Destroza a Gyoza

Se che gusta do gyoza pero non che gusta dobrar pequenos petos de boliñas, o gyoza esmagado é para ti!

Táboa de contidos

Todos os sabores suculentos e umami dunha gyoza, pero de cara aberta, extra crocante e lista para comer.

Que son os gyoza smash?

Smash gyoza é outra forma de dicir gyoza deconstruída. Se viches os tacos de Big Mac flotando por TikTok, os gyoza esmagados son esencialmente a mesma idea: o recheo de gyoza prensado sobre envoltorios de boliñas e despois cocido cara aberta. A partir de aí, sérvese como pequenos tacos, dobrándoos arredor de arroz, kimchi ou o que queiras. Esencialmente, son sabores de gyoza nun novo formato: estilo smash taco.

Que servir con pasta Cócteles de sandía St. Germain Fagioli? Os 15 mellores pratos

Como facer gyoza smash

Prep. Botamos o repolo picado cun pouco de sal e deixamos reposar e amolecer durante 5-10 minutos. Cando estea suave, espreme o exceso de auga. Picar finamente o xenxibre e o allo e cortar as cebolas verdes.
Mesturar. Nunha tigela grande, mestura 2 culleradas de auga con 1 cullerada de amidón de millo, despois engade a carne moída, o repolo preparado, xenxibre, allo, cebola verde, salsa de soia, aceite de sésamo torrado e un pouco de sal. Mestura ben. Gústame usar luvas de preparación de alimentos para entrar realmente alí.
Cociñar. Quenta un pouco de aceite nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto. Use unha culler ou unha cullerada de galletas (as culleres de galletas son excelentes para repartir uniformemente o recheo) para engadir 1-2 culleres de sopa de recheo de gyoza á tixola,deixando espazo no medio.
Arriba. Engade envoltorios de gyoza directamente na parte superior do recheo de gyoza.
Aplasta. Usa unha espátula, un molde. , ou o fondo dun vaso a proba de calor para presionar a envoltura de gyoza, esnaquizando o recheo contra a tixola, empurrando cara abaixo para que o recheo chegue ata os bordos da envoltura de gyoza.
Vapor. Engade 1-2 culleres de sopa de auga á tixola quente e cubra ao vapor durante 1-2 minutos. Levanta a tapa e deixa que se coce o exceso de auga.
Volta. Volta o gyoza esmagado para que quede nítido o envoltorio do gyoza. Cando os envoltorios de gyoza estean lixeiramente dourados e un pouco crocantes, é hora de comer!
Disfrútaos. Sírveos de cara aberta e gústalles bañados en salsa de soia e vinagre de arroz OU éncheos con unha cullerada de arroz rematada cun kimchi, despois dobra como un taco e come.

Como facer gyoza smash

Machaca os ingredientes do gyoza

envoltorios de gyoza : estes véndenos no supermercado, normalmente no departamento da neveira, preto do tofu, pero se non os teñen podes facer a túa propia (receita aquí). Tamén podes usar envoltorios de wonton ou incluso tortillas de fariña pequenas.
carn de porco moída : encántame a carne de porco moída en gyoza porque é súper saborosa, pero podes usar calquera tipo de carne moída como polo ou polo. pavo. Normalmente non hai moitas gyoza de tenreira moída en Xapón, pero non dubides en probala!
repolo : o repolo picado finamente vai facero recheo agradable e suculento. Vai querer salgar, despois espremer e escorrer lixeiramente o repolo para que o recheo de gyoza non estea empapado.
Xenxibre e allo : engadiranse xenxibre e allo ralados finamente picados ou ralados. moito sabor ao noso gyoza esmagado. Se o precisas, podes substituír o xenxibre e o allo moídos, pero neste caso, recoméndolles fresco.
cebolas verdes : as cebolas verdes cortadas en rodajas finas engaden unha frescura brillante.
salsa de soia e aceite de sésamo torrado : estes son os nosos aromas principais, xunto cun pouco de sal. O aceite de sésamo torrado engade noces e sabor.
Fécula de millo : un pouco de maicena vai unir o noso recheo e facelo moi suave e fácil de esmagar.

Machaca os ingredientes do gyoza

Que son os gyoza?

Gyoza son boliñas xaponesas: carne de porco moída, repolo e condimentos envoltos nun envoltorio fino a modo de fideos. As boliñas son unha das miñas comidas favoritas de sempre e a gyoza é unha desas iteracións perfectas. Lea máis sobre gyoza aquí.

Que son os gyoza?

Como comes smash gyoza?

Podes comelas de cara aberta, mergullándoas na túa salsa favorita. ou podes rematalos cun pouco de arroz e un pouco de kimchi e dobralos como un taco. Realmente, non hai ningunha forma incorrecta de comer gyoza esmagada. Mentres che cheguen á boca, xa estás listo!

14 deliciosas receitas de crepini para principiantes

Quen inventou smash gyoza?

A primeira instancia de smashgyoza estivo en Instagram de @cooking_with_kiara10. Son unha mestura de tacos de gyoza e big mac smash. Ela saltou á tendencia dos tacos, pero gyoza-fiu. Non ten ningunha receita específica, pero é un recheo básico de gyoza esmagado nun envoltorio de gyoza, frito e despois cocido ao vapor. Genial!

Quen inventou smash gyoza?

Salsa de mollo Gyoza

Gyoza non son gyoza sen unha salsa de mollo. A mestura estándar é salsa de soia, vinagre de arroz e aceite de chile xaponés tamén coñecido como rayu. Para comezar, proba 1 cucharada de vinagre de arroz mesturado con 2 cucharadas de salsa de soia e aceite de chile a gusto. Dito isto, xoga coas proporcións e mestúrao ao teu gusto.

Salsa de mollo Gyoza