه ګامونو سره یوځای راځي:
لومړی ، لیکونه وخورئ. د زیتون تېل په یوه درنه کڅوړه یا کڅوړه کې په متوسط تودوخه ګرم کړئ (زه خوښوم چې هالنډي تنور وکاروم) او لیکس اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې دوی نرم شي. بیا، په هوږه کې وخورئ.
بیا، وريجې وخورئ. دا مرحلې د وريجو سره مرسته کوي چې وروسته په کریمي ریسوټو کې خپل جوړښت وساتي. په کڅوړه کې یې واچوئ او پریږدئ چې د 1 دقیقو لپاره پخلی وکړي. شرمپ ټیکوس بیا، شراب اضافه کړئ، او پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
پدې وخت کې، تاسو چمتو یاست چې د بورې اضافه کول پیل کړئ. په د فوري پوټ تور دال ترکیب 3/4 کپ کې واچوئ، په دوامداره توګه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې وریجې په مساوي ډول پخیږي. کله چې وریجې ورب جذب کړي، په بل 3/4 کپ کې واچوئ. دې پروسې ته دوام ورکړئ - د 3/4 پیالې ورب اضافه کړئ، تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې وريجې جذب نه کړي، او بیا نور ورش اضافه کړئ -تر هغه چې وریجې ال ډینټ وي او ریسوټټو موټی او کریمي وي. asparagus د وروستنۍ اضافه کولو سره اضافه کړئ. ټوله پروسه باید شاوخوا 20 دقیقې وخت ونیسي.
په پای کې، موسم او خدمت وکړئ. د لیمو جوس او بوټي په کې واچوئ، او موسم یې د ډیرې مالګې او مرچ سره خوند واخلئ. که تاسو غواړئ د لیمو جوس، نور بوټي او پنیر سره ګارنش کړئ. بیا یې د بروکولي سوبا کڅوړه ترکیب وخورئ!
د اسپرګوس ریسوټټو وړاندیزونه
کله چې زه د ماښام ډوډۍ لپاره دا اسپرګوس ریسوټو جوړوم، زه خوښوم چې مینو د تازه سبزیجاتو سره راوباسئ د غاړې ډوډۍ دا د غوړ شوي گاجرونو، سوټ شوي مرخیړیو، ابل شوي او غوړ شوي آرټیچیکونو، او هر ډول سلادونو سره په ښه توګه جوړه کوي. دا به په ځانګړي ډول له دې څخه یو سره ښه پرمخ ولاړ شي:
- د لیمو وینیګریټ سره د اروګولا سلاد
- روښانه پسرلي سلاد
- ساده شنه سلاد
- سټرابیري د بالسامیک سره سلاد
که تاسو د پخلي څخه پاتې شوي شراب لرئ، خپل ځان ته یو ګیلاس واچوئ ترڅو د خواړو سره خوند واخلئ. بون اپیټیټ!
نور د خوښې اسپرګوس ترکیبونه
که تاسو د اسپرګوس ریسوټو سره مینه لرئ ، نو د دې تازه اسپرګوس ترکیبونو څخه یوه هڅه وکړئ:
- د اسپرګوس او نخود سره Tagliatelle
- کریمي اسپرګوس سوپ
- د پسرلي سبزیجات فریټاټا
- پخه شوي هګۍ
- اچار شوي اسپرګوس
- روستل شوي اسپرګوس
- Asparagus سلاد
- روښانه پسرلی سلاد
