Sabhs Gochujang

Cho fad ‘s a tha blas a’ dol, chan eil dad coltach ri sabhs gochujang. Thug mi air a bhith a’ frasadh thairis air bibimpap dachaigh an-toiseach, ach aon uair ‘s gu robh e ri làimh, thòisich mi ga chuir air a h-uile càil bho veggies ròsta gu toast avocado! Sabhs traidiseanta Korean, tha blas trom milis / spìosrach / umami aige le func fon talamh. Tha am blas blasta, sònraichte seo a’ tighinn bho gochujang, pasgan chili Korean air a dhèanamh le rus glutinous, pònairean soighe ferment, flakes piobair chili dearg, agus salann. Tha e gu math dearbhte leis fhèin - bidh fiù 's beagan beag a' cur blas dian air rud sam bith a tha thu a' còcaireachd.

Sin far a bheil an gochujang sauce seo a' tighinn a-steach. An àite a bhith a' cleachdadh a' ghrais leis fhèin, tha mi measgaich e le ola sesame, fìonag rus, agus syrup maple fìor-ghlan. Tha an t-sauce teth a tha a 'tighinn gu buil nas miosa agus nas miosa na am pasgan, ach tha a bhlas a cheart cho iom-fhillte. Cuir e ri biadh Korean no spàin e thairis air bobhla rus sìmplidh, ach ge bith dè a nì thu, dèan e! Mas toil leat an t-sauce teth, bidh an reasabaidh seo a’ còrdadh riut.

Cinnamon Apple Tart Cherry Crumble

Tàthchuid an t-sauce Gochujang

Airson cho blasda sa tha an sabhs seo, tha e do-chreidsinneach furasta dèan! Chan fheum thu ach na 4 grìtheidean sin:

• Gochujang paste – Lorg e aig margaidh ann an Korean no anns an roinn Àisianach den bhùth ghrosaireachd agad. Bidh diofar bhrandan eadar-dhealaichte ann an comas, mar sin tòisich le nas lugha agus cuir barrachd ris, airson blasad, a rèir dè cho spìosrach as toil leat an t-sauce agad.
• Ola sesame - Ita’ gearradh teas an taois ghochujang agus a’ toirt iom-fhillteachd cnòmhaich don t-sauce.
• Fìonag rus – Airson tang!
• Sioup maple fìor-ghlan – Mòran tha siorup arbhair anns na suaicheantais gochujang a chaidh a cheannach le stòr, ach is toil leam a bhith milis gu nàdarrach le siorup maple fìor. Tha e a' dèanamh an t-sauce seo gu math blasda agus milis.

Cuir na grìtheidean ann am bobhla beag, agus gluais gus a dhol còmhla. Cleachd an sabhs anns a’ bhad, neo stòraich e ann an soitheach a tha teann san fhrigeradair airson suas ri seachdain.

10 dòighean call cuideim a chleachd daoine dha-rìribh gus toraidhean fìor fhaighinn

Mar a chleachdas tu Sauce Gochujang

Ma tha Tha thu eòlach mu thràth air sabhs gochujang, is dòcha gu bheil thu eòlach air bho bhith ag ithe bibimbap, bobhla rus traidiseanta Korean (san dealbh gu h-àrd). Ach tha tòrr a bharrachd anns a’ chonnadh bhlasta seo na dìreach sauce bibimpap! Airson tòiseachadh, bhiodh e sgoinneil air bobhla rus no glasraich sam bith. Dèan iomlaid a-steach airson an t-sauce ann an gin de na reasabaidhean sin:

• Bobhla Rice Ginger Mango
• Bobhla Rice Cauliflower Kimchi
• Tamago Kake Gohan
• Bobhla Bliss Rice Kimchi Brown
• Bobhla Buddha as Fheàrr
• No tog do bhobhla fhèin! Tòisich le rus donn, quinoa, no rus muileann-fraoich, tofu bakte no tempeh, agus glasraich mar broccoli ròsta, muileann ròsta, no cèile air a mhilleadh. Crìochnaich e leis an t-sauce gus a cheangal ri chèile!

Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh mar sabhs dipidh milis is spìosrach airson friogais buntàta milis no glasraich grilled, measgachadh e ann am friogais, no eadhon slater.cuir air burger glasraich e!

Ciamar as toil leat sabhs gochujang a chleachdadh? Leig fios dhomh anns na beachdan!

Rasabaidhean an t-sauce as fheàrr leat

Ma tha an reasabaidh seo a’ còrdadh riut, feuch aon de na sàsaichean blasda an ath rud:

• Salann cnò-chnò furasta
• Sauce Chipotle Creamhach
• Sabhs Chimichurri
• Sauce Tahini (4 dòighean!)
• Aodach aoil Cilantro

Salann Gochujang