Лао Ган Ма Чили Крисп

Если вы любите специи, вам понравятся хрустящие чипсы с чили!

Они очень пикантные, не слишком острые, с небольшими кусочками хрустящей корочки, которые вызывают невероятное привыкание. Любой, кто пробовал чипсы с чили, влюбляется в них. У него есть культ, и на это есть веские причины. Это огромная бомба, полная умами с небольшим количеством риса и специй, которая заставит вас возвращаться снова и снова.

Что такое чипсы с чили?

Чипсы чили — это китайское масло, которое используют в качестве приправы или соуса. Он полон хрустящих кусочков: перца чили, чеснока и соевых бобов.

Лао Ган Ма

Самые известные хрустящие чипсы с перцем чили — это бренд Lao Gan Ma с рубиново-красным маслом, хрустящие. большие хлопья и серьезная бабушка на банке. Лао Ган Ма (по-китайски это означает старая крестная мать) невероятно популярна в Китае. 10 вкусных закусок, которые стоит взять с собой перед полетом Компания Lao Gan Ma была основана женщиной по имени Тао Хуаби в 1996 году, когда она создала компанию с нуля. Это вдохновляющая история: Тао начала продавать рисовую лапшу с маслом чили, чтобы поддержать двоих своих маленьких детей после смерти мужа. Вскоре к ней стали приходить только за маслом чили, а не за лапшой.

Обзоры скороварок Berghoff

С помощью местного правительства она открыла фабрику и теперь миллионерша. Лао Ган Ма любят не только в Китае, но и во всем мире. Это моя любимая марка, и сейчас у меня в холодильнике ОГРОМНАЯ банка. Он имеет пряный оттенок с оттенком сладости и имеет множествокарамелизированного перца чили, хрустящих соевых бобов и чеснока. Существует несколько разновидностей, но я всегда покупаю классический острый, без арахиса.

Чем можно заменить чили-крисп?

Если вы ищете фирменный хруст, то ничто не подойдет, но если вы просто ищете вкус чили, есть много острых масел чили, которые вы также можете использовать. Если у вас дома есть масло чили, а также хрустящий лук-шалот, хрустящий чеснок и жареные соевые бобы, вы можете сделать приближенный вариант, смешав их все. Вот рецепт классического масла чили.

В чем разница между маслом чили и чили-крисп?

В масле чили есть чили, масло и ароматизаторы (которые обычно отцеживаются), в то время как в чили-крисп остаются хрустящие кусочки, которые добавляют текстурную хрусткость. Хрустящие кусочки обычно представляют собой что-то вроде: жареного чеснока, жареного лука-шалота, жареных соевых бобов, жареного арахиса и хрустящих хлопьев чили.

В чем разница между маслом чили и чили-крисп?

Он очень острый?

Это зависит от вашей переносимости специй. Я не нахожу его острым. Я думаю, что это 5/10 по шкале специй, но я также пробовал довольно острую пищу в своей жизни. Он примерно такой же острый, как сушеные красные перцовые хлопья, которые можно купить в отделе специй.