Arròs de bròquil

Tothom està boig per l'arròs de coliflor, però si em preguntes, l'arròs de bròquil mereix el mateix amor. És una manera fantàstica d'agafar un cap sencer de bròquil (tija i tot) i convertir-lo en una cosa deliciosa. Saltegeu-lo lleugerament amb coriandre i llima per fer una base sense gra per a un bol de burrito casolà, barregeu-lo amb arròs integral per fer un guarniment picant, llenceu-lo a un sofregit o enrotlleu-lo en un embolcall. Realment, les teves opcions són infinites.

Si fa temps que llegeixes el bloc, ja saps que m'encanta trobar maneres de cuinar amb parts de verdures que es descarten habitualment. Això ha estat especialment cert durant les últimes setmanes, ja que he hagut de fer que els meus productes durin més entre viatges a la botiga. Si esteu al mateix vaixell, no llenceu la tija la propera vegada que estiguis cuinant bròquil. En canvi, prova de fer arròs amb bròquil! És fàcil, saborós i saludable, i fa un bon ús de cada gram de bròquil.

Com fer arròs amb bròquil

L'arròs amb bròquil és TAN fàcil fer! Tot el que necessiteu és un cap de bròquil, un ganivet i/o pelador de verdures i un processador d'aliments. A continuació, seguiu aquests senzills passos:

• Primer, retalleu la tija. Utilitzeu el ganivet per tallar les parts resistents i llenyoses de la part inferior. Si la pell és gruixuda, peleu-la amb el pelador de verdures.
• A continuació, talleu el bròquil a trossos d'1 polzada. Aquest pas és crucial! Si les peces que afegiu al menjarprocessador són massa grans, no es processaran de manera uniforme. Acabaràs amb una barreja de trossos grans i bròquil massa massa processat. Per obtenir els millors resultats, trenca o talla les flors de bròquil i la tija en trossos d'1 polzada.

• Aleshores, pols! Afegiu el bròquil a un processador d'aliments i bateu fins que sembli grans d'arròs (verds). Atureu-vos-hi i utilitzeu-lo en qualsevol recepta que requereixi arròs de bròquil o coliflor, o seguiu la recepta següent per fer el meu arròs fàcil de bròquil amb llima i coriandre. Això és tot!

Receptes d'arròs amb bròquil

A continuació, trobareu la meva recepta d'arròs amb bròquil. El saltejo amb cebolleta, all, coriandre i llima per fer un "arròs" de llima de coriandre fragant i picant. Sovint, incorporo arròs integral o blanc cuit per obtenir una textura addicional. A continuació, el serveixo com a plat senzill, als Burritos de mongetes negres d'arròs amb bròquil de la pàgina 149 d'Amor i llimones cada dia, o en qualsevol recepta que requereixi arròs amb llima i coriandre. Proveu d'omplir-lo en un burrito o utilitzar-lo com a base d'un bol de burritos de bricolatge cobert amb pico de gallo, verdures Patates fregides de parmesà fajita, mongetes negres i un munt de guacamole.

També podeu utilitzar arròs de bròquil en qualsevol recepta. demana arròs de coliflor, com el meu arròs fregit amb coliflor de cúrcuma o els bols de kimchi d'arròs de coliflor. A més, seria un 10 articles de queviures que seguim comprant però que realment no necessitem excel·lent substitut de l'arròs normal del meu bol d'arròs de gingebre de mango, bol de Buda o qualsevol d'aquests bols d'arròs.receptes.

Més components de cuina preferits

Si t'encanta aquesta recepta, prova de cuinar aquests bàsics a base de plantes a continuació:

• Fideus de carbassó
• Fideus de patata dolça
• Spaghetti Squash
• Tofu al forn Sriracha
• Tempeh marinat
• Llenties (qualsevol varietat!)
• Mongetes seques

I per obtenir més de les meves receptes d'arròs preferides, fes una ullada a aquesta publicació!

Arròs amb bròquil