Viazi za Hasselback

Vidakuzi vya Kuki Monster Shrimp Lo Mein

Jedwali la yaliyomo

Viazi za Hasselback! Ikiwa unahitaji sahani ya kando ya viazi kwa ajili ya chakula maalum msimu huu, siwezi kupendekeza spuds hizi za kupendeza za kutosha. Wao hukatwa kwenye vipande nyembamba zaidi ya njia, lakini huachwa chini kabisa, hivyo vipande vinaunda aina ya shabiki. Wanapooka katika oveni, vipande vinakuwa laini katikati na kung'aa kwa kushangaza karibu na kingo, vikielekeza chipu chao cha viazi cha ndani. Kitamu sana!

Dhana ya viazi aina ya hasselback si jambo geni–ilianza miaka ya 1950, ambapo viazi vilitolewa kwa mara ya kwanza kwenye Mkahawa na Hoteli ya Hasselbacken huko Stockholm–lakini kichocheo hiki kina miguso miwili ambayo nadhani. kweli fanya maalum. Kwanza, mimi huweka majani ya sage katikati ya vipande vya viazi kabla ya kuchomwa, nikitia viazi na ladha ya joto, ya udongo. Pili, mimi hutumikia viazi na siagi ya vitunguu ya nyumbani, ambayo ndivyo inavyosikika: mchanganyiko wa vitunguu na siagi. Nadhani sihitaji kueleza kwa nini inaboresha viazi hivi vya hasselback.

Viungo vya Mapishi ya Viazi vya Hasselback

Hivi ndivyo utakavyohitaji kutengeneza kichocheo hiki cha viazi vya hasselback:

Viazi , bila shaka! Ninapenda kutumia viazi vya dhahabu vya Yukon vya ukubwa wa wastani hapa, kwa sababu napenda rangi yake ya dhahabu na ni saizi nzuri kutumika kama sahani ya kando. Viazi vidogo vya russet hufanya kazi vizuri pia.
Mafuta ya ziada ya bikira - Husaidiaviazi hurahisisha na kuwa kahawia kwenye oveni.
Majani ya mlonge – Hutia viazi ladha ya ajabu safi na ya udongo.
Siagi ya kitunguu - Hufanya viazi kuwa tajiri, siagi. ladha na bite ya kitamu. Ni rahisi kutengeneza kwa siagi, vitunguu saumu, mimea na chumvi tu!
Na chumvi na pilipili - Ili kufanya ladha zote zitokee!

Tafuta mapishi kamili yenye vipimo hapa chini.

Viungo vya Mapishi ya Viazi vya Hasselback

Vidokezo vya Mapishi ya Viazi vya Hasselback

Weka vipande vidogo. Ikiwa ni nene sana, hazitakuwa laini kabisa katikati. Jaribu kukata kila moja unene wa takriban inchi 1/8.
Tumia vijiti kama miongozo. Swali: Je, unawezaje kukata viazi vya hasselback bila kukatwa kwa bahati mbaya sehemu ya chini? A: Ni rahisi! Tumia vijiti, visu vya siagi, au vipini vya miiko ya mbao kama mwongozo. Waweke karibu na pande mbili ndefu za kila viazi. Unapopunguza chini, kisu chako kitagonga vijiti, visu, au vijiko, na hivyo kukuzuia kukata viazi chini.
Brashi na siagi ya kitunguu saumu baada ya dakika 50. Kuchoma viazi hivi vya hasselback ni mchakato wa sehemu mbili. Kwanza, utawapika na sage tu, mafuta ya mizeituni, chumvi na pilipili. Mara tu zinapoanza kuwa laini, baada ya kama dakika 50, utakusanya siagi iliyoyeyushwa yenye vitunguu saumu ili kuboresha ladha yao na kuzizuia zisikauke. Kisha bake kwa dakika nyingine 25, au mpakaviazi ni laini katikati na crisp kuzunguka kingo. Kumbuka kwamba muda huu ni makadirio tu; inaweza kutofautiana kulingana na tanuri yako na ukubwa wa viazi zako. Hakikisha kuwa umeangalia viazi mara kwa mara, na usisite kuvioka kwa muda mrefu zaidi ukihitaji!
Msimu ili kuonja kabla ya kutumikia. Ni vigumu kuonja kati ya kila kipande cha viazi wakati viazi vikiwa vibichi au vimeokwa kidogo tu, kwani huwezi kugawanya vipande bila kuhatarisha kuvunja viazi. Kwa sababu hiyo, ni muhimu kuwaweka msimu baada ya kuoka, wakati vipande vimeenea. Vipoge kwa siagi zaidi ya kitunguu saumu, na uvikolee kwa ukarimu kwa chumvi na pilipili.

Vidokezo vya Mapishi ya Viazi vya Hasselback