สลัดบรอคโคลี่
บรอกโคลีซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็น "ต้นไม้แห่งชีวิต" เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่หนาแน่น สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานอร่อยได้เมื่อผสมผสานกับเนื้อครีมของอะโวคาโด ความกรุบกรอบของแตงกวา และความอร่อยของไข่ต้ม สลัดนี้ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นอาหารจานสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อนอันอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารบำรุงที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนอันทรงพลัง
ไม่ว่าคุณจะ คุณกำลังจัดอาหารกลางวันให้เพื่อนๆ หรือเตรียมกับข้าวสำหรับมื้อเย็น สลัดบรอกโคลีกับอะโวคาโด แตงกวา และไข่ต้มนี้ รับรองว่าจะต้องถูกใจผู้ชมอย่างแน่นอน 35 สูตรมันฝรั่งที่ดีเกินกว่าจะพลาด นอกจากนี้ ยังสามารถประกอบเข้าด้วยกันได้ง่าย ทำให้คุณไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวหลายชั่วโมง
เหตุใดสูตรอาหารนี้จึงได้ผล
รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมดุล : ความงดงามของสลัดนี้อยู่ที่ความสมดุลของส่วนประกอบต่างๆ บรอกโคลีซึ่งมีรสเอิร์ธโทนและขมเล็กน้อย เสริมด้วยความนุ่มนวลของอะโวคาโด ในขณะเดียวกัน แตงกวาให้ความรู้สึกเย็นและกรุบกรอบ ส่วนไข่ต้มก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอิ่มท้อง ส่วนผสมนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าทุกครั้งที่กัด เนื้อสัมผัสและรสชาติจะกระจายออกไปจนทำให้รสชาติชวนติดใจและอยากรับประทานมากขึ้น
ขุมพลังทางโภชนาการ: ไม่มีใครสามารถเน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อัดแน่นอยู่ในสิ่งนี้ได้เพียงพอ สลัด. บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามิน C และ K กรดโฟลิก และไฟเบอร์ที่ยอดเยี่ยม อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พร้อมด้วยโพแทสเซียมและไฟเบอร์ในปริมาณหนึ่ง แตงกวาให้ความชุ่มชื้นและเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ในขณะที่ไข่ต้มอุดมไปด้วยโปรตีนและมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น การผสมผสานส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือกำลังมองหาอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วน ซอสโคชูจัง
ส่วนผสม
บรอกโคลี - ผักใบเขียวนี้เต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มันคือดาวเด่นของสลัดนี้ ทดแทน: ดอกกะหล่ำ หากคุณต้องการรสชาติที่นุ่มนวลกว่า
อะโวคาโด- เนื้อครีมและอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดี ใช้แทน: ถั่วลันเตาหรือถั่วแระญี่ปุ่นบดเพื่อให้ได้สัมผัสสีเขียวและเนื้อครีม
แตงกวา- เพิ่มความสดชื่นให้กับสลัด ใช้แทน: บวบหรือพริกหยวกสำหรับกระทืบประเภทต่างๆ
ไข่ต้ม- สิ่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มโปรตีนและทำให้สลัดอิ่มมากขึ้น ใช้แทน: เต้าหู้ก้อนหรือถั่วชิกพีสำหรับแหล่งโปรตีนมังสวิรัติ
น้ำสลัด- น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยผสมกัน เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการดึงรสชาติออกมา ใช้แทน: น้ำสลัดน้ำส้มสายชูหรือน้ำสลัดครีมที่คุณชอบ
เคล็ดลับ
- เพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเติมลงไป ไปจนถึงสลัด
- อย่าลืมใช้ของสดบรอกโคลีเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- หากต้องการเพิ่มรสชาติเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- ในการต้มไข่ให้สุกอย่างสมบูรณ์ ให้เริ่มด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม จากนั้นปิดฝาและยกออกจากเตาเป็นเวลา 10 นาที
- แช่เย็นสลัดไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน
12 สิ่งที่ผู้เฒ่าปรารถนายังคงอยู่รอบ สูตรซุปครีมข้าวโพดมังสวิรัติ (!) ๆ
วิธีการเสิร์ฟ
สลัดนี้จะโดดเด่นที่สุดเมื่อเสิร์ฟแบบแช่เย็น ทำให้เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนหรือเป็นเครื่องเคียงเพื่อความสดชื่น มันเข้ากันกับอาหารประเภทย่างได้อย่างสวยงามเนื่องจากมีลักษณะที่เบาและกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างหรือปลาเพื่อมื้ออาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
- เหมาะสำหรับมื้อว่าง – เพียงสองหรือสามเท่า สูตรอาหารสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก
- สำหรับมื้อกลางวันแบบสแตนด์อโลน คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชที่คั่วแล้วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและให้โปรตีน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ผักโขมสตรอเบอร์รี่ สลัด กระหล่ำปลีหม้อทันที
สลัดแตงกวา
สลัดแตงกวาแตงโม
