ಸುಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ(!) ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪರಿವಿಡಿ
ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಈ ವರ್ಷ ಪುದೀನಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಸ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಂಜರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸ್ವದೇಶಿ ಹಳದಿ ವಿವಿಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)!
ಬೇಸಿಗೆಯ ಗಾಳಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ನಾನು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಹಿಂಭಾಗದ ಡೆಕ್ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಪಲ್-ವೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ವೈ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ, ಪೀಚ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಡಿಶೂಮ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ದಾಲ್ ಅಕಾ ಸೌಟಿಡ್ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದಾಲ್ ಮಖಾನಿ
ಬ್ಲಿಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನನ್ನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ(!), ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಹಸಿವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಟ್ಟೋಲೆಂಗಿ ಸಿಂಪಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ & ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿನಿಮಿಷಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯುವ, ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಕಾಸಿಯಾವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೇಬರ್ ಡೇ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಕುಕ್‌ಔಟ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲಿಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು
ಈ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ:
- ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳು ಈ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ!
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ! ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು; ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
- ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಪೆಸ್ಟೊದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಊಟ. ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೊಮೊಡೊರೊ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಈ ಲಿಂಗ್ವಿನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ?
ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಕೂಸ್ ತ್ವರಿತ ಪಾಟ್ ಲಸಾಂಜ ಸೂಪ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
