گیوزا کو توڑ دیں۔
اگر آپ گیوزا سے محبت کرتے ہیں لیکن چھوٹے ڈمپلنگ جیبوں کو جوڑنا پسند نہیں کرتے ہیں، تو سماش گیوزا آپ کے لیے ہیں!
فہرست کا خانہ
گیوزا کے تمام رسیلی، امامی ذائقے، لیکن کھلے چہرے، اضافی کرسپی، اور کھانے کے لیے تیار۔
سمیش گیوزا کیا ہیں؟
سمیش gyoza deconstructed gyoza کہنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ اگر آپ نے TikTok کے آس پاس اسمیش بگ میک ٹیکوز کو تیرتے ہوئے دیکھا ہے تو، smash gyoza بنیادی طور پر ایک ہی خیال ہے: gyoza فلنگ کو ڈمپلنگ ریپرز پر دبایا جاتا ہے اور پھر کھلے چہرے پر پکایا جاتا ہے۔ وہاں سے، آپ انہیں چھوٹے ٹیکو کی طرح پیش کرتے ہیں، انہیں چاول، کمچی، یا جو بھی آپ پسند کرتے ہیں کے ارد گرد جوڑ کر پیش کرتے ہیں۔ بنیادی طور پر وہ ایک نئے فارمیٹ میں gyoza کے ذائقے ہیں: smash taco سٹائل۔
Smash gyoza بنانے کا طریقہ
- Prep. کٹی ہوئی گوبھی کو نمک کے چھینٹے کے ساتھ پھینک دیں اور اسے 5 سے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ جب نرم ہو جائے تو اضافی پانی کو نچوڑ لیں۔ ادرک اور لہسن کو باریک کاٹ لیں اور ہری پیاز کو کاٹ لیں۔
- مکس کریں۔ ایک بڑے پیالے میں 2 کھانے کے چمچ پانی کو 1 چمچ کارن اسٹارچ کے ساتھ مکس کریں، پھر پسا ہوا گوشت، تیار بند گوبھی، ادرک، لہسن، ہری پیاز، سویا ساس، تل کا تیل، اور تھوڑا سا نمک۔ اچھی طرح مکس کریں۔ مجھے وہاں پہنچنے کے لیے کھانے کے تیار کرنے کے دستانے استعمال کرنا پسند ہے۔
- کک۔ درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں تھوڑا سا تیل گرم کریں۔ پین میں 1-2 چمچ گیوزا فلنگ ڈالنے کے لیے چمچ یا کوکی اسکوپ (کوکی اسکوپس فلنگ کو یکساں طور پر تقسیم کرنے میں بہت اچھے ہوتے ہیں) استعمال کریں۔درمیان میں جگہ چھوڑنا۔
- اوپر۔ گیوزا ریپرز کو براہ راست گیوزا فلنگ کے اوپری حصے میں شامل کریں۔
- سمیش۔ اسپاتولا، ریمیکن کا استعمال کریں۔ ، یا گیوزا ریپر پر نیچے دبانے کے لیے ہیٹ پروف شیشے کے نیچے، فلنگ کو پین پر توڑتے ہوئے، نیچے دھکیلتے ہوئے تاکہ فلنگ گیوزا ریپر کے کناروں تک جائے۔
- بھاپ۔ گرم پین میں 1-2 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں اور 1-2 منٹ تک بھاپ پر ڈھانپ دیں۔ ڑککن کو اٹھائیں اور اضافی پانی کو پکنے دیں۔
- پلٹیں۔ گیوزا ریپر کو کرکرا کرنے کے لیے اسمیش گیوزا کو پلٹائیں۔ جب گیوزا ریپرز قدرے سنہری اور قدرے کرکرے ہو جائیں، تو کھانے کا وقت ہو گیا ہے!
- مزے سے لطف اٹھائیں۔ انہیں کھلے چہرے پر سرو کریں اور سویا ساس اور چاول کے سرکہ میں ڈبو کر لطف اٹھائیں یا انہیں بھریں۔ ایک چمچ چاول کے اوپر کچھ کمچی ڈالیں، پھر ٹیکو کی طرح جوڑ کر کھائیں 1>گیوزا ریپرز - وہ اسے گروسری اسٹور پر بیچتے ہیں، عام طور پر توفو کے قریب فرج کے شعبے میں، لیکن اگر ان کے پاس نہیں ہیں تو آپ اپنا بنا سکتے ہیں (یہاں ترکیب)۔ آپ ونٹن ریپرز یا چھوٹے آٹے کے ٹارٹیلس بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- گراؤنڈ سور کا گوشت – مجھے گیوزا میں گراؤنڈ سور کا گوشت بہت پسند ہے کیونکہ یہ بہت ذائقہ دار ہے، لیکن آپ کسی بھی قسم کا زمینی گوشت جیسے چکن یا ترکی جاپان میں عام طور پر بیف گیوزا بہت زیادہ نہیں ہوتا ہے، لیکن بلا جھجھک اسے آزمائیں!
