ដំឡូង Hasselback
តារាងមាតិកា
ដំឡូង Hasselback! ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបចំហៀងដំឡូងបារាំងសម្រាប់អាហារពិសេសក្នុងរដូវកាលនេះ ខ្ញុំមិនអាចណែនាំនំដែលមើលទៅមានភាពស្រស់ស្អាតទាំងនេះគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លូវ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវទុកនៅដដែលនៅខាងក្រោម ដូច្នេះចំណិតទាំងនោះបង្កើតបានជាកង្ហារមួយ។ ស្ត្របឺរី ដូង មីនី រូបមន្ត នៅពេលដែលពួកគេដុតនំនៅក្នុង oven នោះចំណិតក្លាយជាទន់ភ្លន់នៅកណ្តាលនិង crisp អស្ចារ្យនៅជុំវិញគែម, channeling បន្ទះដំឡូងខាងក្នុងរបស់ពួកគេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
គំនិតនៃដំឡូង hasselback គឺគ្មានអ្វីថ្មីទេ វាមានតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ដែលដំឡូងត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងនៅភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារ Hasselbacken ក្នុងទីក្រុង Stockholm ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមានពីរយ៉ាងដែលខ្ញុំគិតថា ពិតជាធ្វើឱ្យវាពិសេស។ ដំបូង ខ្ញុំយកស្លឹកជីរអង្កាមដាក់នៅចន្លោះចំណិតដំឡូងមុននឹងដុតឱ្យឆ្អិន ធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងមានរសជាតិក្តៅ។ ទីពីរ ខ្ញុំបម្រើដំឡូងជាមួយប៊័រខ្ទឹមដែលផលិតនៅផ្ទះ ដែលស្តាប់ទៅដូចជា៖ ល្បាយនៃខ្ទឹមស និងប៊ឺ។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំមិនចាំបាច់ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលវាធ្វើឱ្យដំឡូង Hasselback ទាំងនេះកាន់តែប្រសើរឡើងនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្តដំឡូង Hasselback
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ ដើម្បីធ្វើរូបមន្តដំឡូង hasselback នេះ៖
- ដំឡូង ជាការពិតណាស់! ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើដំឡូង Yukon Gold ទំហំមធ្យមនៅទីនេះ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តពណ៌មាសរបស់វា ហើយវាមានទំហំល្អសម្រាប់ធ្វើជាម្ហូបចំហៀង។ ដំឡូងបារាំងតូចក៏ដំណើរការបានល្អដែរ។
- ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី – វាជួយដំឡូងបារាំងទន់ ហើយមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡ។
- ស្លឹក Sage – ពួកវាបញ្ចូលដំឡូងបារាំងជាមួយនឹងរសជាតិដីដ៏ស្រស់អស្ចារ្យ។
- ប៊ឺខ្ទឹម – វាផ្តល់ឱ្យដំឡូងសម្បូរប៊ឺ រសជាតិនិងរសជាតិជូរចត់។ វាងាយស្រួលធ្វើដោយគ្រាន់តែប៊ឺ ខ្ទឹមស ឱសថ និងអំបិល!
- និងអំបិល និងម្រេច – ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិទាំងអស់!
