Салата од патлиџана

Замислите димљени укус печеног патлиџана који се меша са укусом сочног парадајза и бибером залогајем руколе. Ова салата од патлиџана на жару представља летњу сензацију, спајајући земљану топлину роштиља са свежином баштенских састојака.

Савршено за сунчани пикник или лагану вечеру, то је јело које плеше на непцу, подсећајући нас на једноставне ужитке сезонског јела. Уроните и истражите дивну мешавину текстура и укуса који ће вас оставити да жудите за више.

Зашто овај рецепт функционише

Савршен баланс укуса и текстура : Патлиџан на жару даје јелу дубину дима, која је савршено уравнотежена свежом киселином парадајза. Хрскава рукола додаје залогај бибера, чинећи сваки залогај симфонијом хармоничних укуса. Ова мешавина састојака обезбеђује живахан и разноврстан укус, привлачан за широк спектар непца.

Здравље и једноставност комбиновани : Не само да је овај рецепт препун витамина, влакана и антиоксиданата , али и блиста у својој једноставности. Патлиџани су одличан извор дијететских влакана, витамина Б1 и Б6 и калијума. Када се комбинује са парадајзом, који је богат витамином Ц, калијумом и ликопеном, и руколом, лиснатим зеленилом испуњеним калцијумом, калијумом, фолатом и витамином К, имате хранљиву моћ. Ова салата је оличење„мање је више“, показујући да неколико квалитетних састојака, када се пажљиво припреме, могу створити јело које је и хранљиво и укусно.

Једноставне опције дијеталног оброка са Диет-то-Го

Састојци

Патлиџан - Ово је звезда нашег јела, пружајући задимљену и меснату текстуру. Замена: тиквице.

Парадајз - Ово ће Веган Бакед Рецепт за вишеслојни желе за Дан Светог Патрика Цхоцолате Цаке Донутс додати свежину и налет укуса. Замена: црвена паприка.

Рукола - Има бибер укус који салати даје осећај. Замена: беби спанаћ.

Маслиново уље - За подливање и роштиљ. Ово ће побољшати укусе и дати глатку текстуру. Замена: уље авокада.

Лимун - Ово ће додати мало танги. Замена: креч или светло сирће.

Савети

• Изаберите чврст патлиџан; требало би да буде тежак за своју величину.
• Немојте прекувати патлиџан на роштиљу. Циљајте на угљенисане пруге, али и даље мекано месо.
• Увек оставите поврће на жару да се мало охлади пре мешања како бисте спречили да зеље увене.
• Нежно баците салату да не згњечите парадајз.
• Можете додати мало измрвљене фете или козјег сира за додатни слој укуса.

Како се послужити

Ова салата од патлиџана на жару је и разноврсна и дивна. Са комбинацијом димљеног патлиџана, свежег парадајза и бибера руколе, савршено је самостално јело за лагани ручак или као живописни прилог завечере.

• Идеја за доручак: Послужите уз мало хрскавог хлеба и пошираних јаја за медитерански ручак.
• Идеја за вечеру: Пар уз пилетину са роштиља или рибу за здраву вечеру.
• Веганска гозба: Комбинујте са кинојом и поспите тостираним орасима да бисте добили крепки вегански главни јелан.

Слични рецепти

Пита с јабукама Салата са туњевином без мајонеза

Салата са клиновима

Луи салата са шкампима