Asparagus Risotto
सामग्री तालिका
यदि तपाइँको वसन्त डिनर रोटेशनलाई ताजा गर्न आवश्यक छ भने, यो एस्पारागस रिसोट्टो मिश्रणमा थप्नुहोस्! मैले यसलाई पछिल्ला दुई हप्ताहरूमा केही पल्ट बनाएको छु, र प्रत्येक पटक, ज्याक र म दुवै थपको लागि फिर्ता गएका छौं। कुनै पनि राम्रो रिसोटो जस्तै, यो नरम र मलाईदार छ, जैतूनको तेल र सेतो वाइन बाट स्वाद को समृद्ध गहिराई संग। तर एकै समयमा, यो asparagus risotto उज्ज्वल र ताजा छ। मीठो, प्याजको लीक कोमल चामलमा पग्लन्छ, शतावरीले क्रन्च थप्छ, र धेरै ताजा जडिबुटीहरूले यसलाई माथि लैजान्छन्। यसलाई एक गिलास सेतो वाइन र एक के प्रेसर कुकिङले मासुलाई टेन्डराइज गर्छ? साधारण सलादको साथ सेवा गर्नुहोस्, र तपाईंले उत्तम वसन्त खाना पाउनुभयो।
Asparagus Risotto Recipe Ingredients
यहाँ के छ तपाईंले यो asparagus risotto रेसिपी बनाउन आवश्यक छ:
- Asparagus , अवश्य! अपेक्षाकृत पातलो भाला भएको गुच्छा खोज्नुहोस्। तिनीहरू बाक्लो भन्दा रिसोट्टोसँग धेरै निर्बाध रूपमा मिल्नेछन्।
- आर्बोरियो चावल - यो इटालियन छोटो-दाना चामलले रिसोट्टोलाई उत्तम क्रीमयुक्त बनावट दिन्छ।
- लीक र लसुन - स्वादको गहिरो स्वादको लागि।
- एक्स्ट्रा-भर्जिन ओलिभ आयल - समृद्धिका लागि।
- ड्राइ सेतो वाइन - एक रिसोट्टो आवश्यक! यसले आवश्यक अम्लता थप्छ।
- तरकारी ब्रोथ – पसलबाट किनेको प्रयोग गर्नुहोस्, वा आफ्नै बनाउनुहोस्।
- ताजा कागतीको रस - अन्त्यमा थपियो। खाना पकाउने प्रक्रियाको, यसले रिसोट्टोलाई राम्रो उज्यालो फिनिश दिन्छ। गार्निशको लागि पनि केहि जोस बचत गर्नुहोस्!
- ताजाजडीबुटी - लगभग कुनै पनि नरम जडीबुटी यहाँ राम्रो काम गर्दछ। चाइभ्स, अजमोद, तारागन, तुलसी र डिल मेरो मनपर्ने हो।
- पेकोरिनो चीज - सेवाको लागि। यो एस्पारागस रिसोट्टो शाकाहारी बनाउन यसलाई छोड्नुहोस्, वा यसको सट्टा मेरो शाकाहारी परमेसन चीजको साथ रिसोट्टोलाई माथि राख्नुहोस्।
- र नुन र काली मिर्च – सबै स्वादहरू पप बनाउन!
तल मापनको साथ पूरा नुस्खा पत्ता लगाउनुहोस्।
एस्पारागस रिसोट्टो कसरी बनाउने
यो शतावरी रिसोट्टो सुपर होइन छिटो बनाउन (स्पोइलर: यसले धेरै हलचल समावेश गर्दछ!), तर यो एकदम सरल छ। एकचोटि तपाईंले सामग्रीहरू तयार गरिसकेपछि, यो यी सजिलो चरणहरूसँगै आउँछ:
पहिलो , लीकहरू साउट गर्नुहोस्। जैतुनको तेललाई भारी स्किलेट वा भाँडोमा मध्यम तातोमा तताउनुहोस् (म डच ओभन प्रयोग गर्न चाहन्छु), र लीकहरू थप्नुहोस्। तिनीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि, लसुनमा हाल्नुहोस्।
अर्को, चामल टोस्ट गर्नुहोस्। यस चरणले चामललाई पछि क्रिमी रिसोटोमा यसको संरचना कायम राख्न मद्दत गर्छ। यसलाई भाँडोमा हाल्नुहोस् र यसलाई 1 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि, रक्सी थप्नुहोस्, र यसलाई थप केही मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।
यस बिन्दुमा, तपाईं ब्रोथ थप्न सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ। ३/४ कपमा हाल्नुहोस्, चामल समान रूपमा पकाएको सुनिश्चित गर्न लगातार हलचल गर्नुहोस्। जब चावलले शोरबालाई अवशोषित गर्छ, अर्को 3/4 कपमा हाल्नुहोस्। यो प्रक्रिया जारी राख्नुहोस् - 3/4 कप ब्रोथ थप्नुहोस्, चामलले यसलाई अवशोषित नगरेसम्म हलचल गर्नुहोस्, र त्यसपछि थप शोरबा थप्नुहोस् सजिलो 2 मिनेट चकलेट मग केक -चामल अल डेन्टे र रिसोटो बाक्लो र मलाईदार नभएसम्म। शोरबा को अन्तिम थप संग asparagus थप्नुहोस्। सम्पूर्ण प्रक्रियाले लगभग 20 मिनेट लिनुपर्दछ।
अन्तमा, सिजन र सेवा गर्नुहोस्। कागतीको रस र जडीबुटीहरू मिलाउनुहोस्, र अधिक नुन र काली मिर्चको साथ स्वादको लागि मौसम। लेमन जेस्ट, थप जडीबुटी, र पनीर संग गार्निश, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने। त्यसोभए, खोल्नुहोस्!
एस्पारागस रिसोट्टो सेवा गर्ने सुझावहरू
जब म यो एस्पारागस रिसोट्टो डिनरको लागि बनाउँछु, मलाई ताजा तरकारीको साथ मेनुलाई बाहिर निकाल्न मन पर्छ। अतिरिक्त खाना। यो भुटेको गाजर, भुटेको च्याउ, भाप र भुटेको आर्टिचोक र सबै प्रकारका सलादहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छ। यो विशेष गरी यी मध्ये एक संग राम्रो जान्छ:
- लेमन Vinaigrette संग अरुगुला सलाद
- उज्ज्वल वसन्त सलाद
- सरल हरियो सलाद
- स्ट्रबेरी बाल्सामिकसँग सलाद
यदि तपाईंसँग खाना पकाउँदा रक्सी बाँकी छ भने, खानाको मजा लिन आफैलाई एक गिलास खन्याउनुहोस्। Bon appétit!
थप मनपर्ने Asparagus रेसिपीहरू
यदि तपाईंलाई यो शतावरी रिसोट्टो मनपर्छ भने, यी ताजा शतावरी रेसिपीहरू मध्ये एउटा प्रयास गर्नुहोस्:
- Asparagus र मटर संग Tagliatelle
- Cremy Asparagus सूप
- Spring Veggie Frittata
- बेक्ड अण्डा
- Pickled Asparagus
- भुनेको Asparagus
- Asparagus सलाद
- उज्ज्वल वसन्त सलाद
