Gochujang Saŭco
Enhavtabelo
Koncerne guston, ekzistas nenio kiel gochujang-saŭco. Mi unue faris ĝin por verŝi super memfarita bibimbap, sed post kiam mi havis ĝin ĉemane, mi komencis kovri ĝin sur ĉion, de rostitaj legomoj ĝis avokada rosto! Tradicia korea saŭco, ĝi havas aŭdacan dolĉan/spican/umamian guston kun subesta funko. Ĉi tiu bongusta, karakteriza gusto venas de gochujang, fermentita korea kapsiketo el gluta rizo, fermentitaj sojfaboj, ruĝaj kapsikaj flokoj kaj salo. Ĝi estas sufiĉe firmega per si mem – eĉ malgrandaj kvantoj aldonas intensan guston al ĉio, kion vi kuiras.
Tien venas ĉi tiu goĉujang saŭco . Anstataŭ uzi la paston memstare, mi miksu ĝin kun sezama oleo, rizvinagro kaj pura acera siropo. La rezulta varma saŭco estas pli milda kaj pli milda ol la pasto, sed ĝia gusto estas same kompleksa. Aldonu ĝin al korea manĝaĵo aŭ kuleru ĝin super simpla rizbovlo, sed kion ajn vi faros, faru ĝin! Se vi ŝatas varman saŭcon, vi amos ĉi tiun recepton.
Gochujang-saŭco Ingrediencoj
Por kiom bongusta ĉi tiu saŭco estas, ĝi estas nekredeble facile. fari! Vi nur bezonas ĉi tiujn 4 ingrediencojn:
- Gochujang-pasto – Trovu ĝin ĉe korea merkato aŭ en la azia sekcio de via nutraĵvendejo. Malsamaj markoj varias laŭ potenco, do komencu per malpli kaj aldonu pli, laŭguste, depende de kiom spica vi ŝatas vian saŭcon.
- Sezama oleo - Ĝitranĉas la varmegon de la gochujang-pasto kaj donas al la saŭco nuksecan kompleksecon.
- Riza vinagro – Por tang!
- Pura acera siropo – Multaj markoj de vendejo aĉetita gochujang-saŭco enhavas maizsiropon, sed mi ŝatas dolĉigi la mian nature per pura acera siropo. Ĝi faras ĉi tiun saŭcon bongusta kaj dolĉa.
Aldonu la ingrediencojn al malgranda bovlo, kaj batu por kombini. Uzu la saŭcon tuj, aŭ konservu ĝin en hermetika ujo en la fridujo ĝis unu semajno.
Kiel Uzi Gochujang-saŭcon
Se vi Jam konas gochujang-saŭcon, vi verŝajne scias ĝin pro manĝado de bibimbap, tradicia korea rizbovlo (sur Aero Fritilo Died Terpomoj la bildo). Sed ĉi tiu bongusta condimento estas multe pli ol nur bibimbap-saŭco! Por komenci, ĝi estus mirinda sur iu ajn rizo aŭ legoma bovlo. Ŝanĝu ĝin por la saŭco en iu ajn el ĉi tiuj receptoj:
- Mango-Zigibro-Rizo-Bovlo
- Brasiko-Rizo-Kimĉio-Bovlo
- Tamago Kake Gohan
- Kimĉia Bruna Rizo Feliĉa Bovlo
- Plej bona Buda Bovlo
- Aŭ konstruu vian propran bovlon! Komencu kun bruna rizo, kvinoo aŭ florbrasika rizo, bakita tofuo aŭ tempeh, kaj legomoj kiel rostita brokolo, rostita florbrasiko aŭ masaĝita kale. Finu ĝin per la saŭco por kunligi ĝin ĉion!
Vi ankaŭ povas uzi ĝin kiel dolĉan kaj 12 Aĵoj, kiujn Maljunuloj Dezirus, Estis Ankoraŭ Ĉirkaŭ spican trempsaŭcon por batatpotoj aŭ kradrostataj legomoj, miksi ĝin en frititon aŭ eĉ ŝmirligi ĝin.ĝin sur vegetaĵan hamburgeron!
Kiel vi ŝatas uzi gochujang-saŭcon? Sciigu min en la komentoj!
Cinnamon Apple Tort Cherry Crumble
Pli Ŝatataj Saŭcaj Receptoj
Se vi Pli bona por Vi Kukurbo Dolĉa Rula Pano amas ĉi tiun recepton, provu unu el ĉi tiuj bongustaj saŭcoj poste:
- Facila Arakida Saŭco
- Krema Chipotle-Saŭco
- Chimichurri-Saŭco
- Tahina Saŭco (4 manieroj!)
- Cilantro Lime Dressing
