Салат из баклажанов
Представьте себе дымный вкус баклажанов на гриле, смешанный с привкусом сочных помидоров и острым привкусом рукколы. Этот салат из баклажанов на гриле — летняя сенсация, сочетающая в себе землистое тепло гриля со свежестью садовых ингредиентов.
Воскресный бранч: греческие блины из йогурта
Идеально подходит для солнечного пикника или легкого ужина. блюдо, которое танцует на вкусе, напоминая нам о простых удовольствиях сезонной еды. Погрузитесь и исследуйте восхитительное сочетание текстур Любовь и усилитель; Кулинарная книга «Лимоны» за предзаказ ПОДАРОК! и вкусов, которое заставит вас жаждать большего.
Почему этот рецепт работает
Идеальный баланс вкусов и текстур : Жареные на гриле баклажаны придают блюду дымную глубину, которая прекрасно уравновешивается свежей кислинкой томатов. Хрустящая руккола придает пикантность, превращая каждый глоток в симфонию гармоничных вкусов. Эта смесь ингредиентов обеспечивает яркий и разнообразный вкус, который придется по вкусу широкому кругу гурманов.
Сочетание здоровья и простоты : этот рецепт не только богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. , но он также сияет своей простотой. Баклажаны являются отличным источником пищевых волокон, витаминов B1 и B6 и калия. В сочетании с помидорами, которые богаты витамином С, калием и ликопином, и рукколой, листовой зеленью, наполненной кальцием, калием, фолиевой кислотой и витамином К, вы получаете мощный источник питательных веществ. Этот салат является воплощением«меньше значит лучше», демонстрируя, что из нескольких качественных ингредиентов, приготовленных с осторожностью, можно создать сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
Баклажаны — это изюминка нашего блюда, придающая ему дымную и мясистую текстуру. Заменители: цуккини.
Помидоры — они добавят свежести и пикантности. Заменитель: красный сладкий перец.
Рукола — имеет острый вкус, который придает салату изюминку. Заменитель: молодой шпинат.
Оливковое масло - Для сбрызгивания и приготовления на гриле. Это усилит вкус и придаст гладкую текстуру. Заменитель: масло авокадо.
Лимон — это добавит остроты. Заменитель: лайм или легкий уксус.
Советы
- Выберите твердый баклажан; для своего размера он должен показаться тяжелым.
- Не пережаривайте баклажаны на гриле. Стремитесь к тому, чтобы полоски были обугленными, но мякоть оставалась нежной.
- Всегда давайте овощам-гриль немного остыть перед смешиванием, чтобы зелень не завяла.
- Осторожно перемешивайте салат, чтобы не раздавить помидоры.
- Для дополнительного вкуса можно добавить немного раскрошенной феты или козьего сыра.
Как подавать
Этот салат из баклажанов на гриле одновременно универсален и восхитителен. Благодаря сочетанию копченых баклажанов, свежих помидоров и острой рукколы это идеальное самостоятельное блюдо для легкого обеда или в качестве яркого гарнира к ужину.ужины.
- Идея для бранча: Подавайте с хрустящим хлебом и яйцами-пашот, чтобы создать средиземноморскую атмосферу бранча.
- Идея для ужина: Пара его с курицей-гриль или рыбой для полезного ужина.
- Веганский пир: Смешайте с киноа и посыпьте поджаренными орехами, чтобы получилось сытное веганское основное блюдо.
Похожие рецепты
Салат Вегетарианский суп-тортилья с тунцом без майонеза
Салат по долькам
Салат Луи с креветками
