ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್
ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪರಿವಿಡಿ
ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋದಂತೆ, ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೇನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್‌ನವರೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್, ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಫಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ/ಮಸಾಲೆ/ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯು ಗೊಚುಜಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಹ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬದಲು, ನಾನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ! ನೀವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, 10 ತೂಕ ನಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳು ನೈಜ ಜನರು ನಿಜವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿ! ನಿಮಗೆ ಈ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ – ಕೊರಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಇದುಗೋಚುಜಾಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಡಿಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ – ಟ್ಯಾಂಗ್‌ಗಾಗಿ!
- ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ – ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಣಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಗೋಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ನೀವು 'ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಬೌಲ್ (ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? 20 ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಕೇವಲ ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ಸಾಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು! ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:
- ಮಾವಿನ ಶುಂಠಿ ರೈಸ್ ಬೌಲ್
- ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಬೌಲ್
- ತಮಾಗೊ ಕೇಕ್ ಗೊಹಾನ್
- ಕಿಮ್ಚಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬ್ಲಿಸ್ ಬೌಲ್
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬುದ್ಧ ಬೌಲ್
- ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ! ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಲ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ!
ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲದರ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ!
ನೀವು ಗೋಚುಜಾಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ!
ಹಳೆಯ ಜನರು ಬಯಸುವ 12 ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುತ್ತಲೂ ಇದ್ದವು
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು
ನೀವು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮುಂದೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಸುಲಭ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್
- ಕ್ರೀಮಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್
- ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್
- ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ (4 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ!)
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಲೈಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
