Gerezi tomateak
Edukien taula
Azken bi urteetan, Jack Feta Pasta eta biok ikusi dugu cherry tomateak harrigarriro erraz hazten direla. Ez dugu arrakastarik izan hazten saiatu garen guztiarekin (aurten menda bereziki delikatua izan da), Berenjena labean errea miso karamelizatuarekin baina gure tomate cherry landareak nahiko ondo doaz. Transplantetatik hasi ginen, eta orain tomate-kaiolek eraztuntutako lorontzi handietan hazten ari dira. Landare bakoitzak hazten doan heinean, horia distiratsuak eta ziztada-tamainako udako gozokiak sortzen ditu (ikusi gure etxeko tomate cherry barietate horia argitalpen honetan)!
Uda amaitzen ari den heinean, asko pentsatu dut nola Gure atzeko lorategi txikia galduko dut. Noski, udazkena eta horrek dakarren sagar eta kalabaza ontasun guztiaz gozatuko dut, baina ez nago oso prest eguraldi epela, mertxika, artoa eta, noski, cherry tomateei agur esateko.
Eztia Olo sorta Oilasko Hatzak Errezeta
Cherry tomate babak egitea
Nire tomate erre motelak maite ditudan arren, errezeta hau alderantzizkoa da: cherry tomateak azkar erretzen dira (!), horrek esan nahi du hamaiketako soil hau denbora gutxian bildu dezakezula. Ottolenghi Simple liburuko cherry tomate errezeta oso estuan oinarrituta dago, uda osoan gozatu dudan liburua azkar & osagai minimoak erabiltzen dituzten errezeta errazak.
Errezeta hau oso erraza da egiteko; bota gerezi tomateak oliba olioa, ezkaia, Cannoli Cupcake Erraza baratxuria, limoi azala, kumino haziak eta eztia. Ondoren, erre 20 inguruminutu, txingatxoa amaieran bertan piztuz, txinga apur bat har dezaten. Nire kalabazin plantxan egiten dudan bezala, tomate lehertu eta beroak zerbitzatzen ditut limoizko jogurt ohe baten gainean, ogi lurrazalarekin edo etxeko focacciarekin bustitzeko. Errezeta hau erraza da, baina udako zaporea dauka. Aukera paregabea izango litzateke Langilearen Eguneko topaketak edo uda amaitu baino lehen prestatuko dituzun edozein sukaldaritzarako.
Cherry Tomateen Aldaerak
Cherry tomate errezeta hau goxoa da. baina aldatu nahi baduzu, hona hemen aldaera erraz batzuk:
- Egin beganoa. Hornitu tomateak hummus-ohe baten gainean jogurtaren ordez eta erabili astigarrak almibarretan eztiaren ordez. Garbantzu erre gutxi batzuk aldaera honen osagarri kurruskaria izango lirateke!
- Probatu mahats tomateak. Mahats-tomateak cherry tomateen ordez eskura badituzu, aurrera eta erabili! Begiratu besterik ez dago labean; beren egosteko denbora laburragoa izan daiteke txikiagoak direlako.
- Erabili Caprese zaporeak. Kendu kumino haziak eta eztia, eta gehitu cherry tomateak eta jogurtak albahaka hosto fresko eskuzabal batekin, pesto zorrotada batekin eta/edo ozpin baltsamiko murriztuarekin.
- Egin ezazu bat. otordua. Saltatu jogurta, eta bota tomateak pesto pastara edo pasta pomodorora. Edo, erabili linguine errezeta honetan tomate erreen ordez!
Cherry tomate errezeta gehiago bilatzen ari zara?
Probatu nire kuskus entsalada, pasta entsalada, Caprese entsalada, pizza beganoa, kalabazin betea edo greziar entsalada hurrengoa!
Hamaiketakoa egiteko ideia errazagoak lortzeko, begiratu argitalpen hau.
