Hausgemachte BBQ-Sauce

Es ist Grillsaison! Wenn Sie noch kein bewährtes Rezept für BBQ-Sauce in petto haben, möchte 12 Dinge in Restaurants, Die 10 besten Geschenke für Kinder, die gerne kochen bei denen Sie vor der Tür rennen werden ich Ihnen meines vorstellen.

Diese einfache, selbstgemachte BBQ-Sauce ist süß und würzig, mit einem rauchigen, pikanten Kick durch Gewürze wie Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver. Sie ist superschnell zubereitet (wir reden hier von 20 Minuten auf dem Herd!), und eine Ladung hält sich im Kühlschrank ein paar Wochen. Wir haben sie gerne zur Hand, um alles, was wir grillen, aufzupeppen!

Zutaten für das Rezept für selbstgemachte BBQ-Sauce

Nachdem ich viele Jahre in Austin gelebt habe, gebe ich als Erster zu, dass BBQ-Sauce umstritten sein kann. Mögen Sie Ihre Tomatensoße? Essigig? Oder sirupartig und süß durch Melasse?

Ich würde dieses Barbecuesaucenrezept nicht als authentische Version einer der regionalen Barbecuesaucenvarianten in den USA bezeichnen, aber aufgrund seiner dickeren Konsistenz und der Tomatenbasis ähnelt es eher einer Sauce im Kansas-City-Stil als beispielsweise einer texanischen. Folgendes ist drin:

• Ketchup – Es verleiht der Sauce ihre geschmeidige, seidige Konsistenz.
• Apfelessig – Ich mag meine Barbecuesauce würzig, also spare ich nicht mit dem Essig! Ich liebe seinen spritzigen Kick.
• Wasser – Es löst die Sauce, sodass sie nicht zu dick oder schleimig wird.
• Brauner Zucker – Für die Süße. Die Melassenoten verleihen dieser Sauce den klassischen BBQ-Geschmack.
• Tamari – Worcestershiresauce ist einehäufige Zutat in vielen traditionellen Barbecue-Saucenrezepten. Für eine vegetarierfreundliche Alternative ersetze ich sie durch Tamari. Es sorgt für einen ähnlich herzhaften Geschmack und ich habe es immer zur Hand! Wenn Sie nicht glutenfrei leben, funktioniert auch Sojasauce.
• Gelber Senf – Er verleiht eine leichte Schärfe und verstärkt den würzigen Essiggeschmack.
• Knoblauchpulver und Zwiebelpulver – Für zusätzliches Umami.
• Gemahlener Kreuzkümmel – Für erdige Tiefe.
• Geräucherter Paprika – Er verleiht der Sauce einen reichen und rauchigen Geschmack.

Das vollständige Rezept mit Mengenangaben finden Sie weiter unten.

So machen Sie BBQ-Sauce

Meine Methode zur Herstellung von BBQ-Sauce ist superschnell und einfach!

1. Alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf vermischen.
2. Die Sauce bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Reduzieren Sie anschließend die Hitze auf niedrige Stufe.
3. Unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten lang kochen, bis die Sauce eingedickt ist.

Das war‘s! Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie nach Belieben an, bevor Sie sie für Ihre Lieblings-BBQ-Rezepte verwenden.

So verwenden Sie Barbecue-Sauce

Obwohl BBQ-Sauce traditionell für Fleischgerichte wie Chicken Wings, Pulled Pork und Rippchen verwendet wird, sind dies bei weitem nicht die einzigen Verwendungsmöglichkeiten!

• Probieren Sie sie auf BBQ-Jackfrucht-Sandwiches.
• Bestreichen Sie gegrillten Tofu damit, um BBQ-Tofu zu machen.
• Machen Sie einen BBQ-Burger! Verfeinern Sie einen vegetarischen Burger mit karamellisierten Zwiebeln und einem Klecks BBQ-Sauce.
• Verwenden Sie es für knusprigen Blumenkohl. Tauschen Sie es in diesem Rezept für Buffalo-Blumenkohl gegen die Buffalo-Sauce aus.
• Servieren Sie es als Dip. Wir lieben es mit Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse, Zwiebelringen aus der Heißluftfritteuse und Süßkartoffelpommes.

Wie verwenden Sie am liebsten 10 beliebte Lebensmittel, auf die wir aufgrund der hohen Kosten verzichten hausgemachte Barbecue-Sauce? Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen!

So lagern Sie hausgemachte Barbecue-Sauce

Die Sauce ist in einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Für eine längere Lagerung frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Stellen Sie die gefrorene Sauce zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank.

Weitere beliebte Saucenrezepte

Wenn Ihnen dieses Rezept für selbstgemachte 5 Gründe, diesen Sommer das Liberty Science Center zu besuchen BBQ-Sauce gefällt, probieren Sie als Nächstes eine dieser einfachen Saucen:

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