핫셀백 감자
핫셀백 감자! 이번 시즌 특별한 식사로 감자맛 반찬이 필요하다면, 이 화려한 감자튀김은 아무리 추천해도 지나치지 않습니다. 대부분의 부분은 얇은 조각으로 절단되지만 아래쪽은 그대로 유지되므로 조각이 일종의 부채꼴을 형성합니다. 오븐에서 구우면 가운데가 부드러워지고 가장자리가 놀라울 정도로 바삭해지며 내부 감자칩이 빠져 나옵니다. 너무 맛있어요!
핫셀백 감자의 개념은 새로운 것이 아닙니다. 이 개념은 스톡홀름의 Hasselbacken 레스토랑 및 호텔에서 감자가 처음 제공되었던 1950년대로 거슬러 올라갑니다. 하지만 이 레시피에는 제가 생각하는 두 가지 특징이 있습니다. 정말 특별하게 만들어주세요. 먼저, 저는 굽기 전에 감자 조각 사이에 세이지 잎을 집어넣고 감자에 따뜻하고 소박한 맛을 불어넣습니다. 둘째, 감자에 집에서 만든 마늘 버터를 곁들여 먹습니다. 말 그대로 마늘과 버터를 섞은 것입니다. 왜 이것이 핫셀백 감자를 더 좋게 만드는지 설명할 필요는 없을 것 Moana는 3월 7일 화요일에 Blu-ray 및 Disney Movies Anywhere NOW에서 만나보실 수 있습니다. 같습니다.
핫셀백 감자 레시피 재료
여기에 필요한 것이 있습니다. 핫셀백 감자 레시피를 만들려면
- 감자 가 필요합니다! 저는 여기서는 중간 크기의 유콘 골드 감자를 사용하는 것을 좋아합니다. 황금색을 좋아하고 반찬으로 먹기 좋은 크기이기 때문입니다. 작은 황갈색 감자도 잘 작동합니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 –감자는 오븐에서 부드러워지고 갈색이 됩니다.
- 세이지 잎 – 감자에 놀랍도록 신선하고 흙냄새가 나는 풍미를 불어넣습니다.
- 마늘 버터 – 감자에 풍부하고 버터 같은 느낌을 줍니다. 맛과 고소한 맛. 버터, 마늘, 허브, 소금만 있으면 쉽게 만들 수 있어요!
- 그리고 소금과 후추 - 모든 맛을 돋보이게 하려면!
아래 측정값이 포함된 전체 레시피를 찾아보세요.
핫셀백 감자 레시피 팁
- 조각을 얇게 유지하세요. 너무 두꺼우면 가운데 부분이 완전히 부드러워지지 않습니다. 각각의 두께를 약 1/8인치로 잘라보세요.
- 젓가락을 가이드로 사용하세요. Q: 핫셀백 감자를 실수로 바닥을 자르지 않고 자르려면 어떻게 해야 하나요? 답: 쉽습니다! 젓가락, 버터칼, 나무숟가락 손잡이를 가이드로 사용하세요. 각 감자의 긴 면 바로 옆에 놓습니다. 아래쪽으로 썰다 보면 칼이 젓가락이나 칼, 숟가락에 닿아 밑에 있는 감자가 잘리지 않게 됩니다.
- 50분 후 마늘버터를 발라줍니다. 해셀백 감자를 굽는 과정은 두 부분으로 구성됩니다. 먼저 세이지, 올리브 오일, 소금, 후추만 사용하여 요리합니다. 부드러워지기 시작하면 약 50분 후에 마늘향이 나는 녹인 버터를 듬뿍 발라 풍미를 강화하고 건조를 방지합니다. 그런 다음 25분 더 굽거나 완전히 익을 때까지 굽습니다.감자는 가운데가 부드럽고 가장자리가 바삭바삭합니다. 이 타이밍은 단지 추정일 뿐이라는 점을 기억하세요. 오븐과 감자 크기에 따라 다를 수 있습니다. 감자 상태를 자주 확인하고, 필요하면 더 오래 굽는 것을 주저하지 마세요!
- 드시기 전에 맛에 따라 간을 맞추세요. 감자가 날것이거나 부분적으로만 구운 경우에는 감자 조각 하나하나 사이에 양념을 하기가 어렵습니다. 감자가 부서질 위험 없이 조각을 떼어낼 수 없기 때문입니다. 그렇기 때문에 굽고 나서 조각이 흩어졌을 때 양념을 하는 것이 중요합니다. 마늘 허브 버터를 더 바르고 소금과 후추로 넉넉하게 양념하세요.
해셀백 감자 서빙 제안
해셀백 감자가 가장 맛있습니다. 오븐에서 갓 나온 따끈따끈한 상태가 여전히 맛있고 바삭바삭합니다. 나는 파슬리나 신선한 백리향과 같은 신선한 콜라드 그린 랩 허브와 고추 플레이크를 얹어 제공하는 것을 좋아합니다. 파마산 치즈를 뿌려도 좋습니다!
간단한 저녁 식사로 좋아하는 옥수수 딥 단백질과 구운 야채와 함께 제공하거나 휴일 식사에 포함하세요. 녹두 캐서롤, 발사믹 브뤼셀 콩나물, 크랜베리 소스, 맥앤치즈 등 새우 로메인 클래식한 반찬과 완벽하게 어울립니다. 더 많은 휴일 메뉴 아이디어를 찾고 계십니까? 이 게시물을 확인하세요!
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