Mājas BBQ mērce

Ir grilēšanas sezona! Ja jums vēl nav populāras BBQ mērces receptes, ļaujiet man jūs iepazīstināt ar manējo.

Šī vienkāršā mājās gatavotā BBQ mērce ir salda un pikanta, ar dūmu, pikantu garšvielu, piemēram, garšvielu aromātu. ķimenes un kūpināta paprika. Tas sanāk ļoti ātri (mēs runājam par 20 minūtēm uz plīts!), un partija ledusskapī uzglabāsies pāris nedēļas. Mums ļoti patīk, ja tas ir pa rokai, lai papildinātu visu, ko grilējam!

Mājās gatavotas BBQ mērces receptes sastāvdaļas

Pēc tam, kad es ilgus gadus nodzīvoju Ostinā, es Būšu pirmais, kas atzīs, ka BBQ mērce var būt pretrunīga. Vai jums garšo jūsu tomāti? Etiķis? Vai arī sīrupains un salds no melases?

Šo bārbekjū mērces recepti es nesauktu par autentisku kādu no reģionālajām bārbekjū mērces variācijām ASV, taču tās biezākas konsistences un tomātu bāzes dēļ tā ir tuvāka Kanzassitijas stila mērce nekā, piemēram, Teksasas mērce. Lūk, kas tajā ir:

• Kečups — tas piešķir mērcei gludu, zīdainu tekstūru.
• Ābolu sidra etiķis — man patīk mana bārbekjū mērce ir pikanta, tāpēc es neatturos no etiķa! Man patīk tā svaidošais spārns.
• Ūdens — tas atšķaida mērci, lai tā nebūtu pārāk bieza vai dubļaina.
• Brūnais cukurs — saldumam . Melases notis ir galvenais, lai piešķirtu šai mērcei klasisku BBQ garšu.
• Tamari — Vusteršīras mērce irbieži sastopama sastāvdaļa daudzās tradicionālajās bārbekjū mērču receptēs. Veģetāriešiem draudzīgai alternatīvai es to aizstāju ar tamari. Tas nodrošina līdzīgu pikantu garšu, un man tas vienmēr ir pa rokai! Ja neesat bez lipekļa, noder arī sojas mērce.
• Dzeltenās sinepes — tā pievieno nedaudz kumosa un pastiprina pikanto etiķi.
• Ķiploki. pulveris un sīpolu pulveris – Papildu umami.
• Multas ķimenes – Zemes dziļumam.
• Kūpināta paprika – Tā veido mērci. garša bagātīga un kūpināta.

Atrodiet pilnu recepti ar izmēriem zemāk.

Kā pagatavot BBQ mērci

Mana Ideālu itāļu kotlešu noslēpums metode, kā pagatavot BBQ mērci, ir ļoti ātra un vienkārša!

1. Savienojiet visas sastāvdaļas vidējā katliņā.
2. Uzkarsējiet mērci uz lēnas uguns uz vidējas uguns. karstums. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam.
3. Pagatavojiet, bieži maisot, līdz mērce ir sabiezējusi, apmēram 20 minūtes.

Tas ir viss! Nogaršojiet un pielāgojiet mērci pēc savas patikas, pirms lietojat to savās iecienītākajās grila receptēs.

Kā lietot bārbekjū mērci

Lai gan BBQ mērci tradicionāli izmanto gaļas ēdieniem, piemēram, vistas spārniņiem, plūksnām cūkgaļai, un ribiņas, tie nebūt nav vienīgie veidi, kā to izmantot!

• Izmēģiniet to uz BBQ džekfrūtu sviestmaizēm.
• Uzklājiet to uz grilēta tofu, lai pagatavotu BBQ tofu.
• Pagatavojiet BBQ burgeru! Sagatavojiet dārzeņu burgeru ar karamelizētiem sīpoliem un BBQ mērci.
• Izmantojiet to uz kraukšķīgiem ziedkāpostiem. Nomainiet to pret bifeļu mērci šajā bifeļu ziedkāpostu receptē.
• Pasniedziet to kā mērci. Mums patīk kopā ar frī kartupeļiem, sīpolu gredzeniem un saldo kartupeļu kartupeļiem.

Kā jums patīk lietot mājās gatavotu BBQ mērci? Pastāstiet man komentāros!

Kā uzglabāt mājās gatavotu bārbekjū mērci

Mērce labi uzglabāsies Mason burkā vai citā hermētiskā traukā ledusskapī. līdz divām nedēļām.

Lai uzglabātu 12 ēdieni, kurus labāk iegādāties, nevis gatavot ilgāk, iesaldējiet to līdz 3 mēnešiem. Pārvietojiet saldētu mērci ledusskapī, lai uz nakti atkausētu.

Citas iecienītākās mērču receptes

Ja jums patīk šī mājās gatavotās BBQ mērces recepte, izmēģiniet kādu no šīm vienkāršajām mērcēm:

• Mājās gatavota bifeļu mērce
• Enchilada mērce
• Mājās gatavota picas mērce
• Remulādes mērce
• Chimichurri mērce
• Krēmaina čipotu mērce
• Medus sinepju mērce
• Kāpostu salātu mērce

Mājas BBQ mērce