દાળેલા ચેરી ટામેટાં

છેલ્લા બે વર્ષોમાં, જેક અને મેં જોયું છે કે ચેરી ટમેટાં ઉગાડવામાં આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. અમે જે કંઈપણ ઉછેરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે તેમાં અમને સફળતા મળી નથી (આ વર્ષે ટંકશાળ ખાસ કરીને મુશ્કેલ છે), પરંતુ અમારા ચેરી ટમેટાના છોડ ખૂબ સારી રીતે ચાલી રહ્યા છે. અમે તેમની શરૂઆત ટ્રાન્સપ્લાન્ટથી કરી હતી, અને હવે તેઓ ટામેટાંના પાંજરામાં ભરેલા મોટા વાસણોમાં ખીલી રહ્યાં છે. જેમ જેમ દરેક છોડ વધે છે, તેમ તેમ તે તેજસ્વી પીળો, ડંખના કદના ઉનાળાની વસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરે છે (આ પોસ્ટમાં અમારા નાના હોમગ્રોન યલો વેરાયટી ચેરી ટમેટાં જુઓ)!

જેમ જેમ ઉનાળો સમાપ્ત થાય છે, તેમ તેમ હું ઘણું વિચારી રહ્યો છું કે કેવી રીતે હું અમારા નાના બેક ડેક ગાર્ડનને ચૂકીશ. અલબત્ત, હું પતન અને તેની સાથે આવતી તમામ સફરજન-વાય, કોળા-વાય સારીતાનો આનંદ લઈશ, પરંતુ હું ગરમ ​​હવામાન, પીચ, મકાઈ અને અલબત્ત, ચેરી ટામેટાંને ગુડબાય કહેવા માટે તૈયાર નથી.

ફોલ્લીવાળા ચેરી ટામેટાં બનાવવું

જ્યારે મને મારા ધીમા શેકેલા ટામેટાં ગમે છે, ત્યારે આ રેસીપી તેનાથી વિપરીત છે - ચેરી ટમેટાં ઝડપથી શેકાય છે(!), જેનો અર્થ છે કે તમે આ સરળ એપેટાઈઝરને થોડા જ સમયમાં એકસાથે મૂકી શકો છો. તે ઓટોલેન્ગી સિમ્પલ પુસ્તકમાંથી સળગેલી ચેરી ટમેટાની રેસીપી પર આધારિત છે, જે પુસ્તક મેં આખા ઉનાળામાં ઝડપી અને amp; ક્રિસ્પી પાન ફ્રાઈડ લેમનગ્રાસ ચિકન રેસીપી સરળ રેસિપી કે જે ન્યૂનતમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.

આ રેસીપી બનાવવા માટે ખરેખર સરળ છે; ફક્ત ચેરી ટામેટાંને ઓલિવ તેલ, થાઇમ, લસણ, લીંબુનો ઝાટકો, જીરું અને મધ સાથે ફેંકો. પછી, તેમને લગભગ 20 સુધી શેકી લોમિનિટો, જમણી બાજુએ બ્રોઇલર ચાલુ કરો જેથી તેમને થોડું ચાર મળે. જેમ હું મારા શેકેલા ઝુચીની સાથે કરું છું તેમ, હું લીંબુના દહીંના પલંગ પર ગરમ ટામેટાંને છલોછલ પીરસું છું, જેમાં ઘણી બધી ક્રસ્ટી બ્રેડ અથવા ડુબાડવા માટે હોમમેઇડ ફોકાસીયા છે. આ રેસીપી સરળ છે, પરંતુ તે ઉનાળાના સ્વાદનો એક પંચ પેક કરે છે. તે મજૂર દિવસના મેળાવડા માટે અથવા ઉનાળાના અંત પહેલા તમે આવનાર કોઈપણ રસોઈ માટે ઉત્તમ પસંદગી હશે.

બ્લિસ્ટર્ડ ચેરી ટોમેટોઝ વેરિએશન્સ

આ ચેરી ટામેટાની રેસીપી જેમ છે તેમ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ જો તમે તેને બદલવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલીક સરળ વિવિધતાઓ છે:

• તેને કડક શાકાહારી બનાવો. દહીંને બદલે હમસના પલંગ પર ટામેટાં સર્વ કરો અને મધની જગ્યાએ મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરો. થોડા શેકેલા ચણા આ ભિન્નતામાં એક ઉત્તમ ક્રન્ચી ઉમેરો હશે!
• દ્રાક્ષના ટામેટાં અજમાવી જુઓ. જો તમારી પાસે ચેરી ટમેટાંને બદલે દ્રાક્ષ ટમેટાં હોય, તો આગળ વધો અને તેનો ઉપયોગ કરો! ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમના પર નજર રાખો; તેમનો રસોઈનો સમય ઓછો હોઈ શકે છે કારણ કે તેઓ નાના છે.
• કેપ્રેસ ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરો. જીરા અને મધને નીક્સ કરો, અને ચેરી ટમેટાં અને દહીંની ઉપર એક મુઠ્ઠીભર તાજા તુલસીના પાન, એક ઝરમર ઝરમર પેસ્ટો, અને/અથવા ઘટાડેલા બાલસામિક વિનેગરનો ઉપયોગ કરો.
• તેને બનાવો ભોજન. દહીં છોડો, અને ફોલ્લાવાળા ટામેટાંને પેસ્ટો પાસ્તા અથવા પાસ્તા પોમોડોરોમાં નાખો. અથવા, આ ભાષાકીય રેસીપીમાં શેકેલા ટામેટાંની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરો!

ચેરી ટામેટાની વધુ રેસિપી જોઈએ છે?

મારું કૂસકૂસ સલાડ, પાસ્તા સલાડ, કેપ્રેસ સલાડ, વેગન પિઝા, સ્ટફ્ડ ઝુચીની અથવા ગ્રીક સલાડ સલાડ નિકોઇસ અજમાવી જુઓ!

વધુ સરળ એપેટાઇઝર વિચારો માટે, આ પોસ્ટ તપાસો.

ચેર્ડ ચેરી ટોમેટોઝ