ស្វែងរករូបមន្តពេញលេញជាមួយនឹងការវាស់វែងខាងក្រោម។
ការណែនាំអំពីរូបមន្តដំឡូង Hasselback
- រក្សាចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើពួកវាក្រាស់ពេក ពួកវានឹងមិនមានភាពទន់ភ្លន់ពេញលេញនៅកណ្តាលនោះទេ។ ព្យាយាមកាត់នីមួយៗដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1/8 អ៊ីញ។
- ប្រើចង្កឹះធ្វើជាការណែនាំ។ សំណួរ៖ តើអ្នកកាត់ដំឡូង hasselback ដោយចៃដន្យដោយវិធីណា? ចម្លើយ៖ ងាយស្រួល! ប្រើចង្កឹះ កាំបិតប៊័រ ឬចំណុចទាញស្លាបព្រាឈើជាការណែនាំ។ ដាក់ពួកវានៅជាប់នឹងផ្នែកវែងពីរនៃដំឡូងនីមួយៗ។ នៅពេលអ្នកកាត់ចុះក្រោម កាំបិតរបស់អ្នកនឹងបុកចង្កឹះ កាំបិត ឬស្លាបព្រា ដែលរារាំងអ្នកមិនឱ្យកាត់ដំឡូងនៅខាងក្រោម។
- ដុសជាមួយប៊ឺខ្ទឹមបន្ទាប់ពី 50 នាទី។ ការដុតដំឡូង hasselback ទាំងនេះគឺជាដំណើរការពីរផ្នែក។ ដំបូងអ្នកនឹងចម្អិនវាដោយគ្រាន់តែប្រេងឆា ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមទន់ហើយ បន្ទាប់ពីប្រហែល 50 នាទី អ្នកនឹងលាបប៊ឺរខ្ទឹមក្រហម ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកដុតនំរយៈពេល 25 នាទីទៀតឬរហូតដល់ដំឡូងគឺទន់ភ្លន់នៅកណ្តាលនិងរលោងនៅជុំវិញគែម។ ចងចាំថាពេលវេលានេះគឺគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ; វាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក និងទំហំនៃដំឡូងរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលដំឡូងឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដុតនំវាឱ្យបានយូរ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ!
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមុនពេលបម្រើ។ វាពិបាកក្នុងការច្របល់រវាងចំណិតដំឡូងនីមួយៗ នៅពេលដែលដំឡូងឆៅ ឬដុតតែផ្នែកប៉ុណ្ណោះ ព្រោះអ្នកពិតជាមិនអាចកាត់ចំណិតនោះចេញដោយមិនប្រថុយនឹងការបំបែកដំឡូងនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនោះ វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវរដូវវាបន្ទាប់ពីដុតនំ នៅពេលដែលចំណិតបានរីករាលដាលដាច់ពីគ្នា។ ដុសពួកវាជាមួយប្រេងខ្ទឹមបន្ថែម ហើយច្របល់វាជាមួយអំបិល និងម្រេច។
ការផ្តល់យោបល់លើដំឡូង Hasselback
ដំឡូង Hasselback ទាំងនេះគឺល្អបំផុត ក្តៅចេញពីឡ ពេលដែលវានៅតែស្អាត និងស្រួយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើវាជាមួយឱសថស្រស់ៗ ដូចជា parsley ឬ thyme ស្រស់ និងម្រេចក្រហម។ ការប្រោះនៃឈីស Parmesan ក៏ល្អដែរ!
បម្រើពួកវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែអាំងដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញ ឬដាក់ជូនពួកគេនៅអាហារថ្ងៃសម្រាក។ ពួកគេបានផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងបែបបុរាណដូចជា បាយសសណ្តែកបៃតង ពន្លកប្រ៊ុចសែល បាសាមិក ទឹកជ្រលក់ cranberry និងម៉ាក់ និងឈីស។ កំពុងរកមើលគំនិតម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ថែមទៀត? សូមពិនិត្យមើលការបង្ហោះនេះ!
រូបមន្តដំឡូងដែលចូលចិត្តច្រើនទៀត
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំង hasselback ទាំងនេះសាកល្បងរូបមន្តដំឡូងមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តបន្ទាប់ទាំងនេះ៖
- ដំឡូងដុតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
- ដំឡូងបារាំងដុត
- ដំឡូងបារាំងបំពង
- ដំឡូងបំពងខ្ទឹមស
- ដំឡូងបារាំងបំពងភ្លាមៗ
- ដំឡូងបារាំងដុតនំ
- ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់
- ស៊ុបដំឡូងបារាំង
