بروکولی چاول
فہرست کا خانہ
ہر کوئی گوبھی کے چاول کا دیوانہ ہے، لیکن اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو بروکولی چاول بھی اتنے ہی پیار کے مستحق ہیں۔ یہ بروکولی کا پورا سر لینے کا ایک بہترین طریقہ ہے - ڈنٹھل اور سب - اور اسے مزیدار چیز میں بدل دیں۔ گھریلو برریٹو پیالے کے لیے دانے سے پاک بیس بنانے کے لیے اسے لال مرچ اور چونے کے ساتھ ہلکا سا بھونیں، اسے بھورے چاول کے ساتھ ملا کر زیسٹی سائیڈ ڈش بنائیں، اس کو اسٹر فرائی میں ڈالیں، یا اسے لپیٹ کر رول کریں۔ واقعی، آپ کے اختیارات لامتناہی ہیں۔
اگر آپ تھوڑی دیر سے بلاگ پڑھ رہے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ مجھے سبزیوں کے ان حصوں کے ساتھ کھانا پکانے کے طریقے تلاش کرنا پسند ہے جو عام طور پر ختم کر دیے جاتے ہیں۔ یہ گزشتہ چند ہفتوں میں خاص طور پر سچ رہا ہے، کیونکہ مجھے اپنی پیداوار کو اسٹور کے دوروں کے درمیان زیادہ دیر تک لگانا پڑا۔ اگر آپ ایک ہی کشتی میں ہیں تو اگلی بار جب آپ بروکولی پکا رہے ہوں تو ڈنٹھل نہ پھینکیں۔ اس کے بجائے، بروکولی چاول بنانے کی کوشش کریں! یہ آسان، لذیذ اور صحت بخش ہے، اور یہ بروکولی کے ہر اونس کو اچھے استعمال میں لاتا ہے۔
بروکولی چاول بنانے کا طریقہ
بروکولی چاول بہت آسان ہے بنانا! آپ کو صرف بروکولی کے سر، ایک چاقو اور/یا سبزیوں کے چھلکے اور فوڈ پروسیسر کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، ان آسان دنیا کے 10 ٹاپ شیف اقدامات پر عمل کریں:
- سب سے پہلے، ڈنٹھل کو تراشیں۔ نیچے سے کسی بھی سخت، لکڑی والے حصوں کو کاٹنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں۔ اگر جلد موٹی ہے، تو اسے سبزیوں کے چھلکے سے اتار دیں۔
- اس کے بعد، بروکولی کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ یہ مرحلہ اہم ہے! اگر ٹکڑوں کو آپ کھانے میں شامل کرتے ہیں۔پروسیسر بہت بڑا ہے، وہ یکساں طور پر کارروائی نہیں کریں گے۔ آپ بڑے ٹکڑوں اور میشی، زیادہ پروسیس شدہ بروکولی کے مرکب کے ساتھ ختم ہوں گے۔ بہترین نتائج کے لیے، بروکولی کے پھولوں کو توڑ دیں یا کاٹ لیں اور تنوں کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- پھر، نبض! بروکولی کو فوڈ پروسیسر اور دال میں اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ یہ چاول کے (سبز) دانے سے مشابہ نہ ہوجائے۔ وہیں رکیں اور اسے کسی بھی ترکیب میں استعمال کریں جس میں بروکولی یا گوبھی کے چاول کی ضرورت ہو، یا نیچے دی گئی ترکیب پر عمل کریں تاکہ میرا آسان cilantro lime broccoli rice بنائیں۔ بس!
بروکولی چاول کی ترکیبیں
ذیل میں، آپ کو میری جانے والی بروکولی چاول کی ترکیب مل جائے گی۔ میں اس کو پیسنے، لہسن، لال مرچ اور چونے کے ساتھ بھونتا ہوں تاکہ ایک خوشبودار، زیست پیسنے والا چونا "چاول" بنایا جا سکے۔ اکثر، میں اضافی ساخت کے لیے پکے ہوئے بھورے یا سفید چاول میں ملا دیتا ہوں۔ پھر، میں اسے ایک سادہ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کرتا ہوں، بروکولی رائس بلیک بین بیریٹوس میں صفحہ 149 پر محبت اور لیموں ہر دن، یا کسی بھی ترکیب میں جس میں cilantro lime rice کا مطالبہ کیا گیا ہو۔ اسے ایک burrito میں بھرنے کی کوشش کریں یا اسے DIY burrito کے پیالے کی بنیاد کے طور پر استعمال کریں جس میں pico de gallo، fajita veggies، black beans، اور guac کی کافی مقدار موجود ہو۔
آپ بروکولی چاول کو کسی بھی ترکیب میں استعمال کر سکتے ہیں۔ گوبھی کے چاولوں کا مطالبہ کرتا ہے، جیسے میرے ہلدی گوبھی فرائیڈ رائس یا گوبھی چاول کیمچی کے پیالے۔ اس کے علاوہ، یہ میرے مینگو جنجر رائس باؤل، بدھا باؤل، یا ان میں سے کسی بھی چاول کے پیالے میں باقاعدہ چاولوں کا بہترین متبادل ہوگا۔ترکیبیں۔
مزید پسندیدہ کھانا پکانے کے اجزاء
اگر آپ کو یہ نسخہ پسند ہے، تو اگلا پلانٹ پر مبنی ان بنیادی باتوں کو پکانے کی کوشش کریں: بروکولی سوبا باؤل کی ترکیب
- زچینی نوڈلز
- سویٹ پوٹیٹو نوڈلز
- اسپگیٹی اسکواش
- سریراچا بیکڈ توفو
- میرینٹ ٹیمپہ
- دال (کوئی بھی قسم!)
- خشک پھلیاں
اور میری پسندیدہ چاول کی مزید ترکیبیں کے لیے، یہ پوسٹ دیکھیں!