- گوبھی - باریک کٹی ہوئی گوبھی بنانے جا رہی ہےبھرنے اچھا اور رسیلی. آپ گوبھی کو نمک کرنا چاہیں گے، پھر گوبھی کو تھوڑا سا نچوڑ کر نکال دیں تاکہ گیوزا فلنگ بھیگنے نہ پائے۔
- ادرک اور لہسن - باریک کٹی ہوئی یا پسی ہوئی ادرک اور لہسن شامل کرنے جا رہے ہیں۔ ہمارے سمیش گیوزا کا بہت ذائقہ۔ اگر آپ کو ضرورت ہو تو، آپ پسے ہوئے ادرک اور لہسن کی جگہ لے سکتے ہیں، لیکن اس معاملے میں، میں واقعی میں تازہ تجویز کرتا ہوں۔
- ہری پیاز - باریک کٹے ہوئے ہری پیاز ایک چمکدار تازگی کا اضافہ کرتے ہیں۔
- سویا ساس اور ٹوسٹ شدہ تل کا تیل - یہ تھوڑا سا نمک کے ساتھ ہمارے اہم ذائقے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ تل کا تیل غذائیت اور ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے۔
- مکئی کا سٹارچ – تھوڑا سا کارن اسٹارچ ہماری فلنگ کو ایک ساتھ باندھ دے گا اور اسے انتہائی ہموار اور آسانی سے توڑ دے گا۔
گیوزا کیا ہیں؟
گیوزا جاپانی پکوڑے ہیں: پسی ہوئی سور کا گوشت، گوبھی، اور مسالا ایک پتلی نوڈل وائی جیسے ریپر میں لپیٹے ہوئے ہیں۔ پکوڑی میری اب تک کی پسندیدہ کھانوں میں سے ایک ہے اور گیوزا ان کامل تکرار میں سے ایک ہے۔ جیوزا کے بارے میں یہاں مزید پینٹیل پاپ پین کے ساتھ تخلیق کریں - متسیستری دم اور مزید! پڑھیں۔
آپ سماش گیوزا کیسے کھاتے ہیں؟
آپ انہیں کھلے منہ کھا سکتے ہیں، انہیں اپنی پسندیدہ ڈمپنگ چٹنی میں ڈبو کر، یا آپ انہیں تھوڑا سا چاول اور کچھ کمچی کے ساتھ اوپر کر سکتے ہیں اور انہیں ٹیکو کی طرح جوڑ سکتے ہیں۔ واقعی، سمیش گیوزا کھانے کا کوئی غلط طریقہ نہیں ہے۔ جب تک وہ آپ کے منہ میں آجائیں، آپ کو جانا اچھا ہے!
Fajitas کے ساتھ کیا خدمت کرنا ہے؟ 15 بہترین سائیڈ DIY کینڈی بفے + تحفہ ڈشز
سمیش گیوزا کس نے ایجاد کیا؟
اسمیش کی پہلی مثالgyoza @cooking_with_kiara10 سے انسٹاگرام پر تھی۔ وہ گیوزا اور بگ میک اسمیش ٹیکوز کا میش اپ ہیں۔ اس نے سمیش کارن پڈنگ کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے؟ 16 بہترین سائیڈ ڈشز ٹیکو ٹرینڈ پر چھلانگ لگائی لیکن گیوزا نے اسے ختم کردیا۔ اس کے پاس کوئی مخصوص نسخہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک بنیادی گیوزا فلنگ ہے جسے گیوزا ریپر پر توڑا جاتا ہے، فرائی کیا جاتا ہے، پھر ابلیا جاتا ہے۔ جینیئس!
گیوزا ڈپنگ ساس
گیوزا ڈپنگ ساس کے بغیر گیوزا نہیں ہیں۔ معیاری مکس سویا Berghoff پریشر ککر کے جائزے ساس، چاول کا سرکہ، اور جاپانی مرچ کا تیل عرف ریو ہے۔ شروع کرنے کے لیے، 1 چمچ چاول کے سرکہ کو 2 چمچ سویا ساس اور چِلی آئل کے ساتھ ملا کر آزمائیں۔ یہ کہا جا رہا ہے، آگے بڑھیں اور تناسب کے ساتھ کھیلیں اور ذائقہ کے مطابق مکس کریں۔
سمیش گیوزا کے ساتھ کیا سرو کیا جائے
- جاپانی چاول
- میسو سوپ
- اور جاپانی سبز سلاد
ہپی سمیشنگ!
xoxo Steph
PS – اگر آپ کے پاس بلیک اسٹون گرل ہے، تو یہ لوگ اس پر حیرت انگیز ہیں۔ توڑ دیں>
