બ્રોકોલી ચોખા
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
કોબીજ ચોખા માટે દરેક જણ પાગલ છે, પરંતુ જો તમે મને પૂછો, તો બ્રોકોલી ચોખા એટલા જ પ્રેમને પાત્ર છે. બ્રોકોલીનું આખું માથું – દાંડી અને બધું – અને તેને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુમાં ફેરવવાની આ એક સરસ રીત છે. હોમમેઇડ બ્યુરિટો બાઉલ માટે અનાજ-મુક્ત બેઝ બનાવવા માટે તેને કોથમીર અને ચૂનો વડે આછું સાંતળો, ઝેસ્ટી સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે તેને બ્રાઉન રાઇસ સાથે મિક્સ કરો, તેને ફ્રાયમાં નાખો અથવા તેને લપેટીમાં ફેરવો. ખરેખર, તમારા વિકલ્પો અનંત છે.
જો તમે થોડા સમય માટે બ્લોગ વાંચી રહ્યા છો, તો તમે જાણો છો કે મને શાકભાજીના ભાગો સાથે રાંધવાની રીતો શોધવાનું ગમે છે જે સામાન્ય રીતે ભંગાર કરવામાં આવે છે. છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયામાં આ ખાસ કરીને સાચું છે, કારણ કે મારે સ્ટોરની ટ્રિપ્સ વચ્ચે મારી પ્રોડક્ટને લાંબો સમય સુધી રાખવાની હતી. જો તમે એક જ બોટમાં હોવ, તો આગલી વખતે જ્યારે તમે બ્રોકોલી રાંધતા હોવ ત્યારે દાંડી ફેંકશો નહીં. તેના બદલે, બ્રોકોલી ચોખા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો! તે સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે, અને તે બ્રોકોલીના દરેક ઔંસનો સારો ઉપયોગ કરે છે.
બ્રોકોલી રાઇસ કેવી રીતે બનાવવો
બ્રોકોલી ચોખા ખૂબ જ સરળ છે બનાવવા માટે! તમારે ફક્ત બ્રોકોલીના વડા, છરી અને/અથવા વનસ્પતિ પીલર અને ફૂડ પ્રોસેસરની જરૂર છે. પછી, આ સરળ પગલાંઓ અનુસરો:
- પ્રથમ, દાંડી ટ્રિમ કરો. તળિયે કોઈપણ સખત, લાકડાના ભાગોને કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. જો ત્વચા જાડી હોય, તો તેને શાકભાજીના છાલકા વડે છાલ કાઢી લો.
- આગળ, બ્રોકોલીને 1-ઇંચના ટુકડા કરો. આ પગલું નિર્ણાયક છે! જો ટુકડાઓ તમે ખોરાકમાં ઉમેરો છોપ્રોસેસર ખૂબ મોટા છે, તેઓ સમાન રીતે પ્રક્રિયા કરશે નહીં. તમે મોટા ટુકડા અને ચીકણું, ઓવર-પ્રોસેસ્ડ બ્રોકોલીના મિશ્રણ સાથે સમાપ્ત થશો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, બ્રોકોલીના ફૂલોને તોડો અથવા કાપો અને 1-ઇંચના ટુકડા કરો.
- પછી, પલ્સ! બ્રોકોલીને ફૂડ પ્રોસેસર અને કઠોળમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી તે ચોખાના દાણા (લીલા) જેવું ન થાય. ત્યાં રોકો અને બ્રોકોલી અથવા કોબીજ ચોખા માટે બોલાવતી કોઈપણ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરો અથવા મારા સરળ પીસેલા ચૂનો બ્રોકોલી ચોખા બનાવવા માટે નીચેની રેસીપી અનુસરો. બસ!
બ્રોકોલી ચોખાની રેસિપિ
નીચે, તમને મારી ગો ટુ બ્રોકોલી રાઇસ રેસીપી મળશે. સુગંધિત, ઝીણી પીસેલા ચૂનો "ચોખા" બનાવવા હેલોવીન મમી ડોગ્સ બ્રોકોલી સોબા બાઉલ રેસીપી માટે હું તેને સ્કેલિઅન્સ, લસણ, પીસેલા અને ચૂનો સાથે સાંતળો. ઘણી વાર, હું વધારાની રચના માટે રાંધેલા બ્રાઉન અથવા સફેદ ચોખામાં ભળીશ. પછી, હું તેને લવ એન્ડ લેમન્સ એવરી ડેના પૃષ્ઠ 149 પર બ્રોકોલી રાઇસ બ્લેક બીન બ્યુરીટોસમાં, અથવા કોઈપણ રેસીપીમાં પીસેલા ચૂનાના ચોખા માટે બોલાવતી હોય તે રીતે, તેને સાદી સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરું છું. તેને બ્યુરિટોમાં સ્ટફ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા પીકો ડી ગેલો, ફાજિટા વેજીસ, બ્લેક બીન્સ અને પુષ્કળ ગ્વાક સાથે ટોચ પર DIY બ્યુરિટો બાઉલના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરો.
તમે કોઈપણ રેસીપીમાં બ્રોકોલી ચોખાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ફૂલકોબી ચોખા માટે બોલાવે છે, જેમ કે મારા હળદર કોબીજ ફ્રાઈડ રાઇસ અથવા કોલીફ્લાવર રાઇસ કિમચી બાઉલ્સ. આ ઉપરાંત, તે મારા મેંગો જીંજર રાઇસ બાઉલ, બુદ્ધ બાઉલ અથવા આમાંથી કોઈપણ ચોખાના બાઉલમાં નિયમિત ચોખાનો ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.રેસીપી.
વધુ મનપસંદ રસોઈ ઘટકો
જો તમને આ રેસીપી ગમે છે, તો આ છોડ આધારિત મૂળભૂત બાબતો આગળ રાંધવાનો પ્રયાસ કરો:
- ઝુચીની નૂડલ્સ
- શક્કરીયા નૂડલ્સ
- સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ
- શ્રીરાચા બેક્ડ ટોફુ
- મેરીનેટેડ ટેમ્પેહ
- મસૂર (કોઈપણ વિવિધતા!)
- સૂકા કઠોળ
અને મારી વધુ મનપસંદ ચોખાની વાનગીઓ માટે, આ પોસ્ટ જુઓ!